Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью

Фрикадельки можно пожарить на сковороде в подливе, запечь в духовке под фольгой или приготовить на пару. А можно сварить с ними простой и вкусный суп. Рецепт понравится мамам, которые хотят сытно накормить своего ребенка. Мясные шарики обычно нравятся детям, и они охотно съедают первое блюдо. Чтобы бульон получился наваристее, советуем сделать фарш самостоятельно из свежего мяса.
Калории 57,59 кКал
Белки 2,81 грамм
Жиры 3,7 грамм
Углеводы 3,31 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

400 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 100 г
2 шт. = 160 г
1 шт. = 60 г
50 г
2 л = 2000 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Суп с фрикадельками станет менее калорийным, если овощи предварительно не обжаривать в масле, а в приготовлении фарша использовать мясо с наименьшим содержанием жира.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель, лук и морковь.
Из овощей в суп дополнительно можно добавить сладкий перец.

Шаг 1

Нарежьте картошку кубиками. Натрите морковь на средней терке. Разрежьте одну луковицу на половинки, вторую измельчите ножом.

Шаг 2

Пропустите через мясорубку мясное филе вместе с двумя половинками лука. Посолите, добавьте специи. Разбейте к ним яйцо. Перемешайте.

Шаг 3

Слепите фрикадельки. Из готового фарша сформируйте небольшие мясные шарики.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите ладони холодной водой.

Шаг 4

Налейте в сковороду масло, разогрейте на среднем огне. Выложите морковь и мелко нарезанный лук. Готовьте 3-4 минуты до золотистого цвета, периодически помешивая.

Шаг 5

Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте соль. Опустите в кастрюлю фрикадельки. Дайте закипеть, периодически снимая пену. Положите кубики картофеля. Варите 15 минут. Выложите зажарку из моркови и лука. Готовьте еще 5 минут.

Шаг 6

Всыпьте вермишель. Варите 2-3 минуты. Добавьте специи и выключите огонь. Дайте настояться под крышкой 10-15 минут.
Для того, чтобы суп получился сытнее, положите в бульон кусочек плавленого сырка и хорошенько его растворите. Чтобы фрикадельки сохранили форму и сочный вкус, обязательно опускайте их в кипящую воду.

произвести впечатление

Разлейте горячий суп с фрикадельками по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 27 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анатолий
Получилось совсем неплохо.Мне понравилось.
12.09.23 в 13:27

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении