Пасхальная маковая булочка
Это очень вкусная булочка. Простая в приготовлении. Замечательно впишется на пасхальном столе.
- Калории
- 304,82 кКал
- Белки
- 6,42 грамм
- Жиры
- 13,74 грамм
- Углеводы
- 40,14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста
| 300 г | |
| 6 г | |
| 6 г | |
| 50 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 50 г |
Для маковой начинки
| 150 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 150 г | |
| 25 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Вода и молоко должны быть теплыми, но не горячими. Растопите сливочное масло.
Шаг 1
В чаше смешать теплую воду, теплое молоко, сахар и дрожжи. Потставить в теплое место на 15–20 мин.
В качестве теплого места я использую духовку. Ее нужно разогреть до 45 градусов и выключить.
Шаг 2
Муку просеиваем и смешиваем с солью.
Шаг 3
В муку вмешиваем опару и замешиваем тесто. Оно получается не очень однородное, так и должно быть.
Шаг 4
После того как тесто сформировали в шар, добавляем сверху растопленное сливочное масло и еще раз замешиваем — тесто получается неоднородное и рыхлое). Ставим тесто в теплое место на 1 час, оно увеличится в 2 раза.
Шаг 5
В это время готовим начинку. Мак нужно хорошо промыть в холодной воде. В сотейнике смешать промытый мак и молоко, довести до кипения, убавить огонь ниже среднего и проверить около 1 часа. Мак набухнет и распарится.
Шаг 6
Проваренный мак выкладываем в тарелку и смешиваем с сахаром и мягким сливочным маслом до однородности.
Шаг 7
Вымешиваем подошедшее тесто еще разок. Сейчас оно мягкое и эластичное.
Шаг 8
Раскатываем тонкой прямоугольник и накладываем маковую начинку.
Шаг 9
Сворачиваем в рулет, отступаем 1–2 см от края колбаски и разрезаем вдоль. Далее просто плетем жгутик и замыкаем его в кольцо.
В серединку я поставила кулинарное кольцо небольшого диаметра, чтобы далее положить туда окрашенные пасхальные яйца. Но это можно и не делать.
Шаг 10
Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 мин.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
александр К.
Очень веусно
Похожие рецепты
Смотреть все
булочки
2 ч 40 мин
Булочки в виде яйца с персиком
Дополните пасхальный стол необычной выпечкой. Эти сдобные булочки напоминают яйца в разрезе. Только вместо желтка у них — половинка консервированного персика. Чтобы закрепить фрукты на булочках, выложите их на творожный крем. Во время запекания он слегка схватится и зафиксирует персики.
булочки
2 ч
Паровые булочки с фаршем и фунчозой
Блюдо, наполненное китайским колоритом, — мягкие паровые булочки с начинкой из фарша и фунчозы. Томить на пару их нужно всего 15 минут, потому что начинка внутри уже готовая, заранее обжаренная на сковороде. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, а фарш взять свиной или ассорти. За вами остается и выбор яиц для начинки, подойдут как отварные, так и сырые. Высший пилотаж — приготовить булочки с жидким желтком внутри.
булочки
35 минут
Бейглы в аэрогриле
Эти булочки можно съесть даже на диете. Они сделаны из творожного теста, а значит пополнят организм белком. Начинку в бейглы можно положить любую: мы выбрали шпинат, помидор и ветчину. Это отличный вариант для субботнего завтрака. Подайте творожные бейглы вместо омлета или сырников. А в аэрогриле времени на их приготовление уйдет совсем немного.
булочки
2 ч
Кофейные булочки с шоколадом
Кофе сделает простые сдобные булочки очень ароматными. А еще придаст тесту золотистый цвет и легкую терпкость во вкусе. Понадобится время, чтобы дрожжевая основа поднялась. Но сама выпечка готовится довольно оперативно. Скатайте шарики из теста, разложите их на противне и отправьте в духовку на 20–25 минут. Перед подачей полейте готовые булочки шоколадной глазурью. Она подчеркнет кофейный вкус и аромат.
булочки
3 ч 50 мин
Пшенично-ржаные булочки
У таких булочек хрустящая карамельно-коричневая корочка и пышный пористый мякиш. Особенно аппетитными их делает необычная форма с бороздкой посередине. Сделайте ее ребром ладони перед последней расстойкой заготовок. Для теста понадобятся сухие дрожжи, которые нужно активировать в теплой воде, и два вида муки: пшеничная и ржаная. Подайте свежие теплые булочки к супу или к завтраку со сливочным маслом, паштетом и творожным сыром.
булочки
2 ч 40 мин
Булочки с цукатами
Выпечка с цукатами получается яркой. Добавьте фруктовые кусочки после замеса теста, когда раскатаете заготовку в пласт. Посыпьте все марципановой стружкой и сверните рулет так, чтобы начинка спряталась внутри. Дальше можно сделать порционные булочки или пирог в форме венка. Для целого пирога разрежьте рулет поперек на две части и скрутите их в косичку, а потом скрепите концы. Как сделать булочки, показываем в рецепте.
булочки
2 ч 30 мин
Паровые булочки ан-пан со сладкой фасолью
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из мультфильма «Унесенные призраками».
Ан-пан — булочка с начинкой из сладких бобов. Если вы смотрели аниме «Унесенные призраками», то помните как Сан ела такую булочку после тяжелого дня, что подчеркивает простоту и доступность этого блюда. Приготовить паровые булочки просто, используя всего несколько ингредиентов: муку, дрожжи и воду. Начинки могут быть как сладкими, так и мясными, но мы рекомендуем попробовать традиционный вариант, заменив японские бобы адзуки на консервированную фасоль.
булочки
2 ч 10 мин
Тыквенные булочки
Спелая тыква сделает сдобные дрожжевые булочки сладкими без приторности и подарит им аппетитный желтый цвет и аромат. Замесите тесто, добавив в него размятую в пюре тыкву, и дайте ему подняться. Слепите круглые булочки и сделайте на них надрезы, чтобы придать сходство с тыквами. Смажьте желтком для золотистой корочки и испеките в духовке до готовности.
булочки
2 ч 30 мин
Булочки с клубникой
Рецепт теста для булочек универсален. Наполнить выпечку можно любыми фруктами и ягодами, у нас - клубника. Эта ягода достаточно сладкая для того, чтобы не добавлять в нее дополнительный сахар. Поэтому булочки получатся не приторными. Лучше брать ягоды с легкой кислинкой, чтобы вкус выпечки получился более интересным.
