Ультимативный шоколадный крим кейк без выпекания
В летнюю жару меньше всего хочется включать духовку, но этот торт получится и без нее. Для слегка хрустящего шоколадного коржа возьмите печенье и вафельные рожки, а в роли начинки выступит крем из мороженого, банана и маскарпоне. Заморозьте торт перед подачей, затем освободите его от формы и покройте шоколадной глазурью.
- Калории
- 345,38 кКал
- Белки
- 4,14 грамм
- Жиры
- 25,44 грамм
- Углеводы
- 25,56 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для коржа и начинки
| 125 г | |
| 80 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 250 г | |
| 135 г | |
| 360 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте банан и очистите от кожуры. Снимите обертку с мороженого в рожках. Подготовьте блендер с чашей, сотейник, миски, миксер, скалку, пергаментную бумагу, емкость для нагревания в микроволновой печи, кондитерский шпатель, круглую разъемную форму для выпечки диаметром около 18-22 см и плоское десертное блюдо.
Шаг 1
Положите сливочное масло в сотейник. Поставьте его на средний огонь и подождите, когда масло полностью растает до жидкого состояния. Прогрейте растаявшее масло, помешивая, 20-30 секунд до яркого золотисто-карамельного цвета. Снимите сотейник с огня и дайте маслу остыть до комнатной температуры.
Шаг 2
Аккуратно достаньте пломбир из вафельных рожков и положите в миску. Поставьте посуду с мороженым в холодильник. Поломайте рожки на небольшие кусочки, выложите их в чашу блендера. Разломайте овсяное и шоколадное печенье, добавьте его в чашу к рожкам. Пробейте все до мелкой крошки.
Шаг 3
Переложите крошку из печенья и вафель в миску. Влейте в нее растопленное сливочное масло, постоянно перемешивая. Вымесите массу до консистенции песочного теста. Расстелите на столе лист пергаментной бумаги, выложите на него шоколадно-овсяно-вафельную массу.
Добавляйте растопленное масло в крошку в таком количестве, чтобы его хватило до образования массы нужной густоты. Если она уже хорошо лепится, не вливайте оставшееся масло, чтобы масса не стала слишком мягкой и вязкой.
Шаг 4
Прикройте шоколадно-овсяно-вафельную массу вторым листом пергаментной бумаги и раскатайте ее до лепешки, равной диаметром размеру формы. Аккуратно переложите массу в разъемную форму, прикройте ее листом пергамента и поместите в морозильную камеру на 30-40 минут.
Шаг 5
Помойте и вытрите насухо чашу блендера. Переложите в нее пломбир из вафельных рожков. Нарежьте банан крупными кусочками и выложите их в чашу блендера к мороженому. Взбейте все на средней скорости до пышной густой массы.
Шаг 6
Положите сыр маскарпоне в миску, взбейте его до пышности миксером. Смешайте маскарпоне и массу из банана с мороженым.
Шаг 7
Достаньте из морозильной камеры форму с шоколадно-овсяно-вафельным коржом. Равномерно распределите по нему массу из маскарпоне, банана и мороженого. Снова прикройте форму пергаментом и уберите в морозильник на 2-4 часа.
Шаг 8
Поломайте молочный шоколад на дольки. Положите их в емкость, подходящую для нагревания в микроволновой печи. Растопите шоколад за 2-3 приема по 30-40 секунд до густого вязкого состояния, перемешивая массу между циклами нагрева.
Шаг 9
Достаньте замерзший торт из морозильника, отсоедините дно формы и перелжите десерт на тарелку для подачи.
Шаг 10
Смажьте с помощью кондитерского шпателя поверхность и бока торта растопленным молочным шоколадом. Уберите торт в холодильник на 20 минут, чтобы шоколад застыл.
Если нет шпателя, то его может заменить лопатка или столовая ложка.
произвести впечатление
Посыпьте торт кокосовой стружкой и украсьте дополнительной кубиками банана.
Сделать полезнее:
Возьмите вместо маскарпоне менее калорийный сыр рикотта.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария С.
😍😍😍😍
Отличный рецепт вкусного торта! Спасибо огромное! Очень понравилось!🙏🫶🏻
Евгения К.
Надо попробовать
Илья С.
классный рецепт
Анастасия В.
одно название чего стоит 🤣
Похожие рецепты
Смотреть все
Торты без выпечки
9 ч
Торт без выпечки с зефиром и бананами
Крупно нарежьте печенье и зефир, смешайте с кремом и соберите торт. Дайте заготовке настояться в холодильнике, чтобы десерт хорошо держал форму. Вместо савоярди можно взять любое воздушное печенье, которое легко впитает влагу. Торт легко застывает в любой форме: для кекса, круглой или даже в салатнице. В последнем случае десерт получится в форме купола.
Торты без выпечки
12 ч
Шоколадный торт без выпечки
Торт без выпечки на основе вафель готовят за 12 часов до подачи. Он должен хорошо схватиться в холодильнике, а затем его можно украсить растопленным белым шоколадом. Для приготовления нужны тонкие сахарные вафли. Их можно разрезать пополам, чтобы заполнить продолговатую форму. Добавьте в шоколад несколько капель ванильного экстракта или ванилин на кончике ножа. Десерт приобретет приятные ванильные оттенки во вкусе и аромате.
Торты без выпечки
1 ч 40 мин
Торт «Минутка»
Тонкие коржи на сгущенном молоке не придется выпекать. Достаточно быстро обжарить их на сухой сковороде, на это уйдет буквально пара минут. Затем сварите нежный молочный крем и щедро промажьте им коржи, складывая их стопкой. Очень важно дать торту хорошо пропитаться перед подачей, но на это уйдет не более часа.
Торты без выпечки
2 ч 30 мин
Простой торт из печенья
Торту из печенья очень важно дать время на пропитку. Печенье должно стать мягким, иначе впечатление от десерта будет испорчено. Поэтому после приготовления отправьте его в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Также вкус зависит от крема. Заварной универсален и отлично сюда подходит: он получается достаточно густым, чтобы держать форму торта, и достаточно нежным для пропитки печенья. По желанию преобразите вкус крема при помощи различных добавок: корицы, какао или ванилина.
Торты без выпечки
2 ч 30 мин
Торт «3 банана» без выпечки
Рецепт этого вкусного, нежного и буквально тающего во рту торта без выпечки с бананами и шоколадным кремом подойдет для тех, кто не хочет провести на кухне полдня ради десерта. Коржи заменит измельченное в мелкую крошку шоколадное печенье. Останется приготовить заварной крем с какао, выложить все слои торта и дождаться, когда он застынет. Через пару часов в холодильнике торт будет прекрасно держать форму. А чтобы он красиво смотрелся в разрезе, обдавайте лезвие ножа кипятком перед каждым срезом.
Торты без выпечки
3 ч 30 мин
Торт «Марс»
Торт «Марс» не нужно выпекать в духовке, он готовится по-другому. Главным ингредиентом здесь являются шоколадные батончики. Нарежьте их на маленькие кусочки и добавьте в сырный крем. Выложите этот крем на основу из песочного печенья. Для основы измельчите шоколадное или другое печенье в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Верхним слоем торта станут взбитые сливки с желатином. Остается только дождаться, пока десерт хорошенько застынет в холодильнике.
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
