Домашний торт с вишней
За основу берем самый удачный рецепт бисквита, добавляем самый популярный крем-чиз. Дополним начинкой из вишни и получим вкусный торт для семейного чаепития.
- Калории
- 221,31 кКал
- Белки
- 5,96 грамм
- Жиры
- 10,1 грамм
- Углеводы
- 27,72 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 6 шт. = 360 г | |
| 300 г | |
| 200 г | |
| 2 г | |
| 8 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 500 г | |
| 300 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Сначала сделайте бисквит. Из 6 яиц получите бисквит диаметром 20 сантиметров. Он получается достаточно пышным, разрезается на 3 средних коржа. Думаю, можете даже разрезать на 4 коржа, но они будут тоньше.
Включите духовку на 170-175 градусов. Оберните дно формы для бисквита тремя слоями фольги. Разбейте яйца в миску, добавьте к ним 200 грамм сахара. Остальные 100 грамм сахара понадобятся для вишневой начинки.
Всыпьте ванилин. Взбивайте, пока яичная масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем просейте муку и разрыхлитель теста в яичную массу. Аккуратно перемешайте лопаткой сверху вниз, до однородности. Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Всегда ориентируйтесь на свою духовку. Через 25-30 минут проверьте бисквит: сначала по цвету, затем проткните сухой деревянной шпажкой.
Шаг 2
Пока печется бисквит, подготовьте начинку. Вишню разморозьте. Отправьте в сотейник. Засыпьте сахаром и поставьте на небольшой огонь.
Шаг 3
Когда сахар растворится, добавьте крахмал. Хорошо размешайте и продолжайте варить вишню, пока сироп не начнет густеть. Переложите вишневую начинку в широкую тарелку для более быстрого остывания.
Шаг 4
Когда бисквит остынет, срежьте с него верхний слой, его в торт не используйте. Разрежьте бисквит на 3 одинаковых коржа с помощью струны или большого ножа. Приступите к сборке.
Каждый корж пропитайте, полив молоком с помощью столовой ложки. Затем смажьте кремом, разравняйте его и сделайте бортик из крема, чтобы начинка не вытекала.
Шаг 5
Выложите начинку. Сверху положите следующий корж. Повторите все те же действия: пропитка молоком, слой крема, бортик, начинка. Если вы делаете такой торт первый раз, подстрахуйтесь и собирайте его в разъемной форме: так начинка точно никуда не вытечет, а застынет внутри.
Шаг 6
Последний, третий, корж пропитайте молоком. Смажьте кремом и уберите торт в холодильник на 1 час.
Шаг 7
Спустя час достаньте торт из холодильника. Освободите его от разъемной формы. Как видите, начинка никуда не вытекала и можно смело приступать к выравниванию и украшению торта.
Шаг 8
Обмажьте все бока торта кремом. Если у вас есть фигурный шпатель, придайте торту рисунок по всей боковой поверхности. Сверху посыпьте пищевым красителем голубого цвета, сахаром и разложите ягоды голубики.
произвести впечатление
Вставьте в торт свечи, зажгите их и отправляйтесь поздравлять именинника.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
торты с вишней
3 часа 30 минут
Шоколадный блинный торт
Этот десерт требует внимательного подхода к выбору ингредиентов. Чтобы получить насыщенный шоколадный вкус, важно использовать качественное какао. А для тонких эластичных блинов нужна мука хорошего помола. Попробуйте продукт от марки «Царь». Мука от этого бренда проходит строгий контроль на всех этапах производства. Такой подход помогает поддерживать высокое качество продукта. Что бы вы ни задумали испечь, с мукой «Царь» все получится!
Узнать больше и купить по ссылке.
Ингредиенты: Молоко, Замороженная вишня без косточек, Вода, Мука пшеничная «Царь», 2 кг, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сахар, Растительное масло, Сметана 25% жирности, Сливки 33% жирности, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Соль, Шоколадная стружка
торты с вишней
6 часов 10 минут
Вишневый торт «Соты»
Этот торт получается очень красивым и в разрезе напоминает пчелиные соты. Для этого приготовьте несколько коржей, составленных из рулетиков с вишневой начинкой. Для промазывания коржей возьмите нежирную сметану, чтобы она хорошо пропитала выпечку. А для крема, наоборот, берите сметану не менее 30%. Вишня для торта подойдет как свежая, так и замороженная, но важно, чтобы она была без косточек.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 30% жирности, Сметана 15% жирности, Сахарная пудра, Темный шоколад, Сливочное масло, Сахар, Разрыхлитель теста, Сода, Ванильный сахар, Вишня без косточек, Крахмал, Вода
торты с вишней
1 час 10 минут
Йогуртовый торт с вишней
Этот йогуртовый торт состоит из трех слоев. Первый слой — это песочное тесто, которое нужно ровным слоем распределить и по дну, и по стенкам формы для выпекания. Следующий слой — это вишневый джем. Возьмите готовый джем или приготовьте его самостоятельно. Для этого вишню без косточек проварите с крахмалом и сахаром. Завершающий слой — воздушный крем, приготовленный из взбитых яичных белков и греческого йогурта. Торт получается восхитительно вкусным и красивым. Он подходит для любого праздника.
Ингредиенты: Джем, Греческий йогурт, Кукурузный крахмал, Желток куриного яйца, Ванилин, Соль, Белок куриного яйца, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Ванилин, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста
торты с вишней
6 часов
Торт с ягодной начинкой и крем-чизом
Нежный торт с ароматным ягодным слоем, мягким кремчизом и ванильным бисквитом — идеальное сочетание сладости и кислинки, которое покорит сердца всех гурманов и сладкоежек.
Рецептом поделилась Оля Булочка, автор каналов Oldente Chocolate и Oldente Food.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Творожный сыр, Соль, Молоко, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Сахар, Вода
торты с вишней
3 часа 10 минут
Торт «Панчо» с вишней
Многие знают торт «Панчо» как десерт с ананасами. Но если заменить их консервированной вишней, то вкус десерта раскроется по-новому. Ягодная кислинка хорошо оттеняет сладость белого бисквита, поэтому вкус получается более сбалансированным. А еще вишня отлично сочетается со сметанным кремом и делает торт еще более нарядным.
Ингредиенты: Темный шоколад, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Консервированная вишня, Сметана, Сливочное масло
торты с вишней
2 часа 20 минут
Торт маме на день рождения
Такой торт получается очень просто, но потребуется время. Десерт готовится с ягодной начинкой и нежным сметанным кремом. Рецепт бисквита отличается от классического, но получается таким же мягким и вкусным. Для пропитки мы использовали сахарный сироп, в который для аромата можно добавить немного рома или коньяка.
Ингредиенты: Сметана 20% жирности, Куриное яйцо, Загуститель для сметаны, Сахар, Растительное масло, Сахарная пудра, Молоко, Вода, Ванилин, Сахар, Сода, Столовый уксус 9%, Вишня без косточек
торты
1 день 3 часа
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
Ингредиенты: Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Вода, Сахар, Сливочное масло, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Какао, Куриное яйцо, Молоко, Коньяк, Разрыхлитель теста, Какао, Ванильный сахар
торты
3 часа 30 минут
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
Ингредиенты: Молоко, Сливочное масло, Сахар, Сахар, Вода, Вода, Глюкозный сироп, Молоко, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Соль, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили, Куриное яйцо, Сливочное масло, Листовой желатин, Вода, Сливки 33% жирности
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Карамельный сироп, Сахар, Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Сливочный сыр, Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Горький шоколад, Сливки 33% жирности, Печенье, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сахар, Растительное масло, Сахарная пудра, Какао-порошок, Вода, Растительное масло, Молоко, Какао-порошок, Яйца, Сливочный сыр, Сахарная пудра, Кукурузные хлопья, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Ванилин, Какао, Коньяк, Ванилин, Соль, Ванилин
