Пирожное «Картошка» с арахисом

Пирожное «Картошка» с арахисом

Непривычный рецепт привычного десерта из детства.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории343,53кКал
Белки6,32грамм
Жиры18,66грамм
Углеводы39,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 1

Для начала приготовим бисквит. 4 яйца высшей категории взбиваем с сахаром на высокой мощности.

Шаг 2

Муку, какао, разрыхлитель, соду просеиваем и смешиваем.

Шаг 3

Когда яйца будут взбиты, добавляем молоко комнатной температуры и растительное масло. Перемешиваем.

Шаг 4

Далее вводим сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешиваем. После вводим крутой кипяток и хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Тесто получается очень жидким, это абсолютно нормально. Застилаем форму пергаментом и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Далее остужаем бисквит.

Шаг 6

Остывший бисквит крошим на мелкие кусочки. Сливочное масло и сгущенку взбиваем миксером до однородности.

Шаг 7

В бисквитную крошку добавляем наш крем из сгущенки и масла и пару столовых ложек какао для более насыщенного вкуса! Хорошо все перемешиваем силиконовой лопаткой (можно и руками). Лепим картошку брусочками или шариками. Застилаем пергамент, выкладываем пирожные и отправляем на 30 минут в морозилку.

Шаг 8

За 10 минут до готовности начинаем темперировать шоколад на водяной бане. У меня есть специальные дропсы, но можно использовать любой шоколад. Нагреваем на водяной бане с добавлением растительного масла. Для 100 граммов шоколада понадобится 1 чайная ложка масла. Переливаем шоколад в кружку, добавляем мелко нарезанные орешки. Втыкаем в картошку вилку, окунаем в шоколад и выкладываем на пергамент. Отправляем в морозилку на 15 минут. Оставляем одну столовую ложку шоколада и переливаем в кондитерский мешок.

Шаг 9

Когда глазурь застынет, берем оставшийся шоколад и наносим хаотичными движениями, создавая узор.

Шаг 10

Получается вот такая красота. Убираем пирожные в морозилку еще на 5 минут.

произвести впечатление

Готовые пирожные для удобства гостей можно разложить в бумажные формочки. Я их дополнительно украсила золотом (разбавляем кандурин со спиртом, наносим кисточкой). Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении