Пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке
Ароматная, пышная и нежная — так можно описать яблочную шарлотку на кефире. Приятный аромат свежих яблок и ванили наполнит дом, в котором готовят этот простой и вкусный десерт. Нежное тесто, пропитанное сладкой начинкой из яблок, просто тает во рту. Шарлотка на кефире — идеальный выбор для любителей домашних десертов, которые хотят насладиться чем-то вкусным и легким.
- Калории
- 148,69 кКал
- Белки
- 4,74 грамм
- Жиры
- 2,5 грамм
- Углеводы
- 33,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 200 мл = 200 г | |
| 300 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 180 г | |
| 3 шт. = 450 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку с помощью сита. Помойте и обсушите яйца. Помойте яблоки и очистите от кожуры. Подготовьте блендер и круглую форму для выпекания. Разогрейте духовку до 180°C.
Для выпекания лучше выбрать разъемную форму. Так готовую шарлотку будет проще достать и охладить.
Шаг 1
Смешайте в миске яйца и сахар, взбейте до пышной массы. Добавьте кефир и продолжайте взбивать. Постепенно добавляйте муку в миску с тестом, продолжая взбивать, чтобы избежать комков. Добавьте соду и снова взбейте тесто до однородности.
Шаг 2
Нарежьте яблоки на произвольные кусочки и добавьте в тесто. Перемешайте и вылейте массу в форму для выпекания. Отправьте в духовку на 40 минут. Когда шарлотка зарумянится и будет готова, достаньте пирог и дайте отдохнуть 10 минут. Затем вытащите из формы и дайте остыть.
Время выпечки зависит от мощности вашей духовки. Проверяйте готовность теста самостоятельно при помощи зубочистки. Если вы проткнули тесто, а зубочистка осталась сухой, то пирог готов.
произвести впечатление
Разрежьте шарлотку на порционные кусочки, украсив каждый малиной и кусочками яблока. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, замените сахар на тростниковый или возьмите вместо него мед. Пшеничную муку можно заменить льняной или овсяной. Кефир покупайте обезжиренный.
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Лина Н.
Супер! Вся семья обожает шарлотку именно по этому рецепту!
Людмила Р.
старый добрый, провереный -3:1:1 яйцо/ мука/ сахар. всегда получается пышным и вкусным. 1 спелый банан= 1 яйцо, если исключать яйца.
Татьяна З.
На фото ни разу не пышная шарлотка…
Редактор
Марина, муки в рецепте достаточное количество, тесто для шарлотки и должно получиться густым :) Возможно, тесто слишком долго вымешивалось и из-за этого стало плотным.
марина Б.
Уважаемая,все было бы хорошо,но такое огромное количество муки!Тесто густое и в итоге просто плотный блин!Уточните ,пожалуйста,граммы муки,чтобы людям не пришлось выбрасывать продукты
Похожие рецепты
Смотреть все
шарлотка
1 ч
Экзотическая шарлотка с ананасами
Вместо яблок возьмите ананасы и украсьте верх шарлотки штрейзелем с кокосовой стружкой — знакомый всем пирог приобретет тропические нотки. Под непривычным словом «штрейзель» скрывается масляная крошка из сахара и муки. Сахар лучше взять тростниковый: он дополнит шарлотку приятными карамельными нотками. Но если на кухне нашелся только белый сахар, можно взять и его.
шарлотка
50 минут
Шарлотка с заварным кремом
Шарлотку проще готовить, чем любую другую выпечку. А чтобы она не наскучила, сделайте ее вариации. Например, добавьте к яблокам изюм или измельченную курагу. А верх готовой шарлотки смажьте заварным кремом. Такой крем тоже готовится несложно. Достаточно смешать ингредиенты и проварить 10 минут, пока крем не загустеет до нужной консистенции.
шарлотка
1 ч 40 мин
Постная шарлотка с яблоками
Этот рецепт шарлотки подойдет для тех, кто не хочет отказываться от выпечки во время поста. По вкусу такой пирог из яблок ничем не уступает обычной шарлотке, приготовленной на яйцах. Основу теста составляют вода и апельсиновый сок. Благодаря этому пирог получается мягким и слегка влажным. Готовая шарлотка хороша как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте ее с горячим травяным чаем.
шарлотка
1 ч 5 мин
Шарлотка с консервированными персиками
Шарлотка по этому рецепту получается очень быстрой. Консервированные персики не нужно никак обрабатывать, они сладкие и мягкие. Остается только решить, как смешать их с тестом. Можете нарезать персики маленькими кубиками или дольками, чтобы составить красивый узор на поверхности пирога. Рецепт шарлотки предполагает использование глубокой формы для выпекания, которую нужно тщательно смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
шарлотка
40 минут
Шарлотка с апельсинами и грецкими орехами
Шарлотку необязательно готовить с яблоками. Например, можно попробовать испечь шарлотку с апельсинами. У такого пирога будет более тонкий цитрусовый вкус. На подготовку апельсинов уйдет некоторое время: их нужно очистить от кожуры, пленок и косточек, а затем разобрать на дольки, но результат того стоит. Цитрус очень хорошо сочетается с грецкими орехами, поэтому их мы тоже добавили в тесто, предварительно измельчив. Благодаря этому выпечка получилась еще интереснее.
шарлотка
1 ч
Шарлотка с брусникой
Традиционно шарлотка готовится с начинкой из яблок, но вполне возможно разнообразить вкус привычной выпечки и приготовить ее с брусникой. Такой десерт делается легко, а получается пышным и ароматным. Ягодный вкус брусники с легкой кислинкой прекрасно подчеркивается нежностью и легкостью теста. Подавайте готовый пирог с кружечкой свежесваренного кофе или со стаканом свежего молока.
шарлотка
1 ч 15 мин
Пышная шарлотка
Чтобы шарлотка получилась пышной, при приготовлении теста хорошенько взбейте куриные яйца с сахаром. По мере взбивания они увеличатся в размере. Остальные ингредиенты в тесто нужно вводить аккуратно, чтобы не нарушить эту текстуру. Яблоки хорошо сочетаются со многими пряностями, поэтому кроме привычной корицы добавьте в тесто мускатный орех, ванильный экстракт, кардамон или гвоздику. Такая шарлотка получится очень ароматной и вкусной.
шарлотка
1 ч
Шарлотка с абрикосами
Шарлотка хороша тем, что на ее приготовление уйдет совсем немного времени. А еще она всегда получается вкусной. Традиционно такой пирог готовится из яблок, но подойдут и другие фрукты. В этом рецепте мы взяли абрикосы — они не такие кислые, как большинство сортов яблок, а еще сделают текстуру Шарлотки немного нежнее. Их не нужно сильно измельчать — достаточно просто разрезать на половинки и красиво выложить в форму.
