Пирог «Жюльен»
Люблю готовить жюльен в тарталетках. Попробовала сделать в виде пирога. Получилось очень вкусно!
- Калории
- 195,11 кКал
- Белки
- 9,23 грамм
- Жиры
- 11,16 грамм
- Углеводы
- 14,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1 шт. = 80 г | |
| 300 г | |
| 2 шт. = 400 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| 2 шт. = 500 г | |
| 1 шт. = 17 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 1
Лук очистить и нарезать мелким кубиком, отправить жариться на сливочном масле. Когда он наполовину будет готов, можно постепенно добавить нарезанные четвертинками грибы, предварительно их очистив.
Шаг 2
2 куриных филе нарезать небольшими кубиками и на небольшом огне обжарить на сливочном масле. Так как у меня нет большой сковородки, я готовила курицу и грибы отдельно, но можно и вместе.
Шаг 3
Добавить различные приправы: для курицы, перец, укроп, сушеный чеснок. Не рекомендую на данном этапе сильно солить, впоследствии будет соленая приправа.
Шаг 4
Курицу залить сливками, нагреть и поcтепенно насыпать приправу, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. У меня ушло примерно 1/3 пачки.
Нужно добавить сливочно-сырный соус или приправу для карбонары.
Шаг 5
Добавить немного мускатного ореха. Тушить до неполной готовности на небольшом огне.
Шаг 6
Смешать грибы и курицу. Попробовать на соль. При необходимости добавить приправу.
Шаг 7
Раскатать пласты слоеного теста.
Шаг 8
Подготовить форму. У меня не было хорошей пергаментной бумаги, поэтому я застелила рукавом. Он прозрачный, к концу приготовления можно посмотреть на дно пирога и проверить степень готовности.
Шаг 9
Разложить пласт теста в форму.
Шаг 10
В форму выложить начинку.
Шаг 11
Накрыть остатками теста (как получится). В моем случае лучше было бы обрезать, чтобы оба конца не легли друг на друга, а лишь соединились.
Шаг 12
Для украшения можно слегка добавить разрезы.
Шаг 13
Второй пласт решила сделать таким образом.
Шаг 14
Закрывать можно по-разному. У меня получилось что-то между лодочкой и косичкой.
Шаг 15
В последнюю очередь смазать тесто желтком. Отправить пироги в духовку при 200 градусах на 15-30 минут (все зависит от духовки). Проверяйте готовность, посмотрев на дно пирога.
Шаг 16
Пирог готов.
произвести впечатление
Получилось очень вкусно! Теперь буду делать его регулярно.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги
1 ч 20 мин
Пирог с яйцом и печенью трески
Слегка пряная, мягкая печень трески с выразительным рыбным вкусом задаст основной тон сытному пирогу на песочном тесте. Оттените печень жареным луком и дополните для большей питательности вареными яйцами. Начинка будет прочно держаться в тонкой основе, если залить ее смесью сырых яиц, сливок, молока и тертого сыра. Испеките пирог, чтобы начинка слегка затвердела, легко разрезалась и держала форму.
пироги
1 ч 40 мин
Пирог «Няньгао»
Из клейкого риса в Китае принято готовить разные десерты. Например, популярное печенье. Считается, что если съесть такое печенье, то будет сопутствовать удача. Но только на Новый год готовят пирог «Няньгао» . Сладкий рисовый пирог с мягкой текстурой и богатым ароматом. Готовят его на пару, украшают финиками и поливают медом. Чтобы жизнь в новом году была сладкой.
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
пироги
1 ч 10 мин
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
пироги
2 ч 40 мин
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
пироги
3 ч 10 мин
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
пироги
50 минут
Вишневые мини-пироги
Небольшие пирожки со зловещими рожицами и кроваво-красными «глазами» на первый взгляд могут испугать. Но уже на второй их очень захочется попробовать, такой аппетитный аромат они издают. Понадобятся готовое слоеное тесто, вишня без косточек и небольшие формы с низкими бортиками. Сахар в начинку добавляйте по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения и сладость ягод.
пироги
1 ч 35 мин
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
пироги
1 ч 35 мин
Писсаладьер
Открытый французский пирог писсаладьер часто называют «луковой пиццей» из-за схожего теста и большого количества лука. На него может уйти около 1 кг этого овоща. Из него делается конфитюр, который покрывается слоем анчоусов и оливок. Для аромата часто добавляют тимьян или розмарин. Подавать выпечку можно как в горячем, так и в холодном виде. Она отлично подходит в качестве закуски или дополнения к крем-супам.
пироги
1 ч 50 мин
Съяччата
Немудреный пирог раньше считался «едой бедняков». Чаще всего его готовили в Тоскане в начале осени, когда шел сбор винограда. Все неугодные или лишние ягоды как раз отправляли в выпечку. А чтобы им не было скучно, добавьте в начинку сыр и орехи. Виноград подойдет любой, но лучше выбирать сорта без косточек.
