Печеночные блины с начинкой

Печеночные блины с начинкой

Печеночные блинчики с начинкой вкусные и очень сытные. Подайте их на стол как закуску перед основными блюдами. Начинку можно приготовить из разных ингредиентов — с печенью сочетаются многие продукты. Один из самых простых вариантов — сделать начинку из сметанного соуса с чесноком, обжаренной моркови и лука. Чтобы печеночные блинчики можно было легко резать на порции, охладите их перед подачей.
Калории 165,09 кКал
Белки 9,06 грамм
Жиры 10,36 грамм
Углеводы 8,42 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для печеночных блинчиков с начинкой

250 г
1 шт. = 60 г
125 мл = 125 г
60 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу

Для начинки и соуса

0,5 шт. = 40 г
1 шт. = 100 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу
100 мл = 100 г
2 зубчик = 10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы печеночные блинчики стали полезнее, готовьте соус для смазывания блинов из сметаны низкой жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и промокните бумажными полотенцами куриную печень. Помойте и почистите лук, чеснок и морковь. Ополосните яйцо. Подготовьте мясорубку или блендер.

Шаг 1

Нарежьте куриную печень средними кусочками. Измельчите на мясорубке или в блендере в однородную кашицу. Добавьте к печени яйцо, молоко, масло, соль и перец. Всыпьте муку и перемешайте.
Готовить блинчики можно из свиной и говяжьей печени.

Шаг 2

Дайте тесту постоять 7-8 минут, чтобы мука полностью разбухла, и тесто стало гуще. Затем обжарьте на сковороде печеночные блинчики так же, как это делается при приготовлении обычных блинов.

Шаг 3

Нарежьте кубиком репчатый лук. Натрите на средней терке морковь. Налейте в сковороду масло. Выложите лук и морковь. Жарьте 3-4 минуты на среднем огне. Влейте немного воды. Тушите до готовности овощей 7-8 минут. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Для соуса измельчите чеснок и смешайте его со сметаной. Смажьте блинчики соусом. Выложите начинку, немного не доходя до половины блина.

Шаг 5

Скрутите блинчик в рулет. Сделайте такие рулетики из оставшихся блинов и начинки. Уберите печеночные блинчики в холодильник минимум на 1 час.

произвести впечатление

Охлажденные печеночные блинчики разрежьте на две-три части и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении