Мясной пирог с беконом и хрустящим луком
Для этого сытного мясного пирога совсем не обязательно месить и долго расстаивать дрожжевое тесто. Можно сделать легкое пресное песочное тесто для основы и покрыть мясную начинку смесью творожного сыра и сметаны. Получится что-то среднее между традиционным английским пирогом из свинины, французским кишем и русской заливной выпечкой. От всех этих рецептов пирог возьмет самое лучшее, будет очень вкусным, а на приготовление не уйдет много времени.
- Калории
- 283,17 кКал
- Белки
- 10,16 грамм
- Жиры
- 19,86 грамм
- Углеводы
- 13,95 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 130 г | |
| 200 г | |
| 40 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 70 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Помойте и обсушите свинину и яйцо. Вымойте и почистите лук-порей. Просейте муку. Приготовьте сковороду, миски, блендер с чашей, форму для запекания. Смажьте форму 0,5 ч.л. сливочного масла, немного присыпьте мукой.
Для приготовления пирога понадобится лишь белая часть лука-порея, остальное можете оставить для других блюд.
Шаг 1
Измельчите лук-порей тонкими полукольцами. Нарежьте свинину небольшими кусочками.
Шаг 2
Поставьте сковороду на огонь выше среднего, растопите в ней 1 ч.л. сливочного масла. Выложите в масло лук-порей, обжарьте его 1-2 минуты, помешивая.
Шаг 3
Добавьте к луку-порею кусочки свинины, прожарьте все вместе, часто размешивая, 5-6 минут до румяной корочки на мясе. Посолите и поперчите мясо половиной приготовленных специй. Размешайте и снимите сковороду с огня.
Шаг 4
Переложите обжаренное мясо с луком в чашу блендера, перебейте до однородной мягкой массы.
Шаг 5
Выложите в миску оставшееся сливочное масло. Добавьте к нему 1 ст.л. сметаны, всыпьте соду и муку.
Шаг 6
Замесите густое, плотное тесто. Придайте ему форму плоской тонкой лепешки. Поместите ее в форму для пирога, выровняйте бортики из теста по стенкам формы. Сделайте проколы вилкой.
Шаг 7
Соедините в миске оставшуюся часть сметаны, творожный сыр, вторую половину специй. Разбейте в миску яйцо. Все тщательно перемешайте вилкой или венчиком.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 200°C. Разложите по тесту мясную начинку. Покройте ее сырно-сметанной смесью, выровняйте ее по всей поверхности пирога. Поставьте пирог в духовку на 25-30 минут. Слегка остудите готовый пирог перед подачей.
произвести впечатление
Украсьте пирог с мясом кусочками жареного бекона и хрустящим луком.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать пирог полезнее, возьмите для него натуральный творожный сыр без вкусовых добавок, ароматизаторов и заменителей молочного жира.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сытные пироги
1 ч
Пирог с курицей и овощами
Кому-то это блюдо может напомнить куриное рагу с тонкой корочкой из теста. Для приготовления возьмите сковороду, которую можно поставить в духовку. Если такой нет, то дополнительно подготовьте жаропрочную форму. Чтобы начинка не растеклась, ее нужно немного уварить перед запеканием. А чтобы сэкономить время, возьмите уже готовое слоеное бездрожжевое тесто.
сытные пироги
45 минут
Итальянский картофельный пирог «Фрико»
Итальянский картофельный пирог «Фрико» не выпекают, а жарят в сковороде, как большой драник или швейцарский рёшти. Лук нарезают кольцами и обжаривают до мягкости, затем тушат вместе с тертым картофелем до готовности овощей. Добавляют кубики сыра, дают им расплавиться, а после готовят в виде большой лепешки до плотной темной корочки. Внутри пирог остается мягким, с тягучими вкраплениями сыра и волокнистыми фрагментами овощей.
сытные пироги
1 ч 20 мин
Пирог с говядиной и фасолью
Для приготовления пирога подойдет постная говядина без лишнего жира и жил. Мясо нужно довести почти до полной готовности на сковороде, дополнить луком и специями, а потом использовать в качестве начинки. Сытный пирог с говядиной и фасолью можно приготовить в мексиканском стиле, добавив в начинку острой перец, сыр и консервированную кукурузу.
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
сытные пироги
2 ч 20 мин
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
сытные пироги
1 ч
Лодочки с треской и оливками
Румяные лодочки с начинкой в средиземноморском стиле (из трески, помидоров, оливок и сыра) напоминают национальную турецкую выпечку пиде, похожую на пиццу. С наполнением можно экспериментировать, используя любую рыбу, мясо или овощи. В этом рецепте нежную треску не нужно обжаривать заранее, она приготовится в духовке. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Помимо сулугуни можно взять гауду, российский или голландский.
сытные пироги
1 ч
Пирог «Жюльен» с курицей
Если вы любите жюльен, то вот повод приготовить его дома — даже если под рукой нет специальных формочек. Просто выложите начинку из курицы, грибов и сыра на пласт готового слоеного теста, залейте сливочной смесью и запеките. Получится сытный пирог, который удобно подать на большую компанию или взять с собой в дорогу.
сытные пироги
1 ч 10 мин
Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
сытные пироги
40 минут
Пирог на завтрак «Гармошка»
Для этого пирога не придется замешивать тесто, его заменят листы тонкого лаваша, сложенные гармошкой. Положите в складки нарезанную кружочками колбасу и полейте все яичной заливкой. Горсть тертого сыра лишней не будет. И вместо привычного омлета с колбасой перед вами появится аппетитный и привлекательный пирог к чашке утреннего кофе.
