Булочки с кардамоном
Вкусные, мягкие булочки с сахаром и кардамоном наполнят дом ароматом свежей выпечки. Этот десерт считается традиционным угощением в скандинавских странах. Кардамон придает выпечке слегка пряный и терпкий аромат. Такие булочки обычно подают с чаем, кофе, какао или с горячим шоколадом.
- Калории
- 266,44 кКал
- Белки
- 6,6 грамм
- Жиры
- 3,5 грамм
- Углеводы
- 53,91 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- скандинавская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 100 мл = 100 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 200 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для начинки
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1,5 ч. л. = 3 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сахара возьмите сахарозаменитель. Пшеничную муку смешайте пополам с рисовой или кукурузной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте яйцо. Просейте муку через мелкое сито.
Шаг 1
Подогрейте молоко до теплого состояния. Это можно сделать на плите или в микроволновке. Влейте теплое молоко в глубокую миску.
Шаг 2
Добавьте в молоко сухие дрожжи, соль и 2 ст.л. сахара. Тщательно перемешайте ингредиенты до растворения.
Шаг 3
Разбейте куриное яйцо в чистую посуду. Взболтайте его вилкой так, чтобы белок и желток смешались. Добавьте яйцо в молочную смесь. Перемешайте.
Шаг 4
Небольшими порциями всыпьте муку. При этом постоянно перемешивайте массу, чтобы не образовывались комочки. Замесите тесто и сформируйте из него шар. Переложите тесто в миску , затяните сверху пищевой пленкой и оставьте на 1 час.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть густым, но не очень плотным.
Шаг 5
Через 1 час выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную остатками муки. Раскатайте тесто в пласт толщиной не более 1 см.
Шаг 6
В отдельной миске смешайте 3 ст.л. сахара с кардамоном. Равномерно посыпьте тесто начинкой. Один край теста согните пополам. Сверху накройте другим краем. Должно получиться три слоя.
Шаг 7
Нарежьте тесто на узкие полоски. Каждую полоску теста скрутите так, чтобы получились небольшие булочки в форме спирали.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом. Выложите на него булочки на расстоянии друг от друга. Отправьте заготовки выпекаться на 30 минут.
Время выпекания зависит от мощности вашей духовки.
произвести впечатление
Присыпьте булочки сахарной пудрой и подавайте с горячим чаем.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
булочки
2 ч 40 мин
Булочки в виде яйца с персиком
Дополните пасхальный стол необычной выпечкой. Эти сдобные булочки напоминают яйца в разрезе. Только вместо желтка у них — половинка консервированного персика. Чтобы закрепить фрукты на булочках, выложите их на творожный крем. Во время запекания он слегка схватится и зафиксирует персики.
булочки
2 ч
Паровые булочки с фаршем и фунчозой
Блюдо, наполненное китайским колоритом, — мягкие паровые булочки с начинкой из фарша и фунчозы. Томить на пару их нужно всего 15 минут, потому что начинка внутри уже готовая, заранее обжаренная на сковороде. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, а фарш взять свиной или ассорти. За вами остается и выбор яиц для начинки, подойдут как отварные, так и сырые. Высший пилотаж — приготовить булочки с жидким желтком внутри.
булочки
35 минут
Бейглы в аэрогриле
Эти булочки можно съесть даже на диете. Они сделаны из творожного теста, а значит пополнят организм белком. Начинку в бейглы можно положить любую: мы выбрали шпинат, помидор и ветчину. Это отличный вариант для субботнего завтрака. Подайте творожные бейглы вместо омлета или сырников. А в аэрогриле времени на их приготовление уйдет совсем немного.
булочки
2 ч
Кофейные булочки с шоколадом
Кофе сделает простые сдобные булочки очень ароматными. А еще придаст тесту золотистый цвет и легкую терпкость во вкусе. Понадобится время, чтобы дрожжевая основа поднялась. Но сама выпечка готовится довольно оперативно. Скатайте шарики из теста, разложите их на противне и отправьте в духовку на 20–25 минут. Перед подачей полейте готовые булочки шоколадной глазурью. Она подчеркнет кофейный вкус и аромат.
булочки
3 ч 50 мин
Пшенично-ржаные булочки
У таких булочек хрустящая карамельно-коричневая корочка и пышный пористый мякиш. Особенно аппетитными их делает необычная форма с бороздкой посередине. Сделайте ее ребром ладони перед последней расстойкой заготовок. Для теста понадобятся сухие дрожжи, которые нужно активировать в теплой воде, и два вида муки: пшеничная и ржаная. Подайте свежие теплые булочки к супу или к завтраку со сливочным маслом, паштетом и творожным сыром.
булочки
2 ч 40 мин
Булочки с цукатами
Выпечка с цукатами получается яркой. Добавьте фруктовые кусочки после замеса теста, когда раскатаете заготовку в пласт. Посыпьте все марципановой стружкой и сверните рулет так, чтобы начинка спряталась внутри. Дальше можно сделать порционные булочки или пирог в форме венка. Для целого пирога разрежьте рулет поперек на две части и скрутите их в косичку, а потом скрепите концы. Как сделать булочки, показываем в рецепте.
булочки
2 ч 30 мин
Паровые булочки ан-пан со сладкой фасолью
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из мультфильма «Унесенные призраками».
Ан-пан — булочка с начинкой из сладких бобов. Если вы смотрели аниме «Унесенные призраками», то помните как Сан ела такую булочку после тяжелого дня, что подчеркивает простоту и доступность этого блюда. Приготовить паровые булочки просто, используя всего несколько ингредиентов: муку, дрожжи и воду. Начинки могут быть как сладкими, так и мясными, но мы рекомендуем попробовать традиционный вариант, заменив японские бобы адзуки на консервированную фасоль.
булочки
2 ч 10 мин
Тыквенные булочки
Спелая тыква сделает сдобные дрожжевые булочки сладкими без приторности и подарит им аппетитный желтый цвет и аромат. Замесите тесто, добавив в него размятую в пюре тыкву, и дайте ему подняться. Слепите круглые булочки и сделайте на них надрезы, чтобы придать сходство с тыквами. Смажьте желтком для золотистой корочки и испеките в духовке до готовности.
булочки
2 ч 30 мин
Булочки с клубникой
Рецепт теста для булочек универсален. Наполнить выпечку можно любыми фруктами и ягодами, у нас - клубника. Эта ягода достаточно сладкая для того, чтобы не добавлять в нее дополнительный сахар. Поэтому булочки получатся не приторными. Лучше брать ягоды с легкой кислинкой, чтобы вкус выпечки получился более интересным.
