Шпинатная паста со сливочным карри
Приготовим вкусную и полезную домашнюю пасту. Благодаря шпинату она обретает насыщенный зеленый оттенок и выглядит очень аппетитно. Шпинат не имеет яркого вкуса, поэтому дополним блюдо овощами и сливочным соусом с нотками карри. Это нереально вкусное сочетание!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
- Калории
- 164,45 кКал
- Белки
- 5,02 грамм
- Жиры
- 9,22 грамм
- Углеводы
- 14,55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 200 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ст. л. = 7 г | |
| 30 г | |
| 400 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Дополнительная мука понадобится для раскатки теста и припыления пасты. Если используете замороженный шпинат, предварительно его разморозьте.
Шаг 1
Отделите листья шпината от стеблей, залейте кипятком на 3 минуты и остудите в ледяной воде.
Шаг 2
Шпинат отожмите, добавьте к нему яйцо и пробейте блендером до однородности.
Шаг 3
В просеянной муке сформируйте лунку. Влейте в нее шпинатно-яичную смесь. Замесите гладкое, не липнущее к рукам тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Разделите тесто на две равные части. Очень тонко раскатайте каждую на столе, присыпанном мукой. Тесто получится очень ярким и эластичным. С ним приятно работать. Нарежьте, чтобы получилась лапша. Это удобно делать круглым ножом для пиццы. Разделите, обильно припыляя мукой.
Шаг 5
Дайте пасте просохнуть, периодически перемешивая.
Можно полностью ее просушить и переложить в герметичный контейнер.
Шаг 6
На разогретом растительном масле обжарьте овощную смесь, добавьте карри и перемешайте. Залейте теплыми сливками, уваривайте пару минут. Для густоты можно добавить половину пармезана.
Шаг 7
В кипящей подсоленной воде отварите пасту в течение 7 минут, периодически помешивая. Откиньте на дуршлаг.
произвести впечатление
Выложите пасту на тарелку, полейте сливочным соусом и посыпьте пармезаном. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
паста с соусом
20 минут
Паста с соусом из авокадо
Блюдо будет готово через 20 минут. Пока варятся спагетти, измельчите блендером авокадо, шпинат и чеснок. Добавьте в соус немного оливкового масла, чтобы он приобрел приятную кремовую текстуру. Смешайте пасту с заправкой и быстро прогрейте в сковороде. Понадобится всего 1–2 минуты, чтобы соус и спагетти напитались вкусами друг друга. При подаче не забудьте посыпать каждую порцию крошкой из пармезана и свежемолотым перцем.
паста с соусом
30 минут
Сливочная паста с шампиньонами
Паста будет готова буквально за 30 минут. Пока варятся спагетти, вы успеете сделать соус из сливок и зелени, а после обжарить шампиньоны с луком. Смешайте все подготовленные ингредиенты и дайте пасте пропитаться соусом, а всем вкусам — объединиться. Тертый сыр при подаче не будет лишним.
паста с соусом
30 минут
Пугающая паста
«Привидения» из плавленого сыра на пасте в томатном соусе создадут праздничное настроение в Хеллоуин и вызовут сильный аппетит. Сделайте соус из лука, чеснока и томатов в собственном соку со специями, прогрейте в нем спагетти. Положите сыр на еще горячую пасту, чтобы его края расплавились и стали мягкими. Дополните сходство с привидениями горошинами черного перца.
паста с соусом
45 минут
Паста с бурратой и овощным соусом
Эта паста с кремообразным соусом — одно из лучших решений для семейного обеда, особенно в сезон, когда созревает красный перец. Постарайтесь выбрать сочные плоды с толстой мякотью. Блюдо отлично дополнит буррата — сливочный сыр с бархатистой консистенцией и сладковатым привкусом.
паста с соусом
30 минут
Пенне с кремовым соусом и кешью
У соуса с кешью и яблоком кремовая текстура, он мягко обволакивает короткие макароны и соединяет их с другими ингредиентами. Зеленый горошек и вяленые томаты добавляют блюду питательность и вкус, делают его красивым и аппетитным. Добавьте в заправку для выразительных солоноватых ноток соевый соус и лимонный сок для легкой кислинки и аромата.
паста с соусом
1 ч
Паста в сливочно-шпинатном соусе
Горячая паста с густым зеленым соусом на основе сыра — хорошая идея для летнего обеда. К тому же это отличный способ съесть много свежей зелени. Опустите шпинат в кипяток на 30 секунд, так он станет более податливым. Сыр маскарпоне придаст соусу кремообразную текстуру. Если не удалось найти пармезан, можно обойтись и без него, просто добавьте в соус немного острого перца для пикантности. Пасту можно выбрать любую: спагетти, пенне, рожки, спирали, тальятелле.
паста с соусом
20 минут
Паста мальтаглияти с козьим сыром
Когда-то паста мальтаглияти была всего лишь способом утилизировать остатки теста. Поэтому и форма у этих макарон неправильная, обычно ромбовидная или квадратная. Это была самая доступная еда для бедняков. Подавали ее с томатным соусом, овощами, фасолевым супом или субпродуктами. Сейчас эту пасту производят известные бренды, а подать ее можно с соусом из козьего сыра и табаско чипотле.
паста с соусом
30 минут
Спагетти с беконом и зеленым сливочным соусом
Зеленой карбонару сделает всего один ингредиент — авокадо. Помимо цвета соус чуть изменится во вкусе. В нем появятся легкие травянистые нотки. Есть пасту нужно сразу по готовности. Чем дольше она стоит, тем сильнее темнеет авокадо. Поэтому лучше сделать минимальные порции, а после приготовить еще. Добавку не придется долго ждать. Чтобы собрать пасту, нужно всего полчаса.
паста с соусом
1 ч 10 мин
Паста с клубникой
Звезда Уимблдонского турнира Ига Швентек рассказала о своем любимом блюде. Это паста с соусом из свежей клубники. На вкус она напоминает вареники с ягодами, но лепить ничего не придется. Сделайте домашнюю пасту или отварите уже готовую и полейте клубничным соусом. Можно также добавить йогурт, зернистый творог или творожный сыр.
паста с соусом
20 минут
Паста со шпинатом и помидорами черри
Обжарьте помидоры черри буквально полминуты, прогрейте со шпинатом и смешайте с пастой. Быстро обжаривание сделает кусочки мягче, но сохранит их форму. Вместе со шпинатом томаты добавят макаронам приятную кислинку и сделают блюдо сочным. Добавьте пару зубчиков чеснока для пикантности и любимые специи.
