Закуска из селедки
Простая, но интересная закуска-салат из селедки по-новому открывает привычный вкус соленой рыбы. Благодаря луку с бальзамическим уксусом она приобретает приятную сладковатую остроту, а мягкий зеленый горошек балансирует солоноватую упругую рыбную текстуру. Такую закуску из селедки хорошо подать к столу, на котором много горячих блюд и салатов из мяса и картофеля, и, конечно, к крепкому алкоголю.
- Калории
- 168,38 кКал
- Белки
- 11,24 грамм
- Жиры
- 11,82 грамм
- Углеводы
- 3,51 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для основного блюда
| 0,5 шт. = 37,5 г | |
| 3 ст. л. = 60 г | |
| 1 веточка = 2 г | |
| 1 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 150 г |
Для подачи
| 15 г | |
| 3 шт. = 9 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать закуску из селедки полезнее, возьмите свежезасоленную бочковую сельдь или засолите рыбу самостоятельно.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите лук. Ополосните и обсушите укроп. Вскипятите 0,5 стакана воды. Приготовьте дуршлаг, бумажное полотенце, небольшой контейнер или банку с винтовой крышкой объемом 0,3 л.
Шаг 1
Нарежьте лук тонкими полукольцами, выложите в миску. Залейте горячей водой и дайте остыть до комнатной температуры 15-20 минут.
Шаг 2
Откиньте лук на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Приправьте лук сахаром и бальзамическим уксусом, хорошо перемешайте в миске.
Шаг 3
Мелко нарубите укроп. Нарежьте филе сельди кусочками шириной 2-3 см. Слегка промокните рыбу бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков рассола.
Шаг 4
Положите селедку в миску, добавьте красный лук, укроп и зеленый горошек. Полейте селедку с овощами оливковым маслом, все перемешайте. Переложите закуску в контейнер или баночку, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов.
произвести впечатление
Подайте готовую закуску из селедки, украсив ее ломтиками лимона и колечками маслин.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с селедкой
1 ч
Картофельные корзиночки с селедкой
Селедка с картошкой могут превратиться в необычную и нарядную закуску. Отварите очищенные и разрезанные пополам клубни, разложите по формам для маффинов. Придайте картошке форму тарталеток и запеките до легкой корочки. Дайте остыть и наполните кубиками сельди и красного лука, приправленными зернистой горчицей.
рецепты с селедкой
1 ч
Селедка под сливочно-овощной шубой на хлебных тарталетках
Альтернатива любимому новогоднему салату в виде порционной закуски. Нежные нотки творожного сыра раскроют привычный вкус с новой стороны. Такой формат блюда не только вкусный, но и красивый. Идеально подойдет для фуршетного стола или коктейльной вечеринки. А чтобы узнать, как это на вкус, — смотрите новую серию шоу «Люди пробуют!».
рецепты с селедкой
2 ч 40 мин
Селедочное масло в домашних условиях
Вкус соленой сельди в закусках очень зависит от ее «соседей». Он может быть резким и прямым, как в селедке под шубой, пряным и острым в горчичной или луковой заливке, или мягким и деликатным, как в селедочном масле. Морковь и плавленый сыр делают селедку похожей на малосольную красную рыбу или икру. А сливочное масло соединяет компоненты и помогает сервировать закуску как в тарталетках или на крекерах, так и просто на ломтиках хлеба.
рецепты с селедкой
3 ч 30 мин
Рулет а-ля «Селедка под шубой»
Традиционную закуску «Селедка под шубой» совсем не обязательно подавать в ее привычном виде слоеного салата. Особенно, если селедка у вас крупная, ровная и очень аппетитная сама по себе, и не хочется прятать ее под овощами. Сформируйте из соленой сельди рулет с помощью бамбукового коврика для роллов, чтобы слои картофеля, моркови и свеклы оказались внутри, и нарежьте так же, как и роллы. Получится новая оригинальная закуска с уже привычным любимым вкусом.
рецепты с селедкой
2 д 1 ч
Соленая сельдь
Для приготовлении блюд из соленой селедки мы уже привыкли покупать рыбу в магазине. Но намного дешевле будет засолить ее самостоятельно. Это не составит большого труда, и, к тому же, вы сможете сами подобрать количество специй по вкусу и полностью контролировать процесс засолки. По этому рецепту селедка получится умеренно соленой, приятно пряной, с мягкой, но упругой мякотью.
рецепты с селедкой
2 д 1 ч
Домашняя слабосоленая селедка
Готовить слабосоленую селедку можно по-разному. В этом рецепте мы решили показать наиболее простой вариант. Вам не придется заранее очищать рыбу, что значительно сэкономит время. Чтобы засолить селедку, нужно подготовить рассол и добавить его к рыбе. Затем селедку нужно оставить засаливаться на пару дней. После этого ее можно подать на стол.
