Дарницкий хлеб в хлебопечке
Приготовить настоящий дарницкий хлеб самостоятельно несложно, тем более если у вас есть хлебопечка. Домашний хлеб ничем не уступает магазинному. Наоборот, он получается намного полезнее и вкуснее, так как в нем нет лишних добавок. В этом рецепте мы не добавляем в тесто опару, поэтому времени на готовку уходит меньше. Учтите, что хлебопечки могут отличаться друг от друга. Поэтому и время приготовления может отличаться.
- Калории
- 229,46 кКал
- Белки
- 5,56 грамм
- Жиры
- 4,76 грамм
- Углеводы
- 40,92 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 15 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 2,5 стакан = 325 г | |
| 1,2 стакан = 156 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1,5 ч. л. = 10,5 г | |
| 1,5 ч. л. = 6 г | |
| 300 мл = 300 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать хлеб полезнее, берите муку грубого помола.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вскипятите воду, а затем остудите до теплого состояния. Подготовьте хлебопечку.
Шаг 1
Достаньте контейнер для хлеба из хлебопечки. Влейте в него теплую воду.
Кладите ингредиенты в хлебопечку в том порядке, который указан в вашей инструкции. В одних устройствах вначале идут жидкие компоненты, а затем сухие, а в других — наоборот.
Шаг 2
Влейте в воду оливковое масло. Слегка перемешайте.
Шаг 3
Просейте в миску два вида муки. Смешайте до однородности.
Шаг 4
Всыпьте мучную смесь в контейнер с жидкими ингредиентами.
Шаг 5
В один угол контейнера всыпьте соль, а в другой — сахар. По центру выложите сухие дрожжи.
Шаг 6
Установите контейнер в хлебопечку. Выберете нужную программу. Оставьте хлеб выпекаться примерно на 3 часа. Готовый хлеб остудите.
произвести впечатление
Разрежьте хлеб на ломтики. Подавайте на стол со сливочным маслом.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Ольга, по этому рецепту получится хлеб весом примерно 750 граммов.
ОЛЬГА С.
не указано на какой вес хлеба
Григорий
вкусно
Редактор
Марина, Мария, Олег, спасибо за ваши замечания! Мы уже скорректировали рецепт.
Олег Б.
Даже по рецепту видно что воды много.
Мария Т.
тесто получилось жидкое,соответственно хлеб не получился 😞 потратила время и продукты
Марина
Пропорция полностью соблюдалась,сначала всё шло хорошо,а потом резко верх не просто осел, а провалился,печально.
Похожие рецепты
хлеб
3 часа
Тыквенный хлеб
Используйте для выпечки мускатную тыкву или сорта «хоккайдо» и «оранжевое солнце». У них плотная мякоть без лишней воды, поэтому выпечка получится насыщенного оранжевого цвета, с влажным мякишем и чуть сладким вкусом. Если хотите, чтобы хлеб напоминал кекс, добавьте немного сахара и пряностей: корицу, мускатный орех или кардамон.
Ингредиенты: Тыква, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Сливочное масло
хлеб
2 часа
Хлеб с зеленью, чесноком и сыром
Закусочный хлеб подойдет и к супам, и к горячим блюдам. Его можно даже есть просто так, макая в творожный крем или домашнюю аджику. В начинку вы можете добавить нарезанные вяленые томаты, оливки. Во время приготовления кухня наполнится ароматом домашней выпечки. Велик риск съесть хлеб горячим, не дождавшись накрытого стола.
Ингредиенты: Молоко, Творожный сыр, Сухие дрожжи, Зеленый лук, Укроп, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Петрушка, Оливковое масло, Чеснок, Чеддер, Пармезан
хлеб
3 часа 40 минут
Хлеб-гармошка с маком и сливочным сыром
Сладкий хлеб-гармошка готовится по принципу «обезьяньего хлеба»: тесто укладывается в форму отдельными фрагментами, которые после выпекания можно легко отрывать друг от друга. Замесите сдобное дрожжевое тесто на молоке и сливочном масле, дайте ему подняться и раскатайте. Промажьте начинкой из сливочного сыра и мака, разрежьте на квадраты и уложите в форму в виде гармошки. В духовке хлеб покроется золотистой корочкой, а мак красиво распределится по складкам выпечки.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Мак (зерна), Молоко 2,5% жирности, Сухие дрожжи, Сахар, Сливочный сыр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Вода, Цедра апельсина, Сливочное масло, Соль
хлеб
1 час 25 минут
Яблочный хлеб
Яблочный хлеб можно подать в качестве необычного самостоятельного десерта. У него сладкий, но не приторный вкус, отдаленно похожий на шарлотку. Но при желании его можно дополнить медом и орехами или деликатесными сырами. Такой бутерброд отлично подойдет для ланча или полдника. Мы добавили в тесто корицу и кленовый сироп, которые хорошо подчеркнули фруктовые нотки.
Ингредиенты: Пшеничная мука цельнозерновая, Яблоки, Овсяная мука, Лимонный сок, Разрыхлитель теста, Яблочное пюре, Сахар, Сода, Корица, Морская соль, Корица, Овсяное молоко, Кленовый сироп, Яблочный уксус, Растительное масло
хлеб
6 часов 30 минут
Именинный каравай
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильма-сказки «Варвара-краса, длинная коса».
Старинный русский именинный каравай пекут из сдобного дрожжевого теста, с фигурками в виде цветов, колосков или птиц. Чтобы мякиш получился воздушным, сначала дайте подняться опаре с дрожжами. А потом подмесите к ней муку, специи, растопленное сливочное масло и взбитые по отдельности яичные белки и желтки. Вырежьте или вылепите желаемые украшения и прикрепите их на основу перед выпечкой. Прикройте декор фольгой, так он останется светлым и будет выделяться на подрумяненном каравае.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Куриное яйцо, Вода, Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Пищевые дрожжи, Соль, Ванильный сахар, Сливочное масло, Вода
хлеб
3 часа 5 минут
Гречневый хлеб в духовке
Такой домашний хлеб будет намного вкуснее и полезнее магазинного. Для теста подойдет и готовая гречневая мука, и гречка-ядрица. Крупу необходимо хорошо промыть, полностью просушить и хорошо прокалить на сковороде, а затем измельчить в кофемолке. С помощью сухих дрожжей тесто на воде и растительном масле замешивается просто, но нужно дать ему время как следует подняться и стать пышным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Плавленый сыр, Вода, Зеленый лук, Сухие дрожжи, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сахар, Пропаренная гречка
хлеб
2 часа 55 минут
Грузинский хлеб шоти
Традиционный грузинский хлеб шоти в виде лодочки удобно ломать, обмакивая его в соус или подливку с мясом или курицей. Для этого он и создан — пышный, пористый внутри и хрустящий снаружи. Тесто для шоти готовится на дрожжах с мукой и водой, ему нужно время, чтобы как следует подняться. Но печется такой хлеб быстро, и лучше сразу подавать его на стол еще горячим. Настоящий шоти пекут в специальной печи, но получится он и в хорошо разогретой духовке.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Вода, Соус сацебели, Соль, Сахар, Сухие дрожжи
хлеб
3 часа 5 минут
Ржаной хлеб с изюмом
Структура ржаного хлеба с цельнозерновой мукой будет плотной и менее воздушной, чем у пшеничного. Но изюм в таком тесте отлично запечется и распарится, станет мягким и очень ароматным. Сладость изюма смягчит кислинку темного ржаного теста, а тростниковый сахар дополнит его и карамельной ноткой. Моментальные сухие дрожжи не нуждаются в активации и опаре, поэтому тесто замешивается недолго.
Ингредиенты: Сливочное масло, Ржаная мука цельнозерновая, Пшеничная мука цельнозерновая, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Изюм
хлеб
3 часа 35 минут
Пасхальный хлеб
Этот вкусный и ароматный хлеб сразу привлекает внимание своим аппетитным видом. Чтобы хлеб получился более воздушным, возьмите пшеничную муку высшего сорта. Она содержит в себе много клейковины и сделает готовую выпечку очень пышной.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Свежие дрожжи, Молоко, Вода, Сливочное масло, Белый кунжут, Растительное масло
хлеб
7 часов
Хлеб с кориандром
Любая выпечка будет более полезной, если добавить в нее цельнозерновую муку. Но чтобы дрожжевые изделия получились пышными и воздушными, не обойтись и без обычной пшеничной муки. Готовя домашний хлеб из такой мучной смеси, добавьте в тесто немного кориандра. Он оттенит приятный зерновой вкус хлеба и добавит ему аппетитный пряный аромат.
Ингредиенты: Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Кориандр, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Молочная сыворотка
