Запеченный лук
Обычно лук лишь дополняет блюда, но в этом рецепте он главный герой! Просто нарежьте овощ крупно, полейте маринадом и отправьте в духовку. При запекании лук становится мягким, сладковатым и почти карамельным на вкус. Подайте его к мясу, рыбе или просто с кусочками поджаренного хлеба.
- Калории
- 171,6 кКал
- Белки
- 1,57 грамм
- Жиры
- 12,29 грамм
- Углеводы
- 13,65 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основы
| 600 г | |
| 40 г | |
| 35 г |
Для маринада
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите лук. Снимите жесткую шелуху с чеснока, но сохраните головку целой. Подготовьте форму для запекания.
Выбирайте луковицы одинакового размера, чтобы они равномерно запекались.
Шаг 1
Разрежьте каждую луковицу на четыре части, чтобы получились крупные дольки, и переложите нарезку в глубокую миску. Разрежьте головку чеснока поперек на две части.
Шаг 2
Соедините в пиале подсолнечное масло, крем-бальзамик и пряности. Все тщательно перемешайте и залейте маринадом лук, еще раз перемешайте и оставьте овощи на 10 минут.
Шаг 3
Переложите лук в форму для запекания, положите чеснок и полейте овощи оставшимся маринадом. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Шаг 4
Нарежьте сливочное масло на небольшие кубики. Достаньте форму, снимите фольгу и хаотично разложите масло. Запекайте еще 30 минут при 180 °C.
произвести впечатление
Подайте запеченный лук прямо в форме — как горячую закуску. Дополните кусочками поджаренного хлеба и бальзамическим соусом. Или дополните запеченными овощами мясо и рыбу.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
гарниры из овощей
30 минут
Запеченный редис с йогуртовым соусом
Во время запекания редис слегка размягчится, но останется хрустящим и при этом сохранит и усилит свой характерный вкус. Оттените овощ легким соусом на основе йогурта с зеленым луком и чесноком. Редис станет еще вкуснее, если полить его топленым сливочным маслом и приправить лимонной цедрой. Подайте блюдо как гарнир к мясу и рыбе или как самостоятельную закуску со свежим хлебом.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Оливковое масло, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Лимон, Редис, Соль, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
гарниры из овощей
35 минут
Запеченные овощи в аэрогриле
Овощи в аэрогриле сохранят максимум витаминов и полезных веществ, а еще сэкономят ваше время. Просто нарежьте их кусочками и загрузите в аэрогриль. Пока они будут запекаться, вы можете заняться мясом или рыбой. Это отличный способ приготовить быстрый ужин после работы без лишних хлопот.
Ингредиенты: Кукуруза-мини, Шампиньоны, Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Копченая паприка, Соль, Черный перец молотый
гарниры из овощей
35 минут
Запеченные кабачки с помидорами
Запеченные кабачки с помидорами будут вкусными, если вы просто нарежете их кружками, промажете сметаной, посыпьте тертым сыром и поставите в духовку на 15 минут. Но потратьте еще немного времени, чтобы перед запеканием обвалять кружки кабачка в муке и обжарить в масле до румяной корочки. Это придаст блюду приятную карамельно-ореховую нотку. И обязательно добавьте чеснок, который отлично дополняет овощи.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок, Помидор, Чеснок, Сметана 10% жирности, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Петрушка, Соль
гарниры из овощей
45 минут
Жареные овощи по-китайски
Несмотря на то, что в этом блюде нет никакого мяса, оно получается сытным, поэтому прекрасно подойдет даже для вегетарианцев. Крупно нарежьте все овощи, обжарьте их по отдельности, а затем соедините и потушите с кисло-сладкой заправкой на основе соевого соуса и уксуса с медом. Если же вы хотите добавить мясо, тогда нарежьте его тонкой соломкой, отдельно обжарьте на сильном огне до готовности и немного потушите вместе с овощами.
Ингредиенты: Баклажан, Смесь кунжута, Зеленый лук, Кабачок, Морковь, Болгарский перец, Мед, Картофельный крахмал, Соль, Соевый соус, Столовый уксус, Чеснок, Растительное масло, Вода, Молотый имбирь
гарниры из овощей
30 минут
Гарнир из моркови с лимоном
Это блюдо отлично подходит в качестве оригинального гарнира. Подайте его к рыбе, если любите нестандартные вкусовые сочетания и диетические блюда. Приготовить его очень легко, а времени уйдет не более получаса.
Ингредиенты: Укроп, Морковь, Лимон, Оливковое масло, Зира / Кумин
гарниры из овощей
20 минут
Жареные овощи на сковороде
Это блюдо как нельзя лучше подходит для летнего ужина. Возьмите молодые овощи, которые полны витаминов и сока. Лучше всего, если они будут прямо с грядки. Нарежьте крупными или средними ломтиками и выложите на раскаленную сковороду. Достаточно дождаться, когда овощи подрумянятся, и перевернуть их на другую сторону — и вкусный диетический ужин готов. Это блюдо можно приготовить как на сковороде, так и на гриле. Если гриль двухсторонний, не потребуется даже переворачивать ломтики, а все приготовление займет 10 минут.
Ингредиенты: Шампиньоны, Сметана, Помидор, Чеснок, Свежая зелень, Болгарский перец, Кабачок, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Свежая зелень
гарниры из овощей
40 минут
Запеченные корнеплоды
Сладкие батат и морковь, подрумяненный картофель, пикантные пастернак и сельдерей, освежающие репа и фенхель: у каждого из этих корнеплодов свой оригинальный вкус, а вместе они превращаются в аппетитный гарнир или вегетарианское блюдо. Чтобы корнеплоды карамелизовались в духовке и стали еще вкуснее, добавьте к специям немного коричневого сахара. На подготовку корнеплодов уйдет всего 10 минут, а остальную работу выполнит духовка.
Ингредиенты: Молотая корица, Морковь, Карри, Картошка, Корень пастернака, Корень сельдерея, Батат, Репа, Фенхель, Красный лук, Чеснок, Оливковое масло, Петрушка, Базилик, Тимьян / чабрец, Копченая паприка, Мускатный орех, Черный перец молотый, Соль, Тростниковый сахар
гарниры из овощей
45 минут
Овощи в соусе терияки
Пряный соус терияки может добавить изюминку любому блюду. Он достаточно густой, поэтому обволакивает все ингредиенты и усиливает их изначальный вкус. Соус терияки подают и с мясом, и с рыбой, и с курицей, и просто с овощами. А также его добавляют в супы и в различные маринады. Если хотите приготовить вкусное вегетарианское блюдо, потушите в сковороде любые овощи до готовности. А в конце добавьте немного соуса терияки. Перед подачей обязательно посыпьте порцию ароматным кунжутом.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Сладкий перец, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соус терияки, Сахар, Соль, Перец чили молотый
гарниры из овощей
30 минут
Шампиньоны с овощами
Из шампиньонов и овощей можно приготовить легкий гарнир, который сможет стать самостоятельным блюдом. В грибах много белка, поэтому в подать такое блюдо можно без мяса или рыбы. По этому рецепту достаточно обжарить все ингредиенты вместе. Во время жарки овощи выделят очень много сока, поэтому воду добавить нужно будет только на случай, чтобы блюдо не подгорело.
Ингредиенты: Шампиньоны, Замороженная овощная смесь, Картошка, Вода, Репчатый лук, Зеленый лук, Растительное масло, Карри, Паприка, Соль
гарниры
1 час 55 минут
Тыквенный гратен
Для этого гратена возьмите тыкву сорта «деликата». Ее сладость отлично подчеркнет расплавившийся грюйер и душистый тимьян. А чеснок добавит легкой пикантности. Гратен можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Особенно хорошо он дополнит нежирное мясо или рыбу.
Ингредиенты: Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Тыква, Чеснок, Чеснок, Сливочное масло, Лук-шалот, Сыр грюйер, Мускатный орех, Пармезан, Тимьян / чабрец, Морская соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
