Шведские митболы а-ля «как из Икеи»
Те самые фрикадельки из известной сети магазинов, которые без особых усилий можно приготовить дома. Не пугайтесь большого количества ингредиентов. На самом деле предстоит только добавить в фарш специи и слепить из получившейся массы небольшие шарики. Затем обжарить их и приготовить густой сливочный соус. Берите жирные сливки и загустите их небольшим количеством муки, добавив для пикантности немного дижонской горчицы.
- Калории
- 243,83 кКал
- Белки
- 7,92 грамм
- Жиры
- 21,53 грамм
- Углеводы
- 4,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- скандинавская, шведская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для фрикаделек
| 200 г | |
| 200 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 40 г | |
| 0,25 стакан = 25 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,5 г | |
| 50 мл = 50 г |
Для соуса
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,25 стакан = 32,5 г | |
| 350 мл = 350 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте сливки из холодильника за полчаса, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Разморозьте фарш при необходимости. Почистите лук и чеснок. Подготовьте терку, сковороду, противень и пергамент.
Шаг 1
Соедините в одной миске оба вида фарша. Натрите лук и чеснок, добавьте к мясу. Всыпьте 0,5 ч.л. соли и 0,25 ч.л. черного перца.
Шаг 2
Добавьте к фаршу сливочный сыр и панировочные сухари. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты разошлись по мясу равномерно.
Шаг 3
Застелите противень пергаментом, на него предстоит складывать заготовки. Отмерьте столовой ложкой фарш и скатайте в шарик. Слепите таким образом фрикадельки из всего мяса, выкладывая их на противень.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите ладони холодной водой или смажьте маслом.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с маслом авокадо на среднем огне. Выкладывайте и обжаривайте фрикадельки до румяной корочки небольшими партиями. Готовые мясные шарики складывайте на тарелку.
Шаг 5
Налейте в ту же сковороду оливковое масло и добавьте сливочное. Всыпьте муку тонкой струйкой, помешивая. Обжарьте ее при непрерывном помешивании около 1 минуты.
Шаг 6
Не переставая помешивать, добавьте горчицу и влейте бульон. Дождитесь, когда соус закипит.
Шаг 7
Всыпьте оставшиеся специи: соль и оба вида перца. Влейте сливки. Хорошо перемешайте и дождитесь повторного закипания. Дайте соусу побурлить 3 минуты и снимите с плиты.
Шаг 8
Выложите в получившийся соус фрикадельки и перемешайте. Дайте настояться под крышкой 10–15 минут.
произвести впечатление
Подайте шведские митболы с картофельным пюре и брокколи, щедро полив сливочным соусом.
Комментарии(12)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия Т.
Готовлю уже третий раз, только меняю свиной фарш на говяжий, масло авокадо заменила на виноградное и не добавляю оливковое на этапе замешивания соуса. И сливки чуть меньшей жирности. Получается офигенно! Спасибо за рецепт)
Юлия
Получилось вкусно, но соуса много осталось! В следующий раз буду закладывать фарша в два раза больше на рекомендуемое кол-во соусных ингредиентов.
Редактор
Наталья, в данном случае — плавленый сливочный сыр.
наталья З.
Сливочный сыр имеется ввиду творожный сыр или сливочный- это плавленный сыр или какой-то другой?
Вера В.
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!
НИНА Р.
Спасибо за рецепт. Готовлю с добавлением жареных шампиньонов в соус и подаю с рассыпчатым рисом.
НИНА Р.
Готовлю фрикадельки с добавлением в соус обжаренных шампиньонов и подаю с рассыпчатым рисом. Спасибо за рецепт
Ксения Д.
Очень аппетитно, пойду готовить!
Семён
Выглядит аппетитно. Ребенку понравится!
Татьяна М.
Обьязательно надо приготовить, выглядит потрясающе!
Похожие рецепты
Смотреть все
тефтели и фрикадельк...
1 ч 10 мин
Куриные тефтели с гавайской смесью
Чтобы сделать тефтели из куриной грудки более сочными, добавьте в фарш больше овощей. Для быстроты лучше использовать готовую замороженную смесь. Нужно разморозить ее перед приготовлением, иначе овощи выпустят много влаги. Подайте тефтели с любимым гарниром. При желании сделайте двойную порцию заготовок и заморозьте часть.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 10 мин
Тефтели с рисом в соусе карри
Обычно карри подают с рисом. Здесь же крупа стала не просто дополнением к блюду, а полноценным ингредиентом. Добавьте полуготовый рис к куриному фаршу, сформируйте тефтели и запеките их в пряном соусе. Фарш можно сделать по рецепту или взять уже готовый. Для карри возьмите за основу жирное кокосовое молоко. Благодаря ему текстура соуса получится более плотной, а вкус — более насыщенным.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Куриные фрикадельки с пармезаном
Чтобы куриные фрикадельки не получились сухими, добавьте сыр в фарш. Используйте два вида: пармезан и моцареллу. Первый поможет сохранить форму при обжарке, а второй придаст яркий сливочный вкус. Такие фрикадельки можно заготовить впрок и хранить в морозилке до 1 месяца.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 15 мин
Гречнево-рисовые тефтели в соусе
У этих тефтелей, сделанных из смеси гречки и риса, более легкая текстура по сравнению с обычными мясными. Мягкие нотки риса и деликатный вкус гречневой каши отлично дополнит обжаренная моркови. Чтобы тефтели получились максимально сочными, запеките их в соусе из помидоров в собственном соку. Подайте эти шарики как самостоятельное блюдо, щедро полив густой томатной смесью.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Гречневые тефтели в томатном соусе
Тефтели из риса и гречневых хлопьев, запеченные в томатном соусе, хорошо сочетаются с пастой или картофельным пюре. Для приготовления берите круглозерный рис — он более крахмалистый и клейкий, так что из него будет легче формировать шарики-заготовки. Вместо кукурузного крахмала также подойдет картофельный. По желанию можно добавить в тефтели рубленый укроп или петрушку.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Запеченные фрикадельки с орзо и шпинатом
Фрикадельки, запеченные с пастой орзо и шпинатом, — сытное, хорошо сбалансированное блюдо, которое легко приготовить. Чуть обжарьте шпинат, соедините его с орзо и фрикадельками в форме, залейте бульоном и отправьте в духовку. При подаче дополните блюдо лимонно-чесночным соусом.
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Зимние фрикадельки с ягодным соусом
Изюминка блюда — кисло-сладкий ягодный соус, приготовленный из клюквы с чесноком, луком-шалотом, тростниковым сахаром и бальзамическим уксусом. Сделайте соус заранее, остудите и протрите через сито, чтобы убрать ягодную кожицу и получить однородную текстуру. Если соуса получилось больше необходимого, храните остатки в холодильнике и добавляйте в брускетты, бургеры, сэндвичи.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Тефтели из индейки с цукини и мятой
Блюда из диетического филе индейки лучше готовить с различными соусами. Они помогут мясу стать сочнее и дополнят его вкусом. Например, добавьте в сметану немного свежей мяты. Она придаст индейке прохладную и пикантную вкусовую нотку, выделяя и подчеркивая нежность птицы. Сметана же поможет соусу создать гармоничное блюдо, добавив яркой мяте приятное сливочное послевкусие.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Гнезда с куриными тефтелями в сырном соусе
Для этого блюда понадобятся самые обычные продукты: спагетти, фарш, немного лука, сливок и плавленого сыра. Стоит объединить все ингредиенты, и получится вкусное и интересное угощение. Обжарьте лук с чесноком, смешайте с фаршем и слепите небольшие мясные шарики. Сварите лапшу, сделайте соус из сливок и плавленого сыра. Уложите все в форму и томите в духовке, пока соус не загустеет.
