Шарлотка с яблоком
Версий происхождения пирога шарлотки много, но есть одна особенно романтичная. История гласит о неком безответно влюбленном поваре, который создал этот десерт с яблоками и назвал в честь девушки по имени Шарлотта. Остается только надеятся, что вкусный пирог шарлотка хоть немного поднял настроение повару. Мы же ручаемся, что вам поднимет настроение один только аромат этой выпечки.
- Калории
- 185,08 кКал
- Белки
- 4,78 грамм
- Жиры
- 3,92 грамм
- Углеводы
- 34,03 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 200 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 150 г | |
| 400 г | |
| 2 г | |
| 3 г | |
| 10 г |
Заказать продукты
Видео рецепта
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отделите белки от желтков и просейте муку.Вымойте яблоки и нарежьте кубиками.Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки.
Шаг 1
Взбейте белки с 130 г сахара, а желтки — с оставшимся сахаром. Соедините смеси.
Шаг 2
В получившуюся яичную смесь постепенно вмешивайте просеянную муку и перемешивайте до однородности. Затем добавьте соду, соль, яблоки и все перемешайте.
Шаг 3
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите в нее массу с яблоками и отправьте в духовку на 35 минут.
Шаг 4
Готовый пирог нарежьте на порции и подавайте.
Заказать продукты
Комментарии(13)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Тамара, КБЖУ указано верно.
Тамара
калорийность не верная. пирог вкусный
СВЕТЛАНА Б.
Вкусно, запёкся за 20минут у меня
Лена К.
очень вкусно
Виталина К.
хороший рецепт, тесто получилось не очень сладким, как я люблю, но я выпекала по итогу 50 минут, так как за 35 минут запелась только корка, пришлось на 15 минут накрыть фольгой и тогда все получилось!) спасибо
Редактор
Даяна, при раздельном взбивании белков и желтков тесто получается более пышным. Вы, конечно, можете пропустить этот шаг.
даяна А.
нельзя было написать типа сразу всё яйцо кинуть(?)смысл напрягаться,я сразу всё яйцо кинула и полючтлось отлично👍
Милана
очень классный рецепт
Антон
Идеальный рецепт! Приготовил по данному реуепту - со стола смели за один присест. Попросили приготовить еще :)
Редактор
Дарья, густое тесто для шарлотки — это нормально, муки здесь достаточно :) А температура запекания указана в шаге "Подготовиться": 180 градусов.
Похожие рецепты
Смотреть все
шарлотка
1 ч
Экзотическая шарлотка с ананасами
Вместо яблок возьмите ананасы и украсьте верх шарлотки штрейзелем с кокосовой стружкой — знакомый всем пирог приобретет тропические нотки. Под непривычным словом «штрейзель» скрывается масляная крошка из сахара и муки. Сахар лучше взять тростниковый: он дополнит шарлотку приятными карамельными нотками. Но если на кухне нашелся только белый сахар, можно взять и его.
шарлотка
50 минут
Шарлотка с заварным кремом
Шарлотку проще готовить, чем любую другую выпечку. А чтобы она не наскучила, сделайте ее вариации. Например, добавьте к яблокам изюм или измельченную курагу. А верх готовой шарлотки смажьте заварным кремом. Такой крем тоже готовится несложно. Достаточно смешать ингредиенты и проварить 10 минут, пока крем не загустеет до нужной консистенции.
шарлотка
1 ч 40 мин
Постная шарлотка с яблоками
Этот рецепт шарлотки подойдет для тех, кто не хочет отказываться от выпечки во время поста. По вкусу такой пирог из яблок ничем не уступает обычной шарлотке, приготовленной на яйцах. Основу теста составляют вода и апельсиновый сок. Благодаря этому пирог получается мягким и слегка влажным. Готовая шарлотка хороша как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте ее с горячим травяным чаем.
шарлотка
1 ч 5 мин
Шарлотка с консервированными персиками
Шарлотка по этому рецепту получается очень быстрой. Консервированные персики не нужно никак обрабатывать, они сладкие и мягкие. Остается только решить, как смешать их с тестом. Можете нарезать персики маленькими кубиками или дольками, чтобы составить красивый узор на поверхности пирога. Рецепт шарлотки предполагает использование глубокой формы для выпекания, которую нужно тщательно смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
шарлотка
40 минут
Шарлотка с апельсинами и грецкими орехами
Шарлотку необязательно готовить с яблоками. Например, можно попробовать испечь шарлотку с апельсинами. У такого пирога будет более тонкий цитрусовый вкус. На подготовку апельсинов уйдет некоторое время: их нужно очистить от кожуры, пленок и косточек, а затем разобрать на дольки, но результат того стоит. Цитрус очень хорошо сочетается с грецкими орехами, поэтому их мы тоже добавили в тесто, предварительно измельчив. Благодаря этому выпечка получилась еще интереснее.
шарлотка
1 ч
Шарлотка с брусникой
Традиционно шарлотка готовится с начинкой из яблок, но вполне возможно разнообразить вкус привычной выпечки и приготовить ее с брусникой. Такой десерт делается легко, а получается пышным и ароматным. Ягодный вкус брусники с легкой кислинкой прекрасно подчеркивается нежностью и легкостью теста. Подавайте готовый пирог с кружечкой свежесваренного кофе или со стаканом свежего молока.
шарлотка
1 ч 15 мин
Пышная шарлотка
Чтобы шарлотка получилась пышной, при приготовлении теста хорошенько взбейте куриные яйца с сахаром. По мере взбивания они увеличатся в размере. Остальные ингредиенты в тесто нужно вводить аккуратно, чтобы не нарушить эту текстуру. Яблоки хорошо сочетаются со многими пряностями, поэтому кроме привычной корицы добавьте в тесто мускатный орех, ванильный экстракт, кардамон или гвоздику. Такая шарлотка получится очень ароматной и вкусной.
шарлотка
1 ч
Шарлотка с абрикосами
Шарлотка хороша тем, что на ее приготовление уйдет совсем немного времени. А еще она всегда получается вкусной. Традиционно такой пирог готовится из яблок, но подойдут и другие фрукты. В этом рецепте мы взяли абрикосы — они не такие кислые, как большинство сортов яблок, а еще сделают текстуру Шарлотки немного нежнее. Их не нужно сильно измельчать — достаточно просто разрезать на половинки и красиво выложить в форму.
