Тартар из тунца с авокадо
Тартар из тунца с авокадо обладает сладковатым пикантным вкусом с приятными цитрусовыми нотками. Для его приготовления филе тунца нарезают на небольшие кусочки и подают с заправкой из кунжутного масла и соевого соуса. Авокадо добавит нежности и маслянистости блюду. Подавайте его как холодную закуску. Учтите, что рыба в этом рецепте подается в сыром виде. Поэтому очень важно быть уверенным в ее качестве. Также тунец обязательно должен быть холодным во время приготовления и при подаче.
- Калории
- 117,99 кКал
- Белки
- 11,41 грамм
- Жиры
- 6,32 грамм
- Углеводы
- 3,41 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 15 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Рыба, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 0,5 шт. = 110 г | |
| 1 шт. = 30 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте, помойте и обсушите на бумажных полотенцах филе тунца. Помойте авокадо и лимон. Извлеките мякоть авокадо. Почистите лук-шалот.
Шаг 1
Нарежьте филе тунца на маленькие кубики, положите в миску и уберите в холодильник на время, пока будете заниматься остальными ингредиентами.
Шаг 2
Нарежьте лук-шалот как можно мельче. Нарежьте мякоть авокадо такими же кубиками, как и тунец. Измельчите каперсы.
Шаг 3
Выжмите из лимона сок и полейте им авокадо, чтобы оно не потемнело.
Шаг 4
Смешайте в одной миске тунца, лук, каперсы, авокадо. Добавьте соль, черный молотый перец. Полейте кунжутным маслом и соевым соусом. Хорошенько перемешайте.
Добавьте соус чили или шрирача, чтобы тартар получился более острым.
произвести впечатление
Посыпьте тартар семенами кунжута.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тартар с тунцом
25 минут
Тартар из тунца
Принято считать, что тартар готовят исключительно из говядины, однако это не так. Важно понимать, что название «тартар» относится не к мясу, а к способу нарезки ингредиентов для блюда. Именно поэтому готовить его можно из рыбы или даже овощей. В этом рецепте мы приготовили тартар из тунца. Если вы не любите сырую рыбу, можно заменить ее копченой. Подавать блюдо лучше сразу из морозилки, пока оно не нагрелось.
тартар
1 ч 20 мин
Брокколи тартар
Зеленая брокколи, освежающая мята, рубиновые зерна граната, бордовая свекла и белоснежный козий сыр. Собранные вместе, они образуют красочную закуску. В ней вкус и цвет оттеняют и подчеркивают друг друга. Легкий тартар хорошо насытит без тяжести и вреда для фигуры, наполнит организм необходимыми питательными веществами и витаминами. Свеклу надо заранее запечь до мягкости, а брокколи бланшировать в кипящей воде.
тартар
15 минут
Тартар вагю
Стейк харуки вырезают из внутренней части бедра текстурной говядины вагю. Свое название он получил в честь быка-чемпиона породы таджима. Этот вид стейка подходит как для жарки в стиле тепаньяки, так и для холодных закусок. У мяса богатый вкус, который раскрывается уже в сыром виде. Мелко нарежьте говядину и приправьте горчицей, вустерширским соусом, оливковым маслом, лимонным соком и каперсами. Блюдо готово!
тартар
5 минут
Тартар из слабосоленой семги
Нежный вкус слабосоленой семги сочетается в этой закуске со свежестью овощей. Все ингредиенты нарезаны очень мелко, что позволяет им хорошо соединиться вкусами и ароматами. По желанию можно дополнить тартар небольшим количеством творожного сыра, который привнесет в закуску приятную сливочную нотку. Блюдо готовится очень быстро, а получается оригинальным, красивым и сытным.
тартар
30 минут
Классический тартар
Это блюдо готовится очень просто. Достаточно нарезать сырую говядину маленькими кусочками и смешать с другими ингредиентами. Главное — использовать свежие и качественные продукты, чтобы обеспечить безопасность и добиться насыщенного вкуса. Лучше всего брать говядину категории «А», например стейки из мраморной говядины. Благодаря сбалансированному соотношению жира и мышечных волокон мясо будет нежным и сочным даже в сыром виде.
тартар
1 ч 15 мин
Легкий тартар из лосося с авокадо
Тартар — это известное блюдо французской кухни. В этом рецепте мы предлагаем приготовить тартар из лосося. Маринованная рыба получается в меру соленой и отлично сочетается с нежной мякотью авокадо. При этом лосось можно взять любой — и слабосоленый, и свежий, и даже копченый. Если вы не любите авокадо, его можно заменить манго, апельсином или обычным огурцом. Такой вариант тоже получится вкусным.
