Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Блины из гречневой муки

Name: Блины из гречневой муки
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 штук
Cuisine: европейская
Ingredients: Гречневая мука 1 стакан = 160 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г; Кефир 500 г; Яйца 4 шт. = 240 г; Вода (кипяток) 1 стакан = 200 г; Сода 0,5 ч. л. = 2,5 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Сливочное масло 50 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 35 мин | 🔥 Калорийность: 180,16 ккал | 🍽 Порций: 8

1 октября 2022

Купить продукты

Блины из гречневой муки

Гречневая мука знаменита своим витаминным составом и неповторимостью вкуса. По внешнему виду гречневая мука мало отличается от пшеничной, однако, пользы для организма она может принести намного больше. Гречневая мука широко используется для приготовления разнообразных видов выпечки. Например, блины, приготовленные на гречневой муке, получаются диетическими и полнятся йодом и кальцием.

Ариадна Верейченко

читатель и автор Food.ru

Калории: 180,16 кКал
Белки: 6,06 грамм
Жиры: 8,97 грамм
Углеводы: 18,36 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 35 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Гречневая мука	1 стакан = 160 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Кефир	500 г
Яйца	4 шт. = 240 г
Вода (кипяток)	1 стакан = 200 г
Сода	0,5 ч. л. = 2,5 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Сливочное масло	50 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все продукты комнатной температуры. Просейте муку. Рассчитайте необходимое количество всех нужных ингредиентов. Растопите сливочное масло удобным способом.

Шаг 1

В общую миску отправьте яйца, сахар и соль. Тщательно перемешайте. Влейте кефир, добавьте гречневую муку, не забывая помешивать венчиком. Всыпьте соду. Затем добавьте пшеничную муку, и еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 2

Выливайте кипяток тонкой струйкой, снова постоянно помешивая. Растопленное сливочное масло влейте вместе с растительным. Перемешайте. Отложите получившееся тесто на 20 минут. Оно не должно получиться слишком густым.

Шаг 3

Разогрейте сковороду, и влейте небольшое количество теста, распределяя его по всей поверхности. Обжаривайте блины по несколько минут с каждой стороны. То же самое проделайте со всем тестом.