26 декабря 2023

Праздничный рулет в лаваше

Из такого универсального продукта, как лаваш, можно сделать множество холодных закусок. Например, яркий рулет из тонкого лаваша непременно украсит праздничный стол. В качестве начинки здесь используется морковь по-корейски, ветчина и сыр. Корейскую морковь можно сделать самостоятельно или приобрести уже готовую. А вот ветчину и сыр желательно взять хорошего качества, тогда рулет получится еще вкуснее.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 274,22 кКал

Белки 10,68 грамм

Жиры 21,02 грамм

Углеводы 10,79 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 30 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Армянский лаваш	1 лист = 80 г
Ветчина	150 г
Корейская морковь	200 г
Твердый сыр	150 г
Укроп	20 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г
Зернистая горчица	1 ч. л. = 8 г

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите цельнозерновой лаваш.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Ополосните веточки укропа водой и промокните их бумажным полотенцем.

Шаг 1

Нарежьте ветчину некрупной соломкой.

Вместо ветчины можно взять вареную колбасу, отварной язык или бекон.

Шаг 2

Натрите сыр на крупной или средней терке. Мелко покрошите веточки укропа.

Укроп можно заменить любой другой свежей зеленью, например, петрушкой, зеленым луком или базиликом.

Шаг 3

В одной миске соедините всю начинку. Сначала выложите корейскую морковь. Добавьте к ней соломки ветчины, тертый сыр и рубленую зелень. Затем хорошенько перемешайте ингредиенты.

Если корейская морковь, которую вы используете, слишком длинная, разрежьте ее для удобства на несколько частей.

Шаг 4

В отдельную миску выложите майонез. Добавьте к нему горчицу и хорошенько перемешайте заправку.

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, замените майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом. А вместо зернистой горчицы можно взять пастообразную.

Шаг 5

Выложите на стол лист лаваша. Смажьте его смесью майонеза и горчицы. Поверх равномерно распределите начинку, немного отступая от краев. Аккуратно сверните лаваш в рулет так, чтобы начинка не вылезла наружу. Накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.