Фаршированный печеночный рулет
Такой вкусный рулет станет украшением праздничного стола.
Калории 157,13 кКал
Белки 13,19 грамм
Жиры 7,97 грамм
Углеводы 5,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухняинтернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 500 г | |
| 5 шт. = 300 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Печень помойте. Овощи очистите и вымойте. Одно яйцо оставьте, остальные отварите до готовности.
Шаг 1
Печень измельчите в блендере. Добавьте яйцо, соль, перец и сметану. Все хорошо перемешайте.
Шаг 2
Всыпьте муку и венчиком хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Шаг 3
Противень застелите бумагой для запекания. Вылейте получившуюся массу и ложкой распределите, придавая прямоугольную форму. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 15 минут.
Шаг 4
Для начинки лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 5
К луку добавьте тертую морковь. Посолите и тушите под крышкой до готовности.
Шаг 6
Яйца измельчите, приправьте майонезом и перемешайте.
Шаг 7
Готовую основу слегка остудите, выложите начинку. По одной половине распределите яйца, по другой — лук с морковью.
Шаг 8
Аккуратно скрутите рулет. Готовый рулет заверните в пергамент или пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на 30 минут.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте блюдо и разделите на порции. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Михаил
масло нужно убрать, впитываться оно в печень не будет, а потом потечёт.
Михаил
В ингредиентах указана сметана, в технологии используется майонез.
Но сметану лучше не применять, даёт ненужный кислый вкус.
Бумагу обычную лучше не использовать (либо смазать ее жиром) иначе готовый лист будет не оторвать, все изломаете. есть силиконовые листы или бумага с силиконовым покрытием.
не допускать полного остывания готового листа печени, чтобы при заворачивании он не ломался.
Яйца лучше на тёрке измельчать, можно будет тоньше слой сделать и кусками во рту не будут яйка болтаться.
к яйцам с майонезом можно добавить натёртый плавленный сыр (если его охладить, то можно будет на тёрке измельчить).
при готовке лука с морковью, сначала необходимо до золотистого цвета обжарить лук, затем добавить морковь и довести до готовности. необходимо следить за луком, иначе можно сжечь. (стоит отметить, что морковь даёт сладковатый привкус)
тушить морковь с луком не вижу смысла, варёный лук с вареной морковью, так себе вкус...
если будете обжаривать, то по готовности лучше масло...
Похожие рецепты
рулеты с яйцом
50 минут
Яичный рулет с плавленым сыром
Начните приготовление закуски с начинки. Смешайте плавленый сыр с майонезом и чесноком. Добавьте по вкусу зелень и ароматные специи. Затем испеките яичные блины, выложите их друг на друга, смажьте сырной массой и скрутите в тугой рулет. Уберите его в холодильник до подачи. Рулет застынет и будет хорошо держать форму даже после нарезки на порции.
рулеты с яйцом
2 часа 50 минут
Рулет в омлете
Оригинальный сытный рулет из сырного омлета с мясной начинкой получается очень вкусным. Хоть готовится он довольно долго, но результат стоит потраченного времени. Сначала мясной фарш нужно замариновать с измельченным репчатым луком и специями. Приправы можете выбирать на свой вкус или взять готовый набор специй «Для фарша» или «Для мяса». Также начинку можно дополнить другими измельченными овощами, шампиньонами, сыром, беконом и зеленью. По желанию замените мясной фарш на куриный.
рулеты с яйцом
1 час 30 минут
Яичный рулет с сыром и шпинатом
Рулет из яйца с сыром является простой в приготовлении и при этом полезной закуской. Для нее подойдут самые обычные ингредиенты — никакой экзотики! Здесь в омлет добавляется шпинат. Он придает блюду особый шарм. Но его можно заменить и любой другой зеленью: щавелем, базиликом, укропом или петрушкой. Сыр для рулета тоже подойдет любой, как мягкий, так и твердый.
рулеты с яйцом
1 час 15 минут
Яичный рулет с фаршем в духовке
Попробуйте приготовить аппетитный рулет с начинкой из фарша. За основу мы предлагаем взять омлет и завернуть начинку в него — получится вкусно и оригинально. Чтобы приготовить начинку, вам нужно смешать фарш и измельченный лук. При желании вы также можете добавить немного хлеба или измельченных крекеров. Тогда фарш получится более сочным.
рулеты
1 час
Рулет из лаваша
Измельчите крабовые палочки, вареные яйца и огурец. Уложите слоями на лист лаваша, смазав его майонезом, сверните в рулет и хорошо охладите. Закуска будет интересно смотреться в разрезе. При желании дополните рулет плавленым или тертым твердым сыром, свежей или отварной морковью.
рулеты
1 час 55 минут
Бисквитный рулет с абрикосом
Спелые абрикосы запекутся в тонком бисквитном тесте до мягкости, но сохранят свой сок и аромат. Дополните корж кремом-фреш с ванильным сахаром, сверните в рулет и дайте время на пропитку и стабилизацию начинки в холодильнике. Яркие кусочки фруктов будут красиво контрастировать с белым кремом в разрезе. Рулет приготовится быстро, получится в меру сладким и очень ароматным.
рулеты
55 минут
Бисквитные мини-рулеты
Брусничный соус добавляет воздушному бисквиту приятную кислинку, а шоколадная глазурь дополняет десерт сладостью. Чтобы корж получился нежным и не пересох в процессе выпекания, поставьте противень с тестом в холодную духовку и лишь затем установите нужную температуру. Чтобы рулеты не получились слишком толстыми, разделите готовый бисквит на 3 части. Промажьте их ягодным соусом, сверните и полейте глазурью.
рулеты
2 часа 35 минут
Шпинатный рулет с семгой
Этот рулет особенно эффектно смотрится в разрезе. Приготовьте зеленый корж из несладкого бисквитного теста, смажьте его творожным сыром и выложите сверху слайсы красной рыбы. Зеленой выпечка стала благодаря шпинату. Просто измельчите его в пюре и смешайте с остальными ингредиентами.
рулеты
45 минут
Куриный рулет со шпинатом
У этого блюда очень эффектный разрез. А готовить его не сложнее, чем обычную фаршированную грудку. Только перед тем, как добавить начинку, мясо хорошо отбивают. Такая процедура сделает кусочки более пластичными. Помимо шпината завернуть в рулет можно смесь из рубленых оливок и вяленых томатов или тонкие слайсы сыра и ветчины. А еще здесь хорошо раскроется соус песто, домашний или покупной.
Читают сейчас
