Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Творожный пирог с ежевикой и фундуком

Name: Творожный пирог с ежевикой и фундуком
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 штук
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 1,5 стакан = 195 г; Ежевика 2 стакан = 300 г; Сливочное масло 150 г; Творог 320 г; Фундук 0,5 стакан = 65 г; Яйца 2 шт. = 120 г; Сахар 0,5 стакан = 90 г; Ванильный сахар 10 г; Лимонный сок 1 ст. л. = 18 г; Сода 1 ч. л. = 5 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 80 мин | 🔥 Калорийность: 220,28 ккал | 🍽 Порций: 8

3 августа 2022

Купить продукты

Творожный пирог с ежевикой и фундуком

Ежевику в последнее время все чаще можно встретить на прилавках, и постепенно она выходит из тени своей более известной родственницы ― малины. Ягоды ежевики не такие сладкие, как малина, особенно если она не совсем дозрела, и определение спелости по цвету не всегда помогает. Темные ягоды ежевики могут быть еще не до конца зрелыми ― только когда они из блестящих становятся чуть матовыми и очень легко отделяются от ветки, буквально падают в ладонь, их можно считать полностью созревшими. Такие ягоды очень сладкие и душистые, но их нужно съесть сразу, они не перенесут транспортировку, потеряют вид и испортятся за считанные часы.

Егор Горохов

читатель и автор Food.ru

Калории: 220,28 кКал
Белки: 7,7 грамм
Жиры: 12,21 грамм
Углеводы: 19,88 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	1,5 стакан = 195 г
Ежевика	2 стакан = 300 г
Сливочное масло	150 г
Творог	320 г
Фундук	0,5 стакан = 65 г
Яйца	2 шт. = 120 г
Сахар	0,5 стакан = 90 г
Ванильный сахар	10 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Сода	1 ч. л. = 5 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте все необходимые по рецепту продукты. Просейте муку и соду, измельчите фундук любым удобным способом, выдавите сок из лимона. Приготовьте форму для запекания с высокими бортиками и включите духовку на разогрев до 170 ºС.

Шаг 1

Перетрите в миске муку с содой и маслом, влейте лимонный сок и замесите тесто. Около ¼ части теста положите в морозильную камеру, а остальное распределите в форме, сформировав дно и бортики будущего пирога.

Шаг 2

Взбейте в блендере или кухонном комбайне яйца с сахаром, ванильным сахаром и творогом, вылейте на тесто и выложите сверху ежевику.

Шаг 3

Достаньте оставшееся тесто из морозильника, смешайте с измельченным фундуком и получившуюся крошку высыпьте сверху на пирог, чтобы полностью закрыть начинку. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 60 минут. Выключите духовку и оставьте в ней пирог еще на 30 минут, затем выньте его из духовки и дайте полностью остыть.

произвести впечатление

Разрежьте остывший пирог на порции и подавайте к чаю или кофе. При подаче можно посыпать пирог сахарной пудрой.

Сделать полезнее:

Ежевику для этого пирога можно взять как свежую, так и замороженную. При покупке проверьте срок годности, ягоды в упаковке должны быть целыми, не смерзшимися в один комок. Белую муку в тесте можно заменить цельнозерновой или смешать с овсяной мукой. Также для повышения пользы в тесто можно добавить столовую ложку тыквенной или амарантовой муки. Не рекомендуется заменять сливочное масло маргарином, в котором содержатся вредные трансжиры.