6 февраля 2024
Апельсиновые маффины

Апельсиновые маффины

Не ждите, пока последний апельсин в вазе подсохнет и потеряет свои эфирные масла. Снимите с него цедру, выжмите сок и положите их в самое простое тесто для кексов на сливочном масле и яйцах. С апельсином в маффины не надо добавлять никаких пряностей, цукатов или орехов. Они и так получатся очень мягкими, рассыпчатыми, в меру сладкими и очень ароматными, красивого солнечно-желтого цвета.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории267,05кКал
Белки5,7грамм
Жиры13,61грамм
Углеводы31,32грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, североамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите вместо части пшеничной муки миндальную или льняную.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте сливочное масло из холодильника, дайте ему размягчиться при комнатной температуре. Помойте и вытрите яйца и апельсин. Просейте муку через мелкое сито. Подготовьте миску, венчик, терку с острыми зубцами, соковыжималку для цитрусовых, формочки для маффинов. Смажьте формочки небольшим количеством сливочного масла. Включите духовку разогреваться до 180°С.

Шаг 1

Снимите с апельсина цедру теркой с острыми зубцами. Разрежьте апельсин и выжмите из него сок с помощью соковыжималки для цитрусовых.

Шаг 2

Выложите в миску мягкое масло. Всыпьте к нему сахар, разотрите вилкой, чтобы сахар начал растворяться.

Шаг 3

Разбейте в миску с маслом яйца, взбейте венчиком до мягкости и пышности массы.

Шаг 4

Налейте в масляную массу апельсиновый сок, положите цедру. Еще раз хорошо смешайте все венчиком.

Шаг 5

Помешивая массу венчиком, всыпьте в нее тонкой струйкой муку, в конце добавьте разрыхлитель. Замесите мягкое, влажное тесто для кексов.

Шаг 6

Распределите тесто по формам для маффинов, заполняя их примерно на ¾ объема. Поставьте формочки в разогретую до 180°С духовку и выпекайте маффины 20-25 минут.
Чтобы проверить готовность маффинов, за 2-3 минуты до предполагаемого конца выпечки проткните их зубочисткой. Если на ней не останется сырого теста, маффины готовы.

Шаг 7

Достаньте готовые маффины из духовки, дайте им остыть и аккуратно выньте из форм.

произвести впечатление

Посыпьте апельсиновые маффины сахарной пудрой и украсьте их мармеладными дольками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Илья С.
Потрясающий рецепт
08.02.24 в 15:07
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении