8 ноября 2023
Салат а-ля «Рафаэлло» с курицей и грибами

Салат а-ля «Рафаэлло» с курицей и грибами

С одноименными конфетами этот салат не имеет ничего общего, кроме внешнего вида. Для начинки нужно взять куриное филе, шампиньоны, яйца и огурцы. А в качестве кокосовой стружки подойдет любой тертый сыр. Чтобы приготовить салат, достаточно нарезать все ингредиенты кубиками, хорошо перемешать, а затем слепить из них шарики, которые и будут имитировать конфеты. В конце остается обвалять их в сыре, и можно подавать на стол!
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории55,64кКал
Белки4,22грамм
Жиры4,31грамм
Углеводы1,31грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1.5 л = 1500 г
200 г
200 г
2 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
100 г
2 ст. л. = 50 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
2 шт. = 120 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте куриное филе, очистите его от пленки и вытрите. Тщательно вымойте яйца и шампиньоны. Почистите лук. Подготовьте терку, две кастрюли и сковороду.

Шаг 1

Влейте в кастрюлю 1 л воды. Поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Положите туда куриное филе и сварите его в течение 20-25 минут.

Шаг 2

Налейте в другую кастрюлю 1 л воды. Добавьте яйца. Поставьте их на огонь и доведите до кипения. Проварите яйца после закипания еще 7-8 минут, а после остудите и почистите.
Чтобы яйца легче чистились, сразу после варки переложите их в ледяную воду.

Шаг 3

Нарежьте мелким кубиком грибы и лук.

Шаг 4

Поставьте ее на огонь сковороду с маслом. Выложите в нее грибы и лук. Обжарьте ингредиенты в течение 8-10 минут, постоянно помешивая, а затем уберите сковороду с плиты.

Шаг 5

Нарежьте маринованные огурцы небольшим кубиком.

Шаг 6

Нарежьте куриное филе мелкими кубиками.

Шаг 7

Мелко нарежьте вареные яйца. Натрите сыр на средней или мелкой терке.

Шаг 8

Переложите все ингредиенты, кроме сыра, в глубокую миску. Добавьте майонез и соль по вкусу. Тщательно перемешайте салат, чтобы заправка покрыла все ингредиенты.

Шаг 9

Скатайте из салата несколько одинаковых шариков. Обваляйте их в тертом сыре и выложите на тарелку.
Чтобы лепить шарики из салата было легче, смачивайте руки холодной водой.

произвести впечатление

Разложите несколько порций салата а-ля «Рафаэлло» по плоским тарелкам и подайте в качестве холодной закуски.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 16 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Амин, любой ваш любимый полутвердый, например, гауду, маасдам, российский или эдам :)
18.12.23 в 17:59
Амин Д.
какой сыр использовать?
16.12.23 в 00:54
Инна
мужу понравилось 😊
15.11.23 в 07:33
Михаил К.
Божественно!
09.11.23 в 14:31
Саша А.
Вкусно
09.11.23 в 11:41
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении