2 февраля 2023
Баклажаны острые на зиму

Баклажаны острые на зиму

Предварительно вымоченные в соленой воде и нарезанные баклажаны тушим в перекрученных помидорах со специями.
Аватар пользователя

Автор: Светлана,
Читатель и автор Food.ru

Калории78,21кКал
Белки1,05грамм
Жиры4,9грамм
Углеводы8,28грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

1.5 кг = 1500 г
1 стакан = 180 г
1 стакан = 190 г
2 кг = 2000 г
3 ст. л. = 75 г
6 зубчик = 30 г
1 ст. л. = 15 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Режем баклажаны на кусочки и заливаем соленой водой, для того чтобы ушла горечь. Держим около 30 минут.

Шаг 2

Далее пропускаем через мясорубку или блендер предварительно помытые помидоры. Добавляем в них сахар, соль, специи и баклажаны.

Шаг 3

Доводим до кипения и убавляем огонь. Тушим 40 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности добавляем уксус и разливаем в предварительно простерилизованные банки.

произвести впечатление

Приятного аппетита
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении