Хайдари

Хайдари

Этот турецкий соус отлично сочетается со всеми продуктами. Его можно подать к мясу или рыбе, есть со свежими или запеченными овощами, а также сдабривать им другие закуски. Обычно в хайдари макают продукты перед тем, как есть. Он одинаково вкусен как с овощами, так и со свежей лепешкой.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории115,77кКал
Белки9,14грамм
Жиры7,03грамм
Углеводы4,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
10 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Турецкая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

0.5 стакан = 100 г
3 ст. л. = 60 г
2 зубчик = 10 г
3 веточка = 3 г
2 ч. л. = 4 г
1 ст. л. = 18 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте мяту, укроп и чеснок. С чеснока снимите шелуху.

Шаг 1

Разомните сыр фета вилкой и смешайте с йогуртом.

Шаг 2

Пропустите чеснок через пресс. Измельчите мяту. Добавьте чеснок, мяту и сушеный укроп в смесь сыра и йогурта, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Влейте в полученную массу лимонный сок и посолите. Еще раз перемешайте.
Попробуйте соус, прежде чем добавить соль, сыр достаточно соленый.

произвести впечатление

Соус Хайдари часто подают на стол с подсушенной лепешкой или начос.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 8 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Леонид И.
соус становится вкуснее на следующий день, когда эфирные масла от мяты разойдутся по всему соусу.
31.10.24 в 16:06
Никита П.
соли не добавляйте ни в коем случае
04.10.24 в 18:36

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении