10 июля 2023
Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью

Фрикадельки можно пожарить на сковороде в подливе, запечь в духовке под фольгой или приготовить на пару. А можно сварить с ними простой и вкусный суп. Рецепт супа с фрикадельками понравится мамам, которые хотят сытно накормить своего ребенка. Мясные шарики обычно нравятся детям, и они охотно съедают первое блюдо. Чтобы бульон получился наваристее, советуем сделать фарш самостоятельно из свежего мяса. В рецепте указано 400 грамм мяса. Можете сделать больше фарша. Оставшиеся фрикадельки заморозьте и используйте как полуфабрикат для следующего приготовления.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории57,59кКал
Белки2,82грамм
Жиры3,71грамм
Углеводы3,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

400 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 90 г
2 шт. = 160 г
1 шт. = 60 г
50 г
2 л = 2000 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Суп с фрикадельками станет менее калорийным, если овощи предварительно не обжаривать в масле, а в приготовлении фарша использовать мясо с наименьшим содержанием жира.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты для супа с фрикадельками. Картофель и морковь помойте. Очистите от кожуры. Лук почистите.
Из овощей в суп дополнительно можно добавить сладкий перец.

Шаг 1

Подготовьте овощи. Картошку нарежьте кубиками. Морковь натрите на средней терке. Одну луковицу разрежьте на половинки, другую — измельчите.

Шаг 2

Сделайте фарш. Пропустите через мясорубку мясное филе вместе с двумя половинками лука. Посолите, добавьте специи. Разбейте яйцо. Перемешайте.

Шаг 3

Слепите фрикадельки. Из готового фарша сформируйте небольшие мясные шарики.

Шаг 4

Обжарьте овощи. Налейте в сковороду масло, разогрейте на среднем огне. Выложите морковь и мелко нарезанный лук. Готовьте 3-4 минуты до золотистого цвета, периодически помешивая.

Шаг 5

В кастрюле вскипятите воду. Всыпьте соль. Опустите в кастрюлю фрикадельки. Дайте закипеть, периодически снимая пену. Положите кубики картофеля. Варите 15-20 минут. Выложите зажарку из моркови и лука. Готовьте еще 5 минут.

Шаг 6

Всыпьте вермишель. Варите 2-3 минуты. Добавьте специи. Уберите суп с плиты. Дайте настояться 10-15 минут.
Для того, чтобы суп получился сытнее, положите в бульон кусочек плавленого сырка. Чтобы фрикадельки сохранили форму и сочный вкус, обязательно опускайте их в кипящую воду.

произвести впечатление

Разлейте горячий суп с фрикадельками по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 22 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анатолий
Получилось совсем неплохо.Мне понравилось.
12.09.23 в 13:27
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении