Торт «Наполеон» из слоеного теста
Получается очень вкусный торт. Приготовление не займет много времени.
- Калории
- 293,14 кКал
- Белки
- 4,99 грамм
- Жиры
- 17,52 грамм
- Углеводы
- 29,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 7 часов
- Время на кухне
- 3 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1 кг = 1000 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 75 г | |
| 60 г | |
| 450 г | |
| 350 г | |
| 300 г | |
| 130 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Малину помойте и просушите. Тесто разморозьте при комнатной температуре.
Шаг 1
В кастрюле с толстым дном смешайте венчиком яйца и сахарный песок.
Шаг 2
Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку и снова перемешайте.
Шаг 4
Влейте горячее молоко и хорошо перемешайте. Молоко можете предварительно нагреть в микроволновой печи или в кастрюле на плите.
Шаг 5
Полученную массу уварите до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.
Шаг 6
Как масса загустеет, снимите ее с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте крем, пока масло не растворится. Готовый крем охладите. Если на улице холодно, то можете вынести его на балкон.
Шаг 7
Слоеное тесто разрежьте на 2 ровных листа. Переложите на противень. Отправьте выпекаться в духовку на 15-20 минут при 190 градусах, до образования золотистой корочки.
Шаг 8
Достаньте тесто из духовки и переложите на тарелку. Отправьте следующий корж из теста в духовку. Из двух пачек теста получается 4 листа.
Шаг 9
Когда коржи остынут, ножом счистите верхний слой теста в тарелку и руками разомните его в крошку. Эта крошка нужна будет для украшения торта.
Шаг 10
Разделите каждый лист слоеного теста на 2-3 слоя. Из четырех кусков теста получится примерно 9-12 тонких листов.
Шаг 11
Начните собирать торт. Возьмите тарелку размером чуть больше, чем листы слоеного теста. Смажьте дно кремом, чтобы зафиксировать первый лист теста.
Шаг 12
Далее выкладывайте лист теста и смазывайте его обильно кремом.
Шаг 13
Продолжайте выкладывать торт в том же порядке, пока не закончатся коржи. В конце покройте торт кремом со всех сторон.
Шаг 14
Посыпьте торт крошкой, которую сделали. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, чтобы торт пропитался.
произвести впечатление
Перед подачей на стол торт украсьте свежими ягодами. Я использовала малину, а вы можете взять любые сезонные ягоды.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
МАРИНА Ф.
Очень хороший рецепт, но по своему опыту приготовления скажу, что крема по данному рецепту хватит только на 500 грамм теста. И ещё не каждое слоёное тесто хорошо расслаивается (с какого-то очень много прослоек, а с какого нет). Смазывали обильно кремом. Всем гостям понравился.
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
