Запеченный картофель в кожуре

Запеченный картофель в кожуре

Запеченный картофель в кожуре считается одним из самых полезных, потому что в таком виде в нем сохраняется максимум витаминов и микроэлементов. Но он еще очень вкусный и легко готовится. Просто посыпьте овощи любимыми приправами и измельченным чесноком, а затем отправьте в духовку. Подберите смесь специй самостоятельно или возьмите уже готовую приправу для картофеля. Лучше всего запекать в кожуре молодой картофель, так как его кожица очень нежная и тонкая.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории103,34кКал
Белки2,02грамм
Жиры3,61грамм
Углеводы15,84грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

500 г
2 зубчик = 10 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно вымойте картофель и чеснок. Снимите с чеснока шелуху. Подготовьте противень и пергамент.
Мыть картошку удобнее всего щеточкой, чтобы отскоблить всю грязь.

Шаг 1

После того, как вы вымыли картофель, промокните его тканевым или бумажным полотенцем. В противном случае лишняя влага не даст картофелю запечься до аппетитной корочки.

Шаг 2

Пропустите чеснок через пресс или натрите на самой мелкой терке.
Летом по возможности лучше выбирать молодой чеснок. В нем больше витаминов и мягче вкус.

Шаг 3

Положите картофель в миску. Добавьте измельченный чеснок, всыпьте приправы и соль. Налейте немного растительного масла. Тщательно перемешайте. Старайтесь, чтобы специи равномерно распределились по всему картофелю. Оставьте картошку промариноваться со специями около 30 минут.
Выбирайте готовую приправу для картофеля, в которой все специи уже сбалансированы. Если будете покупать травы по отдельности, то обратите внимание на орегано или базилик. Более яркий вкус придадут картофелю тимьян, куркума, сухая горчица, майоран или кориандр.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пекарской бумагой. Выложите картофель на противень равномерным слоем, накройте фольгой. Отправьте запекаться в духовку на 40 минут, потом уберите фольгу и запекайте еще 15 минут до красивой золотистой корочки.
Проверяйте готовность картофеля, так как время приготовления может отличаться в зависимости от духовки и размера овощей. Готовый картофель будет легко протыкаться вилкой или ножом.

произвести впечатление

Подайте картофель в кожуре с любимыми соусами и жареными грибами. Например, очень вкусно есть это блюдо с чесночным или сливочным соусом. Посыпьте порцию измельченной свежей зеленью: укропом, петрушкой или смесью этих трав.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 13 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении