Морковь в апельсиновом соусе

Морковь в апельсиновом соусе

Такую морковь можно подать в качестве самостоятельного блюда на обед или даже на ужин. А все из-за очень нежного и ароматного соуса. Чтобы сбалансировать вкус, мы добавили в сотейник немного пряного тмина и апельсинового сока. Благодаря этому готовая морковь получилась не слишком приторной. Подавать соус необязательно с печеной морковью — можно взять и сырую. Для этого ее нужно просто хорошо почистить.
Калории 134,21 кКал
Белки 1,23 грамм
Жиры 9,61 грамм
Углеводы 10,32 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

4 шт. = 400 г
1 шт. = 125 г
1 ч. л. = 8 г
3 ст. л. = 51 г
1 ст. л. = 25 г
1 ч. л. = 6 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно помойте и очистите морковь от кожуры. Апельсин хорошо вымойте и просушите. Подготовьте форму для запекания, фольгу, терку и сотейник.

Шаг 1

Включите духовку нагреваться до 180 градусов. Нарежьте морковь брусочками и выложите в форму. Добавьте к ней растительное масло и перемешайте. Сверху посыпьте овощи сахаром.

Шаг 2

Накройте форму фольгой и уберите в нагретую духовку на 45-50 минут до полного приготовления моркови. После этого выложите ее на тарелку и оставьте остывать. Совет:
Чтобы проверить готовность моркови, проткните ее вилкой или ножом — она должна быть достаточно мягкой.

Шаг 3

Поставьте сотейник на огонь. Добавьте в него кусочек сливочного масла и дождитесь, когда он растопится.
Чтобы сливочное масло не загорелось, растопите его на медленном или среднем огне.

Шаг 4

Добавьте к маслу немного соли и хорошо перемешайте.

Шаг 5

Натрите 2 ч.л. апельсиновой цедры. Из фруктовой мякоти выжмите сок.
Раскатайте апельсин на столе, слегка надавливая на него руками. Так он отдаст больше сока.

Шаг 6

Добавьте в сотейник сок и цедру. Туда же всыпьте молотый тмин. Тщательно перемешайте.

Шаг 7

Убавьте нагрев и оставьте соус на огне еще на 3-5 минут, чтобы он загустел. После этого уберите его с плиты и полейте запеченную морковь.
Не забывайте постоянно помешивать соус, чтобы он не пригорал.

произвести впечатление

Подайте сладкую морковь с сиропом к столу сразу после приготовления, пока она не остыла. В качестве соуса к подаче попробуйте легкую сметану или греческий йогурт.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении