Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Паштет со шпротами и фасолью

Name: Паштет со шпротами и фасолью
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Консервированная красная фасоль 2 ст. л. = 50 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Шпроты 1 банка / 240 г = 240 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Творожный сыр 1 ст. л. = 15 г; Ржаной хлеб 2 ломтик = 70 г; Огурец 0,5 шт. = 60 г; Микрозелень по желанию; Смесь перцев по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 35 мин | 🔥 Калорийность: 255,33 ккал | 🍽 Порций: 4

11 марта 2024

Паштет со шпротами и фасолью

Шпроты довольно легко превратить в паштет, просто измельчив их вилкой. Но попробуйте сделать из них полноценную закуску с легкой однородной текстурой, в меру пикантную и питательную. Для этого достаточно добавить к консервированной рыбе фасоль и чеснок, а затем измельчить и смешать все в блендере. Чтобы паштет получился густым, мягким и вязким, хорошо намазывался на хлеб, положите в него вареное яйцо и немного творожного сыра.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 255,33 кКал
Белки: 11,92 грамм
Жиры: 18,24 грамм
Углеводы: 8,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 35 минут
Время на кухне: 10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Консервированная красная фасоль	2 ст. л. = 50 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Шпроты	1 банка / 240 г = 240 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Творожный сыр	1 ст. л. = 15 г

Для подачи

Ржаной хлеб	2 ломтик = 70 г
Огурец	0,5 шт. = 60 г
Микрозелень	по желанию
Смесь перцев	по желанию

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите чеснок. Откройте банки с фасолью и шпротами. Слейте из банки с фасолью жидкость, а из банки со шпротами — масло. Помойте куриное яйцо. Достаньте творожный сыр из холодильника. Подготовьте небольшую кастрюльку, блендер с чашей и банку с крышкой для хранения паштета.

Сохраните жидкость из банки с фасолью. Ею можно будет немного разбавить паштет, если он покажется слишком плотным и густым.

Шаг 1

Положите яйцо в кастрюльку, залейте его водой. Поставьте на сильный огонь, доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до среднего и отварите яйцо в течение 7-8 минут. Снимите кастрюлю с огня и слейте горячую воду.

Чтобы при варке скорлупа не потрескалась, добавьте в воду 1 ч.л. соли.

Шаг 2

Залейте яйцо в кастрюле очень холодной водой и оставьте на 10-15 минут. Затем вылейте воду и очистите остывшее яйцо от скорлупы.

Шаг 3

Выложите консервированную красную фасоль в чашу блендера.

Вместо консервированной фасоли в паштет можно положить и отварную. Такая фасоль получается более пресной, поэтому паштет будет лучше немного подсолить.

Шаг 4

Добавьте к фасоли зубчик чеснока и измельчите все в блендере до однородной массы.

Чтобы сделать паштет пикантнее, добавьте в него немного острого перца, свежего или сушеного. Также можно приправить паштет паприкой, сушеным базиликом или укропом.

Шаг 5

Разрежьте вареное и очищенное яйцо на 4 части, положите в чашу блендера к уже измельченным ингредиентам. Добавьте к яйцу шпроты из банки.

Шаг 6

Измельчите яйцо и шпроты в блендере, чтобы они полностью смешались с фасолью и чесноком.

Если чаша блендера достаточно большая или если вы готовите паштет на меньшее количество порций, можно загрузить в блендер и измельчить все ингредиенты одновременно.

Шаг 7

Выложите в паштет творожный сыр и снова все перебейте до полностью однородного состояния.

Творожный сыр в паштете можно заменить свежим несладким творогом, сыром фета или брынзой. В последнем случае паштет получится более соленым.

Шаг 8

Переложите готовый паштет в банку, закройте ее крышкой. Уберите паштет в холодильник на хранение.

Храните готовый паштет в плотно закрытой банке в холодильнике не более 2-3 дней. Чем свежее паштет, тем он вкуснее.

произвести впечатление

Намажьте паштетом с фасолью кусочки ржаного хлеба. Украсьте бутерброды тонкими кружочками свежего огурца, микрозеленью и смесью перцев.

Кроме ржаного хлеба, паштет с фасолью будет хорошо сочетаться со свежим багетом, солеными крекерами или рисовыми хлебцами. Вместо свежего огурца можно взять для украшения маринованный корнишон или вяленые помидоры.

Сделать полезнее:

Добавьте в паштет репчатый лук или отварную морковь.