Быстрые маринованные шампиньоны
Островатые, упругие и слегка хрустящие маринованные грибы можно приготовить не только в сезон, но и в любое время года, когда получится купить красивые небольшие шампиньоны. Такая заготовка хранится всего несколько недель, но зато сделать ее можно меньше, чем за час. А затем останется только подождать ночь или день, пока грибы полностью промаринуются. Из указанного количества ингредиентов получается 1 банка объемом 0,33 мл.
- Калории
- 50,55 кКал
- Белки
- 1,19 грамм
- Жиры
- 4,08 грамм
- Углеводы
- 2,41 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 8 часов 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 300 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 1 шт. = 1 г | |
| 6 шт. = 6 г | |
| 1 шт. = 1 г | |
| 4 г | |
| 5 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Хорошо промойте и обсушите шампиньоны. Ополосните и почистите чеснок. Профильтруйте воду. Подготовьте кастрюлю и банку объемом 0,33 л с винтовой крышкой. Простерилизуйте банку с крышкой в кипящей воде или в духовке при температуре 150 градусов в течение 15 минут.
Шаг 1
Нарежьте чеснок пластинками. Налейте в кастрюлю воду, положите в нее чеснок, гвоздику, горошины перца и лавровый лист. Всыпьте сахар и соль, налейте уксус и масло, все размешайте.
Шаг 2
Опустите в кастрюлю с водой, специями и пряностями шампиньоны, аккуратно перемешайте маринад.
Шаг 3
Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите маринад до кипения и еще раз перемешайте шампиньоны.
Шаг 4
Уменьшите огонь, а затем поварите шампиньоны в течение 7-8 минут. Помешивайте, пока они не уменьшатся в размерах и не покроются целиком маринадом.
Шаг 5
Снимите кастрюлю с огня и остудите их до комнатной температуры в течение 20-30 минут.
Шаг 6
Переложите остывшие шампиньоны в подготовленную банку, влейте к ним маринад. Закройте заготовку крышкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов для маринования.
Храните маринованные шампиньоны в холодильнике в течение 2-3 недель.
произвести впечатление
Подайте маринованные шампиньоны в качестве самостоятельной закуски или дополните ими любимое блюдо.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Павел, спасибо, что обратили внимание! Мы уже скорректировали рецепт.
Павел Р.
50 грамм воды не слишком мало?
Похожие рецепты
Смотреть все
закуски из овощей и...
55 минут
Закуска из свеклы с чесноком
На приготовление этой пикантной закуски уйдет всего 5 минут, а затем останется лишь дождаться ее из духовки. Нарежьте сырую свеклу тонкими ломтиками, приправьте чесноком и специями. Отправьте запекаться в духовку до мягкости, а затем выложите слайсы на намазанный щедрым слоем творожного сыра тост. Получится очень вкусно и с приятной остринкой.
закуски из овощей и...
40 минут
Запеченная морковка с пармезаном
Смажьте очищенную морковь медом, посыпьте ароматными специями и сыром, а после отправьте в духовку. В процессе запекания она приобретет карамельный загар. Мед усилит естественную сладость плода, а пармезан придаст хрустящую корочку. Такой нарядный овощ можно подать как самостоятельную закуску или на гарнир к мясным блюдам. Запеченная морковь отлично сочетается с греческим йогуртом или соусом на его основе.
закуски из овощей и...
20 минут
Запеченный редис в соевой глазури
Обычно редис используют для салатов. Но если его запечь, овощ превратится в самостоятельное блюдо. Запекание смягчит остроту, а соевый соус придаст пикантный вкус умами и красивую глазированную корочку. Подавайте запеченный редис на подушке из натурального йогурта.
закуски из овощей и...
21 д
Пряные оливки в специях
Подайте такую закуску на фуршет к бокалу вина и сырной тарелке. Или в обычный будний день с кусочком свежего хлеба. Понадобится всего 15 минут, чтобы ее приготовить, но придется подождать, пока оливки промаринуются в пряном масле. Закуска получается не только вкусной, но и очень ароматной.
закуски из овощей и...
55 минут
Закусочный морковно-творожный рулет
Морковь отлично дополнит нейтральный вкус творога легкой сладостью, а чеснок придаст немного пикантности. Возьмите также немного лимонного или белого перца, а также прованские травы. Но не переборщите, чтобы специи не заглушили вкус основных продуктов. Подайте такой рулет на ланч или полдник, он отлично насытит в промежутках между приемами пищи.
закуски из овощей и...
10 минут
Рифленые огурцы в остром маринаде
Это очень красивый вариант азиаткой закуски «Битые огурцы». Самое главное в этом рецепте — маринад. Острый, пряный, пикантный, он придает огурцам вкус и аромат. Они очень быстро маринуются, так что такую закуску не нужно делать заранее. Лучше приготовьте ее непосредственно перед подачей.
закуски из овощей и...
20 минут
Свекольные рулетики с творожной начинкой
Хрустящие и свежие рулетики из свеклы отлично подойдут и для бранча с друзьями, и для вечернего семейного застолья. Начинка получается очень ароматной благодаря специям. Их количество можно менять по своему вкусу, а плотную и нежную текстуру начинке придаст прессованный творог «Простоквашино».
закуски из овощей и...
1 д 1 ч
Фаршированные баклажаны с зеленью
Всего сутки в холодильнике, и маринованные баклажаны с зеленью будут готовы. Пряная кинза, сельдерей, петрушка и укроп поделятся с баклажанами ароматами, а обжаренный до карамельного цвета лук придаст закуске сладковатый вкус. Чтобы зелень лучше раскрыла свои вкусовые качества, прогрейте ее вместе с жареным луком перед тем, как фаршировать баклажаны.
закуски из овощей и...
35 минут
Цветная капуста в горчичном маринаде
Пряная, мягкая, слегка хрустящая и очень аппетитная цветная капуста будет готова чуть больше, чем за полчаса. Разделите кочан на соцветия и смешайте их с горчицей, чесноком, карри и ароматными сушеными травами. А затем запеките до готовности в духовке. Чтобы цветная капуста хорошо пропарилась внутри, но сохранила свою форму, не распалась и красиво подрумянилась, запеките ее в рукаве, разрезав его за 5 минут до окончания запекания.
закуски из овощей и...
1 ч 10 мин
Пинджур с помидором и перцем чили
Эту легкую овощную закуску лучше всего подавать со свежим хлебом, мягким сыром и оливками. Еще его добавляют в другие блюда, например, в соусы для пасты или в подливы для котлет. Овощи для пинджура сначала запекают в духовке, потом измельчают, а после уваривают до нужной густоты. В результате получается очень вкусный и ароматный вегетарианский соус. Его можно есть сразу или законсервировать на зиму. Чтобы придать пинджуру пикантности, обязательно положите в соус чеснок и острый перчик чили.
