7 сентября 2023
Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон»

Продукты, используемые для приготовления, доступные, а тортик получается нежный, пропитанный и очень вкусный.
Аватар пользователя

Автор: Вера,
Читатель и автор Food.ru

Калории288,89кКал
Белки4,5грамм
Жиры18,22грамм
Углеводы28,21грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
8 часов
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Ингредиенты

200 г
500 г
3 шт. = 180 г
1 ст. л. = 15 г
200 мл = 200 г
150 г
5 ст. л. = 150 г
200 г
750 мл = 750 г
3 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Маргарин берем из холодильника. Натираем на терке. Смешиваем с мукой и превращаем в крошку.

Шаг 2

Добавляем в тесто яйцо.

Шаг 3

Кладем сметану.

Шаг 4

Добавляем ложку уксуса. Все перемешиваем до однородной массы. Тесто скатываем в один шар, складываем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут. Я делаю тесто с вечера и кладу в холодильник.

Шаг 5

Тесто достаем из холодильника, делим на 12 частей. У меня получается 12, все зависит от размера торта. Каждый шарик раскатываем в очень тонкий пласт. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, ориентируемся на свою духовку. Сильно не зажариваем, коржи должны быть бледными.

Шаг 6

Приготовим заварной крем. В кастрюле смешиваем 2 яйца и сахар.

Шаг 7

Всыпаем кукурузный крахмал и ванилин. Все размешиваем, чтобы не было комочков.

Шаг 8

Частями добавляем молоко, продолжая размешивать до тех пор, пока вся густая масса не разойдется в молоке.

Шаг 9

Ставим кастрюлю на огонь. При непрерывном помешивании доводим массу до загустения. Остужаем заварную основу до комнатной температуры. Одновременно достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно тоже было комнатной температуры.

Шаг 10

В чашу помещаем сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем миксером до побеления, это пара минут. По ложке добавляем заварную основу, не переставая взбивать. Крем готов. Использовать его можно сразу, а можно и охладить.

Шаг 11

Собираем торт. Для этого можно использовать разъемное кольцо. Кладем коржи и промазываем кремом. Верх торта и бока смазываем кремом и украшаем по своему усмотрению. Торт отправляем в холодильник, лучше на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.

произвести впечатление

Перед подачей торт охлаждаем и разрезаем на порционные кусочки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении