Ангельский торт или пища ангелов

Ангельский торт или пища ангелов

Ангельский торт или пища ангелов — популярный в Америке десерт, который готовится с большим удовольствием и в других странах. Основы этой выпечки составляет бисквит, который из-за большого содержания яиц получается нежным и воздушным. Крем, который объединяет два бисквитных коржа, готовится на основе сахара и масла. Они взбиваются до идеального белого цвета.
Калории 295,52 кКал
Белки 6,08 грамм
Жиры 19,86 грамм
Углеводы 24,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для бисквита

8 шт. = 264 г
100 г
1 ч. л. = 5 г
0,25 ч. л. = 1,75 г
 по вкусу
10 г
50 мл = 50 г
2 ч. л. = 16 г

Для крема

250 г
200 г
4 шт. = 240 г
40 мл = 40 г
10 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее вытащите яйца из холодильника, нагрейте их до комнатной температуры, разделите на белки и желтки.

Шаг 1

К белкам добавьте соль и взбейте их до густой белой пены. Добавьте понемногу сахар и ванилин, лимонную цедру. К плотной массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Вымешайте аккуратно, чтоб не осело тесто. В форму диаметром 20 см., застеленную пергаментом выложите тесто и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Шаг 2

Готовый бисквит остудите на решетке. В сотейнике смешайте лимонный сок, цедру, сахар и яйца. Перемешайте и поставьте на средний огонь до загустения массы. Отложите курд в сторону остывать. Мягкое масло взбейте до пышного состояния и добавьте лимонный курд и взбейте.

Шаг 3

Бисквит разрежьте на два коржа. В горячей воде растворите сахар. Пропитайте бисквит сахарным сиропом. Промажьте половину бисквита кремом, накройте второй половиной бисквита и опять промажьте кремом, не забудьте бока торта. Украсьте торт кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом.

произвести впечатление

Подавайте торт, после того, как он постоит не менее 4 часов в холодильнике.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении