Творожный рулет
Творога много не бывает. Именно так можно сказать про рецепт рулета с творогом. Творог не зря называют белым золотом. Он превосходит все молочные продукты по содержанию белка. Казеин, который есть в твороге — самый медленный из всех видов белка, поэтому в течение долгого времени будет подпитывать организм энергией и аминокислотами.
- Калории
- 218,69 кКал
- Белки
- 8,49 грамм
- Жиры
- 7,79 грамм
- Углеводы
- 29,54 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для рулета
| 3 шт. = 180 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 4 ст. л. = 112 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 200 г | |
| 50 г | |
| 1 г |
Для подачи и крема
| по желанию | |
| 200 г | |
| 150 г | |
| 50 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 3 ст. л. = 135 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать эту выпечку более полезной, замените пшеничную муку на миндальную. В ней нет глютена, а также она богата насыщенными жирными кислотами, позволяющими поддерживать организм в здоровом состоянии.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте заранее продукты в нужном количестве. Взбейте творог блендером, чтобы он был без комочков.
Шаг 1
Приготовьте творожный бисквит. Отделите желтки от белков. В миску добавьте желтки, половину сахара (50 г), муку, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. Всыпьте творог, еще раз перемешайте. Масса должна получиться похожей на пюре. Взбейте белки с оставшимся сахаром и введите их в тесто. Перемешайте.
Шаг 2
Противень накройте пергаментом и распределите по нему тесто. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 190℃. Достаньте готовый бисквит через 25 минут. Сверните его в тугой рулет и оставьте остывать.
Шаг 3
Подготовьте начинку. В глубокую миску положите творог, сметану, сахар, ванильный сахар и варенье. Взбейте до однородности.
Шаг 4
Соберите рулет. Разверните корж, уберите бумагу. Смажьте начинкой поверхность и снова сверните. Положите на сервировочное блюдо швом вниз и поставьте в холодильник на 60 минут.
произвести впечатление
Перед подачей нарежьте на равные порции и посыпьте небольшим количеством сахарной пудры.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Настя, можно! Уменьшите количество сметаны, чтобы начинка не получилась слишком жидкой.
Настя
а можно вместо творога взять творожный сыр?
Редактор
Марина, мы разделили продукты в списке, понадобится 200 г творога для теста и еще 200 г для начинки :)
Марина
Сколько творога должно пойти в тесто, а сколько в начинку?
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из творога
30 минут
Хурма с творогом и медом
Если хурма вяжет, ее можно положить в морозилку или нарезать дольками и обжарить в растопленном сахаре. При нагреве фрукты лишатся танинов, которые и отвечают за вязкость незрелых плодов. Остудите карамелизированную хурму и подайте с творожной массой, полив медом. Получится вкусный и полезный десерт, по вкусу не уступающий пирожным.
блюда из творога
4 ч 10 мин
Пасхальные творожные сырки
Пасхальные творожные сырки заменят на праздничном столе и традиционную пасху, и разноцветные яйца. Необычный десерт привлечет внимание детей, а взрослым поможет вспомнить детство. Лучше сделать угощения накануне праздника. Ведь им понадобится время, чтобы застыть. Чтобы придать сыркам больше сходства с пасхальными яйцами, сделайте глазурь из белого шоколада, подкрасив ее пищевыми красителями.
блюда из творога
10 минут
Творог с укропом и чесноком
Приготовьте замечательную закуску из творога, укропа и чеснока. Чтобы вкус и аромат блюда получились максимально насыщенными, разотрите измельченную зелень и чеснок с солью. Лучше всего делать это в ступке, чтобы выжать весь возможный сок. Или просто мелко покрошите все компоненты. Выбирайте творог по своему вкусу: зернистый или мягкий. Для получения однородной консистенции протрите его через сито или пробейте блендером.
блюда из творога
10 минут
Зеленый творог
Зеленый творог, приготовленный по этому рецепту, будет не только вкусным, но и полезным блюдом. Применений у этого сочетания продуктов очень много. Самое простое — намазать на кусочек хлеба и украсить ломтиками помидора или огурца. Сделайте из такого творога начинку для пирожков или большого пирога, заверните его в лаваш или добавьте в тесто для несладких сырников. Зелень для творога подойдет любая, которая вам больше нравится. Добавьте немного майонеза или сметаны, чтобы придать творогу кремовую консистенцию.
блюда из творога
10 минут
Творог с грецкими орехами
Очень вкусная закуска из творога и грецких орехов готовится быстро и просто. Можете намазать ее на кусочки черного хлеба, лаваша или на крекеры. Выложите такие бутерброды на плоское блюдо, посыпьте молотым перцем и подавайте к столу. По вкусу чеснока можно добавить побольше или поменьше. Эта закуска не сладкая, а значит она отлично сочетается с различной зеленью, приправами и другими пикантными добавками. Например, возьмите острый перчик чили, мелко покрошите его и смешайте с творогом.
блюда из творога
45 минут
Розочки из творожного теста
Нежное и очень красивое печенье из творожного теста в виде розочек можно приготовить всего за 1 час. Для теста следует просто смешать все ингредиенты. Далее начинается творческий процесс — нужно сформировать розочки из этого теста. Кто-то просто скручивает длинную полоску теста и защипывает один край. Но наш вариант больше похож на настоящий цветок. За 15 минут в духовке печенье будет готово.
блюда из творога
20 минут
Творог с помидорами и зеленью
Разнообразить диетическое меню можно несложной закуской из творога и зелени. Чтобы ее приготовить, вам нужно смешать желаемое количество творога с помидорами, чесноком и веточками свежей зелени. Кинза имеет очень специфический вкус, который нравится далеко не всем. Поэтому если вы не ее поклонник, можно взять обычный базилик. Заправлять закуску лучше оливковым или любым другим растительным маслом. Для украшения подойдут кедровые орешки.
блюда из творога
10 минут
Творожная закуска на печенье
Простая закуска с творожным кремом и печеньем подойдет для легкого завтрака или быстрого перекуса вне дома. Готовить ее быстро и не сложно. Сначала нужно сделать творожный крем, а затем выложить на печенье. Можно взять любое: песочное, овсяное, затяжное или даже крекер. Мы решили добавить к творогу соль, но вы можете сделать закуску сладкой и положить сахар или сахарную пудру.
блюда из творога
30 минут
Творог с зеленью и чесноком
В творожной закуске с зеленью и чесноком много белка, кальция и витаминов, а ее жирность и остроту можно менять по своему усмотрению. Даже без перца, соли и сметаны такой творог получится приятно пикантным и аппетитным.
Его можно подать на завтрак с вареными яйцами, намазать вместо масла на хлеб или гренки, положить на ломтики ветчины и свернуть в рулетики. Закуска подойдет и для наполнения праздничных тарталеток, как в нашем рецепте.
блюда из творога
10 минут
Домашний творог в микроволновке
Домашний творог можно очень легко и быстро сделать в микроволновке. Понадобится только один продукт — кефир либо простокваша. Этот вариант приготовления хорошо экономит время по сравнению с классическим способом. А получившийся творог можно как есть в чистом виде, так и использовать его для начинки блинчиков, вареников, сырников, пирогов.
