Торт с шоколадной пастой и творожным сыром
Этот торт имеет невероятно мягкий и нежный бисквит, а для прослойки используются ингредиенты, которые найдутся в холодильнике у любой хозяйки.
- Калории
- 340,53 кКал
- Белки
- 5,72 грамм
- Жиры
- 21,62 грамм
- Углеводы
- 29,92 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 130 мл = 130 г | |
| 60 мл = 60 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 80 г | |
| 130 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 400 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 40 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 130 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры. Пока готовится торт, творожный сыр уберите в холодильник. Духовку поставьте разогреваться на 170 градусов (режим «Конвекция»).
Шаг 1
Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с солью при помощи ручного миксера до пиков (примерно 2-2,5 минуты).
Шаг 2
В большой миске соедините растительное масло, желтки. Добавьте молоко (90 миллилитров) и сахар. Перемешайте миксером.
Шаг 3
Просейте муку и добавьте разрыхлитель. Перемешайте миксером или лопаткой, у вас получится густое тягучее тесто.
Шаг 4
Переложите в миску белки и лопаткой перемешайте. Делайте это аккуратно, совершая движения снизу вверх. Тесто готово!
Шаг 5
Перелейте тесто в застеленную пергаментом форму диаметром 16 сантиметров. Выпекайте бисквит 35 минут.
Шаг 6
Готовый бисквит остудите на решетке.
Шаг 7
Пока остывает бисквит, приготовьте крем. Взбейте в миске творожный сыр, понемногу добавляя молоко (40 миллилитров).
Шаг 8
Добавьте сахарную пудру и снова взбейте. Крем готов. Переложите его в кондитерский мешок и уберите в холодильник.
Шаг 9
Приготовьте глазурь. На водяной бане растопите молочный шоколад с кусочком сливочного масла.
Шаг 10
Глазурь готова. Дайте ей остыть и переложите в кондитерский мешок.
Шаг 11
Бисквит разрежьте на три коржа, каждый корж смажьте шоколадной пастой.
Шаг 12
Соберите торт. Выложите первый корж, сверху отсадите творожный крем. Накройте вторым коржом и повторите то же самое.
Шаг 13
Третий корж (лучше использовать нижний корж из бисквита) положите на крем шоколадом вниз. Сверху у вас получится идеально ровная бисквитная поверхность. Этот способ хорош, если у вас не получилось разрезать корж на идеально ровные бисквиты, или если бисквит испекся неровным.
Шаг 14
Сверху выложите остатки творожного крема и распределите их лопаткой, промазывая верх и бока.
Шаг 15
У мешка с глазурью срежьте маленький кончик, украсьте верхушку торта.
Шаг 16
Готово!
произвести впечатление
Красота!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
