Карамелизированные груши
Это вкусный и не сложный в приготовлении десерт. Он одинаково хорош как в горячем, так и в остывшем виде. Для этого рецепта подойдут любые груши: крупные экземпляры разрежьте на 6-8 частей, маленькие — пополам. Важно, чтобы ломтики получились приблизительно одинакового размера. Это нужно, чтобы они дошли до готовности одновременно. Благодаря добавлению большого количества специй, груши получаются невероятно ароматными. А белое сухое вино делает их мягкими.
- Калории
- 86,12 кКал
- Белки
- 0,35 грамм
- Жиры
- 0,22 грамм
- Углеводы
- 16,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 4 шт. = 540 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 100 г | |
| 0,5 палочка = 2,5 г | |
| 0,5 шт. = 2 г | |
| 1 ст. л. = 6 г | |
| 2 шт. = 2 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Хорошо помойте груши. Подготовьте фольгу и форму для запекания, застеленную пергаментом.
Шаг 1
Разрежьте каждую грушу вдоль на 4 части и удалите сердцевину.
Шаг 2
Смажьте кусочки груш медом со всех сторон. Переложите груши в форму для запекания. Полейте оставшимся медом.
Ломтики должны лежать плотно. Поэтому выбирайте форму для запекания соответствующего размера.
Шаг 3
Залейте груши вином. Посыпьте кусочки корицей и сверху положите стручок ванили.
Добавьте по вкусу гвоздику, бадьян или кардамон.
Шаг 4
Посыпьте груши лимонной цедрой. Воткните между грушами лавровые листочки.
Замените цедру лимона на цедру апельсина или лайма. С апельсином вкус будет более мягким, а с лаймом — более ярким.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200°C. Накройте форму для запекания фольгой и отправьте в духовку на 20 минут.
Шаг 6
Спустя время аккуратно снимите фольгу и поставьте форму обратно в духовку. Выпекайте груши еще 20 минут.
Шаг 7
Переложите груши в тарелку и процедите сироп, образовавшийся в форме для запекания.
произвести впечатление
Подавайте карамелизированные груши с шариком ванильного мороженого. Полейте сиропом из формы для запекания.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Эмилия, потому что в рецепте используется белое сухое вино :)
Эмилия С.
почему пишет только если вам есть 18?
Похожие рецепты
Смотреть все
фруктовые десерты
50 минут
Десерт «Стеклянные фрукты»
Эти «хрустальные» шашлычки не только очень эффектно выглядят, но и впечатляют своим вкусом. Под стеклянной карамелью кроются мягкие сочные фрукты. Выбирайте не слишком водянистые и достаточно плотные плоды, чтобы в процессе карамелизации они не начали течь. Комбинируйте киви, дольки мандаринов, ломтики яблок или груш. Важно действовать быстро, пока карамель не застыла.
фруктовые десерты
1 ч
Запеченные груши с мягким сыром и медом
Если на десерт хочется чего-то легкого и необременяющего, приготовьте эти груши. Главное — выбрать упругие плоды, чтобы они сохранили форму после запекания. Не бойтесь играть с пропорциями сыров. Возьмите их в равных частях или увеличьте долю пармезана. Тогда груши получатся с ярким солоноватым акцентом. Десерт можно дополнить не только грецкими орехами, но и фундуком или фисташками.
фруктовые десерты
50 минут
Фруктовые привидения
Фрукты в белой шоколадной глазури будет не отличить от диких, но симпатичных привидений, если всего лишь пририсовать темной глазурью «рты» и «глаза». Простой десерт приготовится быстро. Его можно сделать, если Хеллоуин застал врасплох. Растопите шоколад со сливками, насадите бананы и клубнику на шпажки. Окуните в глазурь, остудите и разрисуйте.
фруктовые десерты
5 ч 30 мин
Абрикосовый мусс
Абрикосовый мусс не приторный, но сладкий. Сделайте его без желатина, а в качестве загустителя возьмите обычную манку. Проварите ее с абрикосовым отваром, а затем добавьте пюре из этих ярких фруктов и взбейте, пока масса не увеличится раза в два. После этого останется только дождаться, когда десерт застынет в холоде.
фруктовые десерты
20 минут
Карамелизированные персики с кремом
Персики могут стать отличной корзинкой для нежной начинки в оригинальном десерте, заменив основу из песочного теста или тарталетки. Чтобы фрукты получились вкуснее, мы предварительно их карамелизировали. А затем наполнили кремом из творожного сыра и йогурта, добавив свежие ягоды. Чтобы в процессе приготовления фрукты не потеряли форму, выбирайте спелые, но плотные плоды. Для контраста текстур посыпьте готовый десерт измельченными орехами.
фруктовые десерты
55 минут
Сливочный десерт с запеченными абрикосами
Абрикосы сорта «Шалах» лучше всего подойдут для этого десерта. Они очень сладкие и сочные, хорошо размягчаются. Оставьте целыми несколько абрикосовых половин для украшения, а остальное превратите в пюре и смешайте с пышным сметанным кремом. Для приятной пикантности мы добавили в десерт цитрусовый сок, смешав лимон и апельсин.
фруктовые десерты
30 минут
Запеченные груши с ягодами и фетой
Запеченные груши часто подают в качестве десерта или закуски. В этом рецепте сладость фруктов и финикового сиропа гармонично сочетается с соленым сыром фета. Сюда также подойдет и терпкий сыр с голубой плесенью, солоноватый бри или камамбер. Чтобы оттенить блюдо контрастными нотками, добавьте немного клюквы.
фруктовые десерты
15 минут
Жареные апельсины с розмарином
Приготовьте этот на удивление простой и оригинальный десерт. У жареных апельсинов необычный вкус, который можно подчеркнуть бальзамическим или соевым соусом. В этом случае блюдо можно подать не как десерт, а как закуску, дополнив сыром. Если же вы планируете завершить жареным цитрусом ужин, полейте его растопленным шоколадом или кленовым сиропом.
фруктовые десерты
40 минут
Запеченные яблоки с ягодами и творогом
Запеченное яблоко — простой, красивый и полезный десерт, который готовят во многих кухнях мира. А еще без него не обойдется рацион на здоровом питании. Чтобы обогатить десерт белком, достаточно добавить немного рассыпчатого творога «Простоквашино» — его зернышки удобнее всего выкладывать в яблоки.
фруктовые десерты
1 ч
Запеченные яблоки с мюсли
На вкус такой десерт похож на яблочный пирог, только готовится он в два раза быстрее и проще. Нужно только смешать начинку, а затем нафаршировать и запечь яблоки. Лучше взять большие и сладкие фрукты — так десерт получится сочнее и мягче. А с орехами яблоки станут еще вкуснее. Мы взяли пекан, но и с любыми другими десерт получится не хуже.
