Вок с гречневой лапшой и курицей

Якисоба, или жареная лапша в соусе, — одно и самых популярных блюд японской кухни. Оно простое в приготовлении, но при этом обладает изысканным вкусом. Вок с гречневой лапшой и курицей подойдет и на гарнир, и как самостоятельное блюдо. Важное правило вока — постоянно перемешивание. Для этого необходимо заранее нарезать все продукты. Гречневая лапша — довольно калорийное, но полезное блюдо. Для нее характерен темно-коричневый цвет. А готовят ее только из воды и гречневой муки, без добавок.
Аватар пользователя
Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
202,89 ккал
Белки
13,01 г
Жиры
6,33 г
Углеводы
20 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
55 минут
Время на кухне
40 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Китайская
продукты
Для блюда
Порции
4
Для подачи
Сделать полезнее
Чтобы сделать гречневый вок с курицей полезнее, используйте кокосовое или кунжутное масло.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Для приготовления по рецепту куриное филе нарежьте небольшими ломтиками поперек волокон. Чеснок нарежьте небольшими дольками. Морковь и болгарский перец аккуратно нарежьте тонкой соломкой. Мелко порубите зелень петрушки. Подготовьте сковороду вок или обычную глубокую сковородку.
начать готовить
1
Приступите к маринованию мяса. Куриное филе и нарезанный чеснок переложите в заранее подготовленную емкость и залейте 3 столовыми ложками соевого соуса. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
2
Обжарьте куриное филе. В разогретую сковороду добавьте растительное масло. Слегка обжарьте курицу в течение 5 минут, постоянно перемешивая, чтобы кусочки курицы не подгорели.
3
Добавьте овощи для жарки. Заранее подготовленные овощи и зелень добавьте к курице и тщательно перемешайте. Обжарьте на слабом огне в течение 10 минут.
4
Приготовьте гречневую лапшу. В кипящей подсоленной воде отварите гречневую лапшу, периодически помешивая, в течение 5 минут. Лапша очень тонкая и готовится быстро, в процессе варки постоянно следите за процессом приготовления, чтобы не переварить лапшу. Откиньте готовую лапшу на дуршлаг и промойте прохладной кипяченой водой.
5
Соедините продукты для гречневого вока. Соедините готовую лапшу с приготовленной курицей с овощами, добавьте соус Терияки. Хорошо смешайте и обжарьте в течение 2-3 минут.
Совет
Для удобства используйте две небольшие шумовки или лопатки для перемешивания. Держите их в обеих руках и аккуратно, но быстро приподнимайте лапшу и перемешивайте содержимое.
произвести впечатление
Подавайте вок с гречневой лапшой сразу после приготовления, посыпав кунжутом.