Запеченные корнеплоды
Сладкие батат и морковь, подрумяненный картофель, пикантные пастернак и сельдерей, освежающие репа и фенхель: у каждого из этих корнеплодов свой оригинальный вкус, а вместе они превращаются в аппетитный гарнир или вегетарианское блюдо. Чтобы корнеплоды карамелизовались в духовке и стали еще вкуснее, добавьте к специям немного коричневого сахара. На подготовку корнеплодов уйдет всего 10 минут, а остальную работу выполнит духовка.
- Калории
- 70,82 кКал
- Белки
- 1,63 грамм
- Жиры
- 3,19 грамм
- Углеводы
- 9,98 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Орехи, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,3 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 160 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 веточка = 2 г | |
| 1 веточка = 7 г | |
| 1 веточка = 1 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г | |
| 0,25 ч. л. = 1 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,4 г |
Для подачи
| 0,3 ч. л. = 0,9 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте к корнеплодам другие овощи, например, тыкву или брокколи.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте петрушку, базилик и тимьян, выложите их сушиться на бумажное полотенце. Вымойте и почистите морковь, картофель, репу, батат, корни сельдерея и пастернака, лук, чеснок и фенхель. Отрежьте у фенхеля верхнюю и нижнюю часть, уберите сердцевину. Подготовьте миску, противень или форму для запекания, промажьте ее 0,5 ч.л. оливкового масла.
Шаг 1
Нарежьте картофель, корень сельдерея и пастернак крупными ломтиками. Нарежьте морковь, репу и батат крупными кусочками.
Шаг 2
Разрежьте белую часть фенхеля и красный лук на 4 части. Измельчите чеснок в прессе или на терке. Мелко порубите петрушку, базилик и тимьян.
Шаг 3
Смешайте в миске оливковое масло, чеснок, соль, сахар, перец, паприку и мускатный орех. Всыпьте нарезанные базилик, петрушку и тимьян, еще раз все перемешайте.
Шаг 4
Выложите кусочки корнеплодов в миску с маслом и приправами, переверните их несколько раз, чтобы пряности равномерно распределились.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°C. Переложите корнеплоды вместе с маслом на противень. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте корнеплоды около 15 минут.
Шаг 6
Достаньте форму из духовки, переверните кусочки корнеплодов. Верните форму обратно и готовьте корнеплоды еще 10-15 минут. Слегка остудите готовое блюдо перед подачей.
Чтобы определить готовность корнеплодов, проколите их вилкой в конце запекания. Кусочки должны стать мягкими.
произвести впечатление
Посыпьте запеченные корнеплоды корицей и подайте их с соусом карри.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
гарниры из овощей
1 ч 30 мин
Запеченный лук
Обычно лук лишь дополняет блюда, но в этом рецепте он главный герой! Просто нарежьте овощ крупно, полейте маринадом и отправьте в духовку. При запекании лук становится мягким, сладковатым и почти карамельным на вкус. Подайте его к мясу, рыбе или просто с кусочками поджаренного хлеба.
гарниры из овощей
30 минут
Запеченный редис с йогуртовым соусом
Во время запекания редис слегка размягчится, но останется хрустящим и при этом сохранит и усилит свой характерный вкус. Оттените овощ легким соусом на основе йогурта с зеленым луком и чесноком. Редис станет еще вкуснее, если полить его топленым сливочным маслом и приправить лимонной цедрой. Подайте блюдо как гарнир к мясу и рыбе или как самостоятельную закуску со свежим хлебом.
гарниры из овощей
35 минут
Запеченные овощи в аэрогриле
Овощи в аэрогриле сохранят максимум витаминов и полезных веществ, а еще сэкономят ваше время. Просто нарежьте их кусочками и загрузите в аэрогриль. Пока они будут запекаться, вы можете заняться мясом или рыбой. Это отличный способ приготовить быстрый ужин после работы без лишних хлопот.
гарниры из овощей
35 минут
Запеченные кабачки с помидорами
Запеченные кабачки с помидорами будут вкусными, если вы просто нарежете их кружками, промажете сметаной, посыпьте тертым сыром и поставите в духовку на 15 минут. Но потратьте еще немного времени, чтобы перед запеканием обвалять кружки кабачка в муке и обжарить в масле до румяной корочки. Это придаст блюду приятную карамельно-ореховую нотку. И обязательно добавьте чеснок, который отлично дополняет овощи.
гарниры из овощей
45 минут
Жареные овощи по-китайски
Несмотря на то, что в этом блюде нет никакого мяса, оно получается сытным, поэтому прекрасно подойдет даже для вегетарианцев. Крупно нарежьте все овощи, обжарьте их по отдельности, а затем соедините и потушите с кисло-сладкой заправкой на основе соевого соуса и уксуса с медом. Если же вы хотите добавить мясо, тогда нарежьте его тонкой соломкой, отдельно обжарьте на сильном огне до готовности и немного потушите вместе с овощами.
гарниры из овощей
20 минут
Жареные овощи на сковороде
Это блюдо как нельзя лучше подходит для летнего ужина. Возьмите молодые овощи, которые полны витаминов и сока. Лучше всего, если они будут прямо с грядки. Нарежьте крупными или средними ломтиками и выложите на раскаленную сковороду. Достаточно дождаться, когда овощи подрумянятся, и перевернуть их на другую сторону — и вкусный диетический ужин готов. Это блюдо можно приготовить как на сковороде, так и на гриле. Если гриль двухсторонний, не потребуется даже переворачивать ломтики, а все приготовление займет 10 минут.
гарниры из овощей
45 минут
Овощи в соусе терияки
Пряный соус терияки может добавить изюминку любому блюду. Он достаточно густой, поэтому обволакивает все ингредиенты и усиливает их изначальный вкус. Соус терияки подают и с мясом, и с рыбой, и с курицей, и просто с овощами. А также его добавляют в супы и в различные маринады. Если хотите приготовить вкусное вегетарианское блюдо, потушите в сковороде любые овощи до готовности. А в конце добавьте немного соуса терияки. Перед подачей обязательно посыпьте порцию ароматным кунжутом.
гарниры из овощей
30 минут
Шампиньоны с овощами
Из шампиньонов и овощей можно приготовить легкий гарнир, который сможет стать самостоятельным блюдом. В грибах много белка, поэтому в подать такое блюдо можно без мяса или рыбы. По этому рецепту достаточно обжарить все ингредиенты вместе. Во время жарки овощи выделят очень много сока, поэтому воду добавить нужно будет только на случай, чтобы блюдо не подгорело.
гарниры
1 ч 55 мин
Тыквенный гратен
Для этого гратена возьмите тыкву сорта «деликата». Ее сладость отлично подчеркнет расплавившийся грюйер и душистый тимьян. А чеснок добавит легкой пикантности. Гратен можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Особенно хорошо он дополнит нежирное мясо или рыбу.
