9 октября 2022

Ароматный постный плов с чесноком

Ароматный постный плов с чесноком это диетическое блюдо, состоящее из риса, овощей и специй. Такое блюдо можно приготовить во время поста или диеты, так как плов не содержит мясные продукты и животные жиры. При этом, по этому рецепту рис получается рассыпчатый, нежный с приятным тонким ароматом и пряным вкусом. Аромат и пряный вкус блюдо приобретает благодаря острому чесноку и приправе к плову, которая состоит из смеси пряностей: карри, паприки, хмели-сунели, кориандра, куркумы, тимьяна и кумина.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Калории174,32кКал

Белки2,88грамм

Жиры5,84грамм

Углеводы27,67грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Таджикская, туркменская, узбекская

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Рис	500 г
Морковь	500 г
Репчатый лук	720 г
Чеснок	5 зубчик = 25 г
Растительное масло	105 г
Соль	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу
Специи для плова	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать плов полезным и вкусным дополняйте его разнообразными овощами: сладким перцем, помидорами, зеленным горошком или другими овощами. Используйте в приготовлении плова различные приправы и специи по своему вкусу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Репчатый лук и морковь очистите и вымойте. Рис промойте в холодной 4-5 раз.

Шаг 1

Репчатый лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. В сковороде с высокими бортиками разогрейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Обжарьте лук до прозрачности и мягкости. Затем, добавьте морковь и обжарьте вместе с луком на умеренном огне в течение 5 -7 минут.

Шаг 2

В сковороду выложите промытый рис. Сразу добавьте приправу к плову, соль и смесь перцев по вкусу. Перемешайте рис с приправами, разровняйте с помощью ложки и воткните в рис зубчики чеснока.

Шаг 3

Содержимое сковороды залейте горячей водой, так чтобы вода был выше уровня риса на 2 см. Накройте сковороду крышкой и после закипания варите на умеренном огне в течение 20-25 минут. Готовому плову перед подачей на стол дайте настояться 10 минут.

произвести впечатление

Ароматный постный плов с чесноком подавайте в порционных тарелках как основное блюдо. Украсьте плов болгарским перцем и зеленью. По желанию к приготовленному блюду подайте салат из свежих овощей или сделайте овощную нарезку и употребляйте вприкуску с основным блюдом.