Свекольник с огурцом и редисом

Свекольник с огурцом и редисом

Летний холодный суп из овощей, недооценённая альтернатива окрошки.
Калории 42,69 кКал
Белки 2,44 грамм
Жиры 1,5 грамм
Углеводы 4,6 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

2 шт. = 260 г
4 шт. = 480 г
6 шт. = 120 г
2 шт. = 120 г
 по вкусу
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Поставьте вариться мытную, но не очищенную свёклу. На 4-6 порции в зависимости от того, какой густоты суп вы предпочитаете, хватит двух маленьких свёколок. Параллельно поставьте вариться вкрутую яйца. Пока свёкла и я яйца варятся, сделаем основу. Ее можно либо сразу рубить в глубокие тарелки, либо прозапас. В расчёте на одну порцию режим один огурец, полторы редиски, зелень по вкусу. Когда яйца отворится, добавляем по половинке яйца на порцию.

Шаг 2

Когда свёкла сварится, слейте воду в которой она варилась, очистите ее и потрите на крупной тёрке. Потом залейте кипятком и дайте настояться хотя бы минут 15. Кстати, быстро охладить свекольный «бульон» можно, набрав раковину ледяной воды и поместив в неё кастрюлю.

Шаг 3

После остывания, добавьте в основу свекольный «бульон», посолите и тщательно перемешайте. Готово, приятного аппетита!

произвести впечатление

В свекольник перед подачей можно добавить ложку сметаны.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении