28 апреля 2023

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде

Плов — традиционное блюдо восточной кухни. Основу составляет рис, а в качестве дополнения выступают различные овощи и мясо. В этом рецепте мы приготовили плов с курицей. Блюдо получается очень сытным. Вместо курицы можно использовать другое мясо, например, индейку. В таком случае блюдо получится более необычным.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 142,78 кКал

Белки 7,15 грамм

Жиры 6,75 грамм

Углеводы 13,26 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Восточная

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Круглый рис	330 г
Курица	800 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Чеснок	10 зубчик = 50 г
Вода	800 мл = 800 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления блюда выбирайте хорошее мясо. Лучше всего приобрести его в фермерском магазине. В таком случае у вас не возникнет сомнений по поводу качества курицы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис несколько раз под проточной водой. Вымойте курицу и обсушите бумажными полотенцами. При необходимости очистите ее от кожи. Помойте и почистите лук, чеснок и морковь. Подготовьте большую сковороду.

Шаг 1

Нарежьте курицу некрупными кусочками, а овощи — кубиками. Поставьте сковороду с маслом на огонь. Переложите в нее мясо и обжарьте до золотистой корочки. К готовой курице добавьте лук, морковь, соль и перец, перемешайте. Готовьте ингредиенты еще 2-3 минуты.

Шаг 2

Добавьте к готовым ингредиентам немного воды и зубчики чеснока. Накройте сковороду крышкой и оставьте курицу тушиться на 10-15 минут. Затем всыпьте к мясу рис. Залейте его оставшейся водой, накройте крышкой и оставьте еще на 25 минут. Готовый плов снимите с плиты и дайте настояться минимум 10 минут.