Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Паштет из овощного рагу

Name: Паштет из овощного рагу
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Замороженный горох 1 стакан = 250 г; Стручковая фасоль замороженная 1 стакан = 140 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Замороженная цветная капуста 200 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г; Мускатный орех 0,5 ч. л. = 2 г; Сладкая паприка 0,5 ч. л. = 3 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Гренки из белого хлеба 4 шт. = 8 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 100,05 ккал | 🍽 Порций: 4

28 мая 2022

(1)

Купить продукты

Паштет из овощного рагу

Легкий, яркий паштет из овощного рагу получается очень вкусным, сытным и сбалансированным. И конечно, он понравится вегетарианцам и тем, кто придерживается поста, диеты и принципов здорового питания. Хотя в рецепте и даны пропорции, их свободно можно менять по своему вкусу. Подавать овощной паштет лучше холодным, намазав на хлеб, тосты или гренки. Также очень вкусно макать в него крекеры или чипсы. Такая закуска отлично будет смотреться как на праздничном столе, так и в повседневном меню.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 100,05 кКал
Белки: 2,9 грамм
Жиры: 6,36 грамм
Углеводы: 8,33 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Замороженный горох	1 стакан = 250 г
Стручковая фасоль замороженная	1 стакан = 140 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Замороженная цветная капуста	200 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Мускатный орех	0,5 ч. л. = 2 г
Сладкая паприка	0,5 ч. л. = 3 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г

Для подачи

Гренки из белого хлеба

4 шт. = 8 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать паштет из овощного рагу полезнее, обжаривайте овощи на оливковом масле.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Морковь помойте, почистите и натрите на терке. Репчатый лук и чеснок почистите, помойте и мелко покрошите. Все остальные овощи ополосните, цветную капусту нарежьте небольшими кубиками. Сливочное масло достаньте из холодильника. Подготовьте блендер.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. На разогретом растительном масле обжарьте в течение 5 минут репчатый лук с чесноком, добавьте морковь, жарьте еще 5 минут. Зеленый горошек, стручковую фасоль и цветную капусту положите в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут.

Шаг 2

Приготовьте паштет. В чашу блендера поместите обжаренные лук, чеснок и морковь, добавьте отваренные горошек, фасоль и капусту. Добавьте сливочное масло, мускатный орех и паприку. Тщательно перебейте все блендером до однородного состояния.