Торт «Наполеон»
Продукты, используемые для приготовления, доступные, а тортик получается нежный, пропитанный и очень вкусный.
- Калории
- 288,89 кКал
- Белки
- 4,5 грамм
- Жиры
- 18,22 грамм
- Углеводы
- 28,21 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 8 часов
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 200 г | |
| 500 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 150 г | |
| 5 ст. л. = 150 г | |
| 200 г | |
| 750 мл = 750 г | |
| 3 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1
Маргарин берем из холодильника. Натираем на терке. Смешиваем с мукой и превращаем в крошку.
Шаг 2
Добавляем в тесто яйцо.
Шаг 3
Кладем сметану.
Шаг 4
Добавляем ложку уксуса. Все перемешиваем до однородной массы. Тесто скатываем в один шар, складываем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут. Я делаю тесто с вечера и кладу в холодильник.
Шаг 5
Тесто достаем из холодильника, делим на 12 частей. У меня получается 12, все зависит от размера торта. Каждый шарик раскатываем в очень тонкий пласт. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, ориентируемся на свою духовку. Сильно не зажариваем, коржи должны быть бледными.
Шаг 6
Приготовим заварной крем. В кастрюле смешиваем 2 яйца и сахар.
Шаг 7
Всыпаем кукурузный крахмал и ванилин. Все размешиваем, чтобы не было комочков.
Шаг 8
Частями добавляем молоко, продолжая размешивать до тех пор, пока вся густая масса не разойдется в молоке.
Шаг 9
Ставим кастрюлю на огонь. При непрерывном помешивании доводим массу до загустения. Остужаем заварную основу до комнатной температуры. Одновременно достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно тоже было комнатной температуры.
Шаг 10
В чашу помещаем сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем миксером до побеления, это пара минут. По ложке добавляем заварную основу, не переставая взбивать. Крем готов. Использовать его можно сразу, а можно и охладить.
Шаг 11
Собираем торт. Для этого можно использовать разъемное кольцо. Кладем коржи и промазываем кремом. Верх торта и бока смазываем кремом и украшаем по своему усмотрению. Торт отправляем в холодильник, лучше на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.
произвести впечатление
Перед подачей торт охлаждаем и разрезаем на порционные кусочки.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
