Пирожное «Картошка» с арахисом
Непривычный рецепт привычного десерта из детства.
- Калории
- 343,53 кКал
- Белки
- 6,32 грамм
- Жиры
- 18,66 грамм
- Углеводы
- 39,29 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 4 шт. = 240 г | |
| 250 г | |
| 220 г | |
| 50 г | |
| 5 г | |
| 70 г | |
| 70 г | |
| 150 г | |
| 8 г | |
| 200 г | |
| 20 г | |
| 100 г | |
| 150 мл = 150 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовим все ингредиенты.
Шаг 1
Для начала приготовим бисквит. 4 яйца высшей категории взбиваем с сахаром на высокой мощности.
Шаг 2
Муку, какао, разрыхлитель, соду просеиваем и смешиваем.
Шаг 3
Когда яйца будут взбиты, добавляем молоко комнатной температуры и растительное масло. Перемешиваем.
Шаг 4
Далее вводим сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешиваем. После вводим крутой кипяток и хорошо перемешиваем.
Шаг 5
Тесто получается очень жидким, это абсолютно нормально. Застилаем форму пергаментом и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Далее остужаем бисквит.
Шаг 6
Остывший бисквит крошим на мелкие кусочки. Сливочное масло и сгущенку взбиваем миксером до однородности.
Шаг 7
В бисквитную крошку добавляем наш крем из сгущенки и масла и пару столовых ложек какао для более насыщенного вкуса! Хорошо все перемешиваем силиконовой лопаткой (можно и руками). Лепим картошку брусочками или шариками. Застилаем пергамент, выкладываем пирожные и отправляем на 30 минут в морозилку.
Шаг 8
За 10 минут до готовности начинаем темперировать шоколад на водяной бане. У меня есть специальные дропсы, но можно использовать любой шоколад. Нагреваем на водяной бане с добавлением растительного масла. Для 100 граммов шоколада понадобится 1 чайная ложка масла. Переливаем шоколад в кружку, добавляем мелко нарезанные орешки. Втыкаем в картошку вилку, окунаем в шоколад и выкладываем на пергамент. Отправляем в морозилку на 15 минут. Оставляем одну столовую ложку шоколада и переливаем в кондитерский мешок.
Шаг 9
Когда глазурь застынет, берем оставшийся шоколад и наносим хаотичными движениями, создавая узор.
Шаг 10
Получается вот такая красота. Убираем пирожные в морозилку еще на 5 минут.
произвести впечатление
Готовые пирожные для удобства гостей можно разложить в бумажные формочки. Я их дополнительно украсила золотом (разбавляем кандурин со спиртом, наносим кисточкой).
Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пирожные
2 ч
Пирожное с конфетами
Это пирожное как праздничный десерт: на песочной основе под воздушным безе прячется карамельная конфета. При приготовлении ее нужно плотно покрыть белками, чтобы карамель, тая от температуры, не вытекла на противень. Если нет кондитерского мешка, то аккуратно выложите белки столовой ложкой, формируя купол. Подайте пирожное полностью остывшим.
пирожные
1 ч 30 мин
Пирожное «Кролик»
Пирожное в виде кролика можно использовать для декора кулича или украшения пасхальной корзины. Под глазурью из белого шоколада — мягкий миндальный кекс, который готовится из белков, миндальной муки, меда и карамелизированного сливочного масла. Чтобы нарисовать мордочки кроликов, воспользуйтесь кондитерскими ручками, драже или посыпкой.
пирожные
2 ч
Шоколадное пирожное «Каштан» с вишней
Миниатюрные пирожные или очень большие конфеты — все это о десерте «Каштаны». Для начинки можно взять вишню из домашнего варенья или приготовить быстрое варенье самостоятельно. Не забудьте достать из ягод косточки. Для приготовления понадобятся отварные яичные желтки, белки вы можете использовать для других блюд. Для обсыпки берите свои любимые вафли, но их можно заменить бисквитным печеньем.
пирожные
1 ч 20 мин
Шоколадное пирожное с творогом и овсяными хлопьями
Десерт на основе овсяных хлопьев и творога внешне похож на батончик мюсли. Но его текстура немного отличается. Пирожное получается более влажным благодаря творогу. При желании добавьте в тесто рубленые орехи и микс семян. Запеките все одним пластом в форме, а потом разрежьте на квадратные кусочки. Заверните каждый шоколадный квадратик в бумагу для выпечки и берите с собой в качестве перекуса.
пирожные
1 ч 10 мин
Карамельный блонди с мороженым
Десерт блонди готовится почти так же, как более известный брауни, только без добавления какао. Его заменяют ванилин и тростниковый сахар, который придает тесту карамельные нотки. Подчеркните их слоем густой сливочной карамели с добавлением соли, которая усиливает сладость, и подайте теплый блонди с шариками ванильного мороженого. Соленую карамель можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
пирожные
45 минут
Пирожное «Лакомка» с вареной сгущенкой
Пирожное «Лакомка» получается мягким и тающим во рту. Чтобы испечь одинаковые заготовки, наметьте на пергаменте окружности равного размера с помощью бокала или чашки. Пергамент должен быть хорошего качества, чтобы бисквит легко от него отделился. Основа получается легкой и пористой, а вареная сгущенка придает нежность. Вместо сгущенки можно взять ореховую пасту или приготовить свой любимый крем.
пирожные
1 ч 20 мин
Пирожное-сэндвич «Вупи пай»
Это настоящее пирожное-сэндвич, где два упругих воздушных коржика соединены не менее воздушным кремом. Мы добавили к взбитому сливочному маслу зефирную пасту, но при желании ее можно заменить сливочным кремом или добавить карамель, кокос и шоколад. Чтобы пирожные получились более праздничными, обваляйте бока в кондитерской посыпке.
пирожные
1 ч 40 мин
Восточные трубочки из теста катаифи
Контраст текстур впечатляет в этом десерте не меньше, чем вкус. Плотный, но нежный крем из сыра маскарпоне со сгущенкой и почти невесомое, хрустящее тесто катаифи. Оно состоит из тончайших нитей и напоминает клубок. Сверните его в трубочки, испеките и наполните кремом. В конце посыпьте крем измельченными фисташками.
пирожные
1 ч
Лимонные блонди
Обязательно попробуйте цедру, прежде чем добавлять ее в тесто. Важно, чтобы она не сильно горчила, иначе вкус пирожных может пострадать. Если цитрусы попались слишком терпкими, сократите количество лимонного сока и цедры на свой вкус. Кислинку готовых пирожных также можно сбалансировать. Дополните их взбитой сметаной или жирным несладким йогуртом.
пирожные
4 ч 20 мин
Пирожные «Домики»
Эти красивые пирожные хороши не только простотой приготовления, но и возможностью наполнить их начинкой по своему вкусу. Возьмите для быстроты обычную покупную творожную массу или смешайте творог со сметаной и дополните кусочками сухофруктов, добавьте в начинку банан или положите ягоды. Дети будут в восторге! Предложите им вместе с вами приготовить этот десерт и оформите по своему вкусу: полейте глазурью или дополните взбитыми сливками.
