8 сентября 2023

erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eNkaRw

Блины с ягодной начинкой

Это один из моих любимых завтраков. Для начинки можно использовать любые ягоды, которые у вас есть, в том числе замороженные. Я обычно добавляю черную смородину, малину и чернику — из такого сочетания ягод получается сбалансированная сладко-кислая начинка.

Кстати, такие же блинчики можно купить в «Перекрёстке». Проведите свободное время с пользой для себя, а готовкой займется «Шеф Перекрёсток».

Дарим бесплатную доставку на 2 заказа из «Перекрёстка» при наличии хотя бы 1 позиции «Шеф Перекрёсток» в чеке по промокоду ШЕФГОТОВО. Скидку можно применить 2 раза до 29.02.

Автор: Таня Верет,
Блогер

Калории155,07кКал

Белки3,13грамм

Жиры6,34грамм

Углеводы21,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Авторская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блинов

Молоко	2 стакан = 400 г
Блинная мука	2 стакан = 260 г
Яйца	2 шт. = 120 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Подсолнечное масло рафинированное	5 ст. л. = 85 г
Вода (кипяток)	2 стакан = 400 г

Для начинки

Ягоды	400 г
Сахар	6 ст. л. = 150 г
Крахмал	1 ст. л. = 8 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените сахар на мед или натуральный сироп. Выберите нежирное молоко или молочные продукты на растительной основе, чтобы снизить содержание жиров.

Сделать разнообразнее:

При желании вы можете украсить блинчики ягодами, посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть сиропом.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Если вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их. Помойте и нарежьте свежие ягоды в соответствии со своими предпочтениями — можно использовать как крупные, так и мелкие кусочки.

Шаг 1

В миске смешайте сначала яйца с сахаром, затем добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте до однородной массы. В конце введите кипяток, перемешайте и добавьте растительное масло.

Шаг 2

Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Для обычной сковороды вам понадобится примерно половник теста.

Жарьте в течение 2–3 минут. Переверните блинчик и готовьте еще 1–2 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Повторяйте этот процесс, пока тесто не закончится.

Шаг 3

В кастрюле смешайте ягоды, сахар, крахмал. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока ягоды не станут мягкими, а смесь не загустеет до желаемой консистенции.

Шаг 4

Положите блинчик на тарелку и ложкой выложите в центр ягодную начинку. Равномерно распределите ее и заверните в виде конверта. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты.