27 октября 2023

Салат «Морская пена»

В этом рецепте мы вариацию праздничного салата с морепродуктами. За основу взяли консервированного кальмара. Его не нужно готовить заранее, поэтому времени на приготовление салата уйдет меньше. В качестве дополнения мы взяли яйца и морковь. Они очень хорошо сочетаются с нейтральным вкусом кальмара. Выкладывать такой салат нужно слоями. Благодаря этому его внешний вид будет более эффектным. А если заменить в составе майонез на легкий соус, то получится отличный белковый перекус для худеющих.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории 87,49 кКал

Белки 6,68 грамм

Жиры 6,21 грамм

Углеводы 0,81 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухнярусская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Моллюски, Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Вода	6 стакан = 1200 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Твердый сыр	150 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Майонез	4 ст. л. = 100 г
Соль	по вкусу
Черная икра	по желанию
Салатные листья	по желанию
Консервированные кальмары	400 г

Для подачи

Салатные листья	по желанию
Икра красная	по желанию
Черная икра	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените майонез на легкий йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите морковь, а также вымойте и обсушите яйца. Подготовьте 2 кастрюли, терку и стакан.

Шаг 1

Выложите яйца в кастрюлю и залейте их водой. Поставьте на огонь и доведите воду до кипения. После этого поварите яйца еще 7-8 минут, остудите и почистите.

Чтобы было проще снять скорлупу с яиц, опустите их в ледяную воду сразу после приготовления.

Шаг 2

В отдельную кастрюлю влейте оставшуюся воду и добавьте морковь. Поставьте посуду на огонь и оставьте готовиться на 30 минут до мягкости. После этого выложите морковь на тарелку и остудите.

Шаг 3

Натрите вареные яйца на крупной терке. То же самое проделайте с морковью и сыром. Кальмары нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 4

Поставьте стакан в центр тарелки. Вокруг него ровным слоем выложите тертые яйца, формируя круг. Смажьте их майонезом, а сверху выложите кальмары. Промажьте слой морепродуктов майонезом.

Шаг 5

После этого выложите морковь. Посолите ее по вкусу и снова смажьте майонезом. В конце посыпьте салат сыром. Уберите блюдо в холодильник на 40 минут.

произвести впечатление

Когда салат будет готов, аккуратно достаньте стакан и украсьте блюдо. Для этого положите в центр салата, салатные листья. А чтобы салат выглядел празднично, выложите немного рыбьей икры на свой вкус.