Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт на любовь праздник. Порадует не только взрослых, но и детей.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории374,76кКал
Белки6,91грамм
Жиры25,47грамм
Углеводы29,92грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
3 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 1

Бисквит: сразу достаем сливочное масло из холодильника, нам понадобиться пачка масла и она должна быть комнатной температуры. Итак, я делала 2 бисквита и указала ингредиенты для двух. На один бисквит: берем 4 куриных яйца, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пиков и всыпаем полстакана сахара и паралельно взбиваем, должна получится плотная масса, как крем. Вливаем желтки и аккуратно лопаткой перемешиваем, главное, не перестараться, а то уйдет воздушность. Далее просеиваем 100 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 2 столовые ложки какао, так же аккуратно перемешиваем. Духовку ставим на 180 градусов. Форму застилаем бумагой, выкладываем тесто в форму и закрываем фольгой, блестящей стороной вниз, выпекаем 37 минут, потом отключаем духовку и оставляем еще на 20 минут в духовке. Это 1 бисквит, если хотите большой торт, то нужно делать 2 бисквит.

Шаг 2

Вынимаем бисквит, снимаем фольгу. Остужаем, пока остывает, делаем крем и ганаш.

Шаг 3

Крем: берем 2 шоколадки молочные и 1 горькую, топим на водяной бане или интервально в микроволновке. Так же добавляем 100 грамм масла, оно должно было комнатной температуры. В шоколад добавляем творожный сыр и сахарную пудру, перемешиваем. Мешаем, пока комочков не будет. Кладем в холодильник, пока делаем ганаш.

Шаг 4

Ганаш: снова топим шоколад, сколько осталось, остужаем, добавляем сливки и перемешиваем миксером, сначала не будет смешиваться, потом все будет хорошо, добавляем остаток 85 грамм сливочного масла. Все перемешиваем и убираем в холодильник, достаем крем.

Шаг 5

Делим коржи на одинаковые части и будем собирать торт.

Шаг 6

Собираем торт: корж, крем, вишня, корж, крем и вишня.

Шаг 7

В самом конце все заливаем ганашем и украшаем, если ганаш будет очень теплый торт украсить и залить будет тяжело, следите за температурой.

произвести впечатление

Торт получается очень вкусный, настоящий шоколад с шоколадом и честно, не так и сложно, как кажется.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении