Ленивый жюльен на сковороде
Классический жульен довольно долго готовится. А когда хочется побыстрее, отлично подойдет быстрый рецепт жюльена на сковороде. Не требует запекания, подходит к любому гарниру.
- Калории
- 109,42 кКал
- Белки
- 11,53 грамм
- Жиры
- 6,07 грамм
- Углеводы
- 2,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1 шт. = 400 г | |
| 5 шт. = 160 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 банка / 150 г = 150 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по желанию | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 100 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 1
Нарезать лук средними дольками.
Шаг 2
Обжарить лук в растительном масле.
Шаг 3
Нарезать куриную грудку небольшими кусочками.
Шаг 4
Добавить мясо к обжаренному луку.
Шаг 5
Разрезать шампиньоны пополам и каждый кусочек нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 6
Добавить шампиньоны к мясу и луку, тщательно перемешать, жарить 20 минут на среднем огне.
Шаг 7
Добавить маленькую банку сметаны или половину большой.
Шаг 8
Всыпать куркуму для яркого цвета, соль и специи по вкусу, тушить на медленном огне.
Шаг 9
Добавить воду и тушить 15 минут до готовности.
произвести впечатление
Подавать порционно с гарниром и маринованными овощами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
жюльен с шампиньонам...
40 минут
Жюльен из говяжьего языка с шампиньонами
Горячая закуска с говяжьим языком имеет более плотную текстуру и яркий мясной вкус. Главное — не переварить язык, чтобы он остался сочным. Жюльен можно приготовить в порционных формах, кокотницах или рамекинах. Если ничего из перечисленного нет, то сделайте блюдо в одной большой форме.
жюльен с шампиньонам...
40 минут
Жюльен в булочке
Жюльен обычно запекают и подают в кокотницах — небольших порционных горшочках или сковородках. Если их нет, тогда приготовьте жюльен в булочках. Блюдо получится эффектным, так еще и не придется мыть лишнюю посуду! Начинка здесь классическая — из курицы и грибов, но можно смело экспериментировать с добавками: ветчиной, морепродуктами, овощами или разными видами сыра.
жюльен с шампиньонам...
40 минут
Жюльен со сметаной
Обжаренные шампиньоны и сметана хорошо дополняют друг друга при запекании в этой классической новогодней закуске. Сметана смягчает грибы, а они отдают сметанному соусу свой солоноватый вкус. Чтобы загустить соус и подчеркнуть шелковистую текстуру грибов, добавьте к ним немного обжаренной в сливочном масле муки. На финальный вкус жюльена во многом повлияет и сыр, поэтому выберите для блюда хороший пармезан, чеддер или пекорино.
жюльен
50 минут
Жюльен с сырной корочкой
Под густым молочным соусом скрываются обжаренные с луком шампиньоны и подрумяненные кубики куриного филе. Не жалейте сыра! Чем его больше, тем аппетитнее получится корочка. Блюдо лучше готовить порционно — в горшочках, керамических формах или кокотницах. Пусть каждому достанется право разрушить сырную корочку, чтобы добраться до горячей середины.
жюльен
40 минут
Жюльен из кабачков и баклажанов
Вместо обычного жюльена из курицы и грибов со сливками в качестве закуски подайте жюльен из овощей. Мы обжарили кабачок и баклажан, залив их смесью сливок и сметаны. Чем жирнее будут молочные продукты, тем вкуснее и сытнее получится готовое блюдо. Перед отправкой в духовку посыпьте его смесью сыра и зелени для румяной корочки.
жюльен
55 минут
Жюльен с курицей
В классическом рецепте жюльен готовят с грибами. Однако в этом рецепте мы решили их не добавлять и приготовить жюльен только с курицей. Изюминка жюльена заключается в ароматном соусе, который сначала доводят до кипения, а уже после добавляют к другим ингредиентам. Чтобы он получился вкусным, приобрел правильную текстуру и не свернулся во время приготовления, выбирайте сметану с жирностью не менее 25%.
жюльен
45 минут
Жюльен из курицы с грибами
Казалось бы, приготовить популярный жюльен из курицы проще простого. Но и тут есть особенности, которые следует учитывать. Во-первых, для блюда лучше взять куриное филе без кожи или очищенные бедрышки без костей. Во-вторых, мясо сначала нужно немного обжарить, и лишь потом запечь с грибами и луком. Заранее обжаренное куриное мясо быстрее приготовится. В-третьих, для соуса берите сливки пожирнее, а сыр — вкусный и качественный. Остальные тонкости приготовления вы найдете в самом рецепте.
жюльен
40 минут
Куриный жюльен без грибов
Часто французский жюльен готовят с шампиньонами. Считается, что это классический вариант этого блюда. Однако если у вас под рукой не оказалось грибов, попробуйте приготовить жюльен без них. Для этого нужно потушить куриную грудку в сливочном соусе, а затем запечь ее в духовке под сырной «шапкой». Такой жюльен получится не менее вкусным, чем оригинальный, а кому-то может понравиться даже больше!
жюльен
1 ч
Жюльен с курицей и грибами
В приготовлении классического жюльена с курицей и грибами нет ничего сложного. Мясо птицы и грибы становятся основой блюда, а дополняют их сливочное масло, сливки и сыр. Из приправ понадобятся черный молотый перец и мускатный орех. Можно готовить блюдо в кокотницах — это специальные мисочки для запекания, в которых французы традиционно делают жюльен. Но если кокотниц нет, то ничего страшного. Просто возьмите обычные формочки или горшочки.
жюльен
50 минут
Жюльен с грибами и сметаной
Этот жюльен придется по вкусу вегетарианцам, ведь в отличие от классического варианта здесь нет куриного мяса. Вегетарианский жюльен — это грибная основа с сыром и сметаной. Он получается не менее сытным и таким же вкусным, как и обычный. Главное, тщательно просушите грибы перед тем, как начать их готовить, иначе жюльен получится слишком водянистым.
