Тыквенные конфеты
Тыквенные конфеты идеальны для празднования Хэллоуина. Сочетание темной шоколадной глазури и ярко-оранжевой начинки отлично впишется в декорации этого праздника. Для украшения обсыпьте десерт миндальными лепестками. По текстуре конфеты получаются чем-то средним между ирисками и суфле. А по вкусу сладкими, но не приторными.
- Калории
- 259,39 кКал
- Белки
- 2,81 грамм
- Жиры
- 10,74 грамм
- Углеводы
- 40,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 150 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 90 г | |
| 70 мл = 70 г | |
| 30 г | |
| 15 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте тыкву и лимон. Вычистите семена и волокна из тыквы.
Шаг 1
Натрите мякоть тыквы на мелкой терке.
Шаг 2
Смешайте измельченную тыкву с сахаром и лимонным соком. Оставьте минут на 10-15, чтобы овощ дал сок.
Шаг 3
Разогрейте сковороду и выложите в нее 1 ч.л. сливочного масла. Когда оно растопится, добавьте в сковороду тыкву. Установите слабый нагрев. Тушите овощ до мягкости, не забывая помешивать.
Если тыква будет пригорать, подлейте немного воды.
Шаг 4
Застелите поверхность доски пищевой пленкой. Когда тыква в сковороде размягчится и станет похожа на пюре, переложите ее на пленку и распределите ровным тонким слоем.
Шаг 5
Сверните тыкву в рулет, пока она не остыла, помогая себе пленкой. Когда масса остынет, разделите ее на части размером примерно с шарик чупа-чупса, не забыв убрать пленку.
Шаг 6
Налейте в кастрюлю воду и на среднем огне доведите ее до кипения. Разломайте шоколад на небольшие кусочки. Выложите его на тарелку или в миску, которую установите на кастрюле с кипящей водой так, чтобы посуда с шоколадом не касалась воды. Помешивая, дождитесь, когда шоколад полностью растопится.
Окуните тыквенные шарики в шоколад так, чтобы глазурь покрыла начинку со всех сторон. Обваляйте каждую конфету в миндальных лепестках. Переложите конфеты на поднос с пекарской бумагой и поставьте в холодильник застывать.
Если шоколад плохо растапливается и образует комочки, подлейте к нему 2 ст.л. молока и перемешайте.
произвести впечатление
Подайте тыквенные конфеты с чашечкой чая.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Сергей, совет о молоке в шестом шаге.
Сергей Р.
а куда деть 70 грамм молока.?
Редактор
Ольга, в шестом шаге есть совет о добавлении молока.
Ольга
А куда нужно добавлять молоко?
Редактор
Екатерина, если тыква дала очень много сока, слейте его перед обжаркой, или подержите тыкву на сковороде чуть дольше на маленьком огне, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
Екатерина Д.
Лимонного сока слишком много указано, масса получилась очень жидкая, не смотря на то, что тыквы у меня было в полтора раза больше. По сладости тоже показалось что сахара слишком много на такое количество тыквы. Учитывайте это
Похожие рецепты
Смотреть все
конфеты
3 ч 30 мин
Халва в шоколаде
Попробуйте сделать простые конфеты из домашней халвы. Основа готовится быстро, но нужно дать ореховой массе охладиться, а шоколадной глазури — застыть. Измельчите семечки и часть арахиса в блендере, добавьте целые ядра и мед. Перемешайте и охладите заготовку, чтобы ингредиенты плотно связались друг с другом. Нарежьте пласт халвы квадратами и обмакните в растопленный шоколад.
конфеты
4 ч 50 мин
Конфеты из печенья с грецкими орехами
Эти конфеты с легкостью могут составить конкуренцию знаменитому дубайскому шоколаду! Вместо фисташковой пасты и теста катаифи под шоколадной оболочкой скрывается крошка из печенья и грецких орехов. Масса держит форму благодаря меду и растопленному сливочному маслу. Стоит немного увеличить размер изделий, и конфеты превратятся в пирожные.
конфеты
10 ч 20 мин
Шоколадные конфеты с маршмеллоу
Четыре ингредиента, 20 минут активного времени — и домашние конфеты готовы. Правда, сразу попробовать их не получится. Массе нужно время на стабилизацию. Отправьте ее в холодильник на 8–10 часов. Удобнее всего сделать заготовку накануне, ранним утром или вечером. Чтобы в момент, когда захочется сладкого, конфеты уже были готовы.
конфеты
1 ч
Орехи в сахарной глазури
Одно из самых любимых детских десертов готовится достаточно просто. Нужно просто сделать сироп, растопив сахар, а затем несколько раз проварить в нем жареные орехи. Выбирайте любые по вкусу: арахис, фундук, кешью или миндаль. Вы можете сделать их даже цветными, добавив краситель или фруктовый сок вместо части воды.
конфеты
2 ч 10 мин
Трендовый десерт «Тирамису боллс»
Шарики со вкусом тирамису готовятся гораздо быстрее, чем классический десерт. А благодаря дрип-пакетам и приготовление кофе упрощается. Сделайте его в чашке и смешайте с измельченным печеньем савоярди и маскарпоне. Скатайте из получившейся массы шарики, охладите и обваляйте в какао-порошке. Можно взять любой сливочный творожный сыр с нейтральным вкусом.
конфеты
2 ч 50 мин
Кофейные трюфели с корицей
Добавьте растворимый кофе и корицу в мягкий растопленный шоколад, сформируйте из смеси небольшие шарики и дайте им застыть. Это простой и быстрый в приготовлении, но очень вкусный и ароматный десерт. Для обсыпки трюфелей подойдут какао-порошок, сахарная пудра, кокосовая стружка, измельченные орехи, вафельная крошка. При желании можно сделать для них глазурь из шоколада.
конфеты
13 ч 40 мин
Волшебные драже
Чтобы приготовить эти волшебные конфеты, понадобятся специальные формы для драже или монпансье. Подготовьте желатиновую массу из фруктового сиропа, окрасьте ее в несколько цветов при помощи красителей и оставьте застывать. Подайте эти драже маленьким волшебникам и предложите угадать вкус сладостей. Ведь по преданию предсказать его невозможно. Конфетки могут оказаться как со вкусом апельсина или шоколада, так и со вкусом совершенно несъедобных вещей.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
конфеты
50 минут
Мармелад из черники
Чтобы приготовить мармелад из черники, не используйте желатин, а возьмите именно агар-агар. Он хорош не только потому, что подойдет для веганов. По сравнению с желатином у агар-агара более плотная, хрустящая и менее эластичная текстура. Он быстрее застывает и сохраняет форму даже при комнатной температуре.
конфеты
4 ч 20 мин
Пиноккио-попсы
Судя по этим кейк-попасам, Пиноккио прилично заврался. Иначе как у него мог вырасти такой длинный нос? Но как раз благодаря его лжи десерт удобно держать в руках. Кстати, это не первый случай, когда пригодился длинный нос Пиноккио. Без него Шреку не удалось бы бежать из темницы и спасти Фиону.
конфеты
3 ч 50 мин
Конфеты «Вишня в шоколаде»
Мы не просто запечатали замоченные в коньяке ягоды в шоколаде, но даже сохранили вишневые косточки. Правда, сделали их съедобными, слепив небольшие шарики из марципана и разместив в вишне. Учтите, что вкус конфет будет более насыщенным, если дать им подольше постоять после приготовления. Именно поэтому десерт становится вкуснее при длительном хранении. А алкоголь позволяет им не испортиться.
