16 октября 2023
  • erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eUjDQt
Ежики с рисом

Ежики с рисом

Мясные шарики, похожие на ежиков, можно приготовить с запасом и заморозить часть для следующих обедов или ужинов. Лепятся они очень быстро и просто, поэтому готовить их одно удовольствие. Просто отварите рис до готовности и смешайте его с любым фаршем и приправами. Потушите ежиков в томатном соусе и подайте их с любимым гарниром. Лучшим вариантом будет любая паста или картофельное пюре. В нашем рецепте мы предлагаем диетический вариант ежиков без обжарки и лишних калорий.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории189,94кКал
Белки9,98грамм
Жиры10,33грамм
Углеводы14,96грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

200 г
50 г
2 ст. л. = 60 г
1 зубчик = 5 г
0.5 ч. л. = 5 г
0.5 ч. л. = 2 г
50 мл = 50 г

Для подачи

 по вкусу
Сделать полезнее:
Возьмите фарш из филе курицы или индейки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Фарш при необходимости разморозьте в холодильнике. Чеснок почистите.

Шаг 1

Рис хорошо промойте.
Рис для ежиков подойдет любой. Как вариант, можно его не отваривать предварительно, а обвалять в сыром рисе мясные шарики, а затем потушить их в таком виде. Так они еще больше будут похожи на ежиков.

Шаг 2

Положите рис в небольшую кастрюлю и залейте его половиной стакана воды.

Шаг 3

Поставьте рис на средний огонь и отварите его до готовности в течение 20 минут.

Шаг 4

Смешайте рис с фаршем.
С фаршем для ежиков можно экспериментировать и добавить сыр, яйцо, панировочные сухари, натертый на терке картофель и репчатый лук.

Шаг 5

Добавьте соль, приправу и тщательно вымесите фарш.
Если любите пряную еду, добавьте побольше специй на свой вкус: карри, смесь перцев, прованские или средиземноморские травы.

Шаг 6

Зубчик чеснока разрежьте на 4 части.

Шаг 7

В сковороду налейте воду.

Шаг 8

Положите в воду чеснок и поставьте на средний огонь. Через минуту после закипания уберите чеснок из сковороды.

Шаг 9

Добавьте в воду томатную пасту и хорошо размешайте до однородности.

Шаг 10

Из фарша сформируйте небольшие шарики-ежики примерно одинакового размера.

Шаг 11

Положите ежики в соус и тушите на медленном огне в течение 15 минут.
Вместо тушения ежики можно запечь в духовке. Лучше форму для запекания накрыть фольгой и готовить так 20 минут, а потом еще 10 минут без фольги.

Шаг 12

Переверните шарики и готовьте еще 15 минут.

Шаг 13

Отключите огонь, закройте блюдо крышкой. Дайте ему настояться 20 минут.

произвести впечатление

Готовые ежики посыпьте резаным зеленым луком и подавайте к столу.
Ежики можете подавать с гарниром: с макаронами, картофельным пюре или гречкой.
  • Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-184959
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении