Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Блины с вареньем из шишек

Name: Блины с вареньем из шишек
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 штук
Cuisine: русская
Ingredients: Молоко 2,5% жирности 1 стакан = 200 г; Вода 1 стакан = 200 г; Куриное яйцо с селеном и йодом 2 шт. = 120 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Топленое сливочное масло 30 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Варенье 1 банка / 240 г = 240 г; Кедровые орехи 1 ст. л. = 10 г; Розмарин по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 208,4 ккал | 🍽 Порций: 10

27 ноября 2024

(1)

Купить продукты

Перекрёсток вкусов и идей

Блины с вареньем из шишек

Чтобы блины получились тонкими, но крепкими, замесите жидкое тесто на молоке и воде, а затем дайте ему настояться полчаса в холодильнике. К таким блинам с нейтральным вкусом хорошо подойдет яркий топинг. Например, варенье из сосновых шишек, сладкое, с легкой горчинкой и нотами хвои.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 208,4 кКал
Белки: 3,92 грамм
Жиры: 9,52 грамм
Углеводы: 27,78 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Молоко 2,5% жирности	1 стакан = 200 г
Вода	1 стакан = 200 г
Куриное яйцо с селеном и йодом	2 шт. = 120 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Топленое сливочное масло	30 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Варенье	1 банка / 240 г = 240 г

Для подачи

Кедровые орехи	1 ст. л. = 10 г
Розмарин	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Подготовьте глубокую миску, миксер и плоскую сковороду.

Шаг 1

Вскипятите 1 стакан воды. Разбейте в миску яйца, всыпьте к ним соль и взбейте миксером до пышной пены. Не переставая взбивать, влейте в яичную массу по очереди горячую воду и прохладное молоко.

Шаг 2

Всыпьте в жидкую смесь муку. Замесите на низкой скорости миксера жидкое блинное тесто. Влейте растительное масло, еще раз перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее небольшим количеством сливочного топленого масла. Налейте на сковороду 3-4 ст. л. охлажденного теста, распределите его ровным тонким слоем, поднимая сковороду вверх и вниз за ручку.

Шаг 4

Пожарьте блин 1-2 минуты, пока его поверхность не уплотнится. Переверните его и пожарьте с другой стороны еще 1-2 минуты. Переложите блин на тарелку и пожарьте таким же образом блины из всего теста, периодически смазывая сковороду топленым маслом.