Домашний торт с вишней
За основу берем самый удачный рецепт бисквита, добавляем самый популярный крем-чиз. Дополним начинкой из вишни и получим вкусный торт для семейного чаепития.
- Калории
- 221,31 кКал
- Белки
- 5,96 грамм
- Жиры
- 10,1 грамм
- Углеводы
- 27,72 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 6 шт. = 360 г | |
| 300 г | |
| 200 г | |
| 2 г | |
| 8 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 500 г | |
| 300 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Сначала сделайте бисквит. Из 6 яиц получите бисквит диаметром 20 сантиметров. Он получается достаточно пышным, разрезается на 3 средних коржа. Думаю, можете даже разрезать на 4 коржа, но они будут тоньше.
Включите духовку на 170-175 градусов. Оберните дно формы для бисквита тремя слоями фольги. Разбейте яйца в миску, добавьте к ним 200 грамм сахара. Остальные 100 грамм сахара понадобятся для вишневой начинки.
Всыпьте ванилин. Взбивайте, пока яичная масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем просейте муку и разрыхлитель теста в яичную массу. Аккуратно перемешайте лопаткой сверху вниз, до однородности. Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Всегда ориентируйтесь на свою духовку. Через 25-30 минут проверьте бисквит: сначала по цвету, затем проткните сухой деревянной шпажкой.
Шаг 2
Пока печется бисквит, подготовьте начинку. Вишню разморозьте. Отправьте в сотейник. Засыпьте сахаром и поставьте на небольшой огонь.
Шаг 3
Когда сахар растворится, добавьте крахмал. Хорошо размешайте и продолжайте варить вишню, пока сироп не начнет густеть. Переложите вишневую начинку в широкую тарелку для более быстрого остывания.
Шаг 4
Когда бисквит остынет, срежьте с него верхний слой, его в торт не используйте. Разрежьте бисквит на 3 одинаковых коржа с помощью струны или большого ножа. Приступите к сборке.
Каждый корж пропитайте, полив молоком с помощью столовой ложки. Затем смажьте кремом, разравняйте его и сделайте бортик из крема, чтобы начинка не вытекала.
Шаг 5
Выложите начинку. Сверху положите следующий корж. Повторите все те же действия: пропитка молоком, слой крема, бортик, начинка. Если вы делаете такой торт первый раз, подстрахуйтесь и собирайте его в разъемной форме: так начинка точно никуда не вытечет, а застынет внутри.
Шаг 6
Последний, третий, корж пропитайте молоком. Смажьте кремом и уберите торт в холодильник на 1 час.
Шаг 7
Спустя час достаньте торт из холодильника. Освободите его от разъемной формы. Как видите, начинка никуда не вытекала и можно смело приступать к выравниванию и украшению торта.
Шаг 8
Обмажьте все бока торта кремом. Если у вас есть фигурный шпатель, придайте торту рисунок по всей боковой поверхности. Сверху посыпьте пищевым красителем голубого цвета, сахаром и разложите ягоды голубики.
произвести впечатление
Вставьте в торт свечи, зажгите их и отправляйтесь поздравлять именинника.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты с вишней
6 ч 30 мин
Простой вишневый торт
Оригинальный торт из готовых коржей с творожным кремом и вишней. Ягоды подойдут и свежие, и замороженные. Сливки обязательно берите жирные, не менее 33%, чтобы крем получился густым. Пропитайте шоколадные коржи сиропом, затем на каждом слое с помощью кондитерского мешка сделайте бортик из творожно-сливочного крема, а в середину выложите вишневую начинку. Собранный торт поставьте на 5 часов в холодильник. Перед подачей посыпьте шоколадной крошкой.
торты с вишней
3 ч 30 мин
Шоколадный блинный торт
Этот десерт требует внимательного подхода к выбору ингредиентов. Чтобы получить насыщенный шоколадный вкус, важно использовать качественное какао. А для тонких эластичных блинов нужна мука хорошего помола. Попробуйте продукт от марки «Царь». Мука от этого бренда проходит строгий контроль на всех этапах производства. Такой подход помогает поддерживать высокое качество продукта. Что бы вы ни задумали испечь, с мукой «Царь» все получится!
Узнать больше и купить по ссылке.
торты с вишней
6 ч 10 мин
Вишневый торт «Соты»
Этот торт получается очень красивым и в разрезе напоминает пчелиные соты. Для этого приготовьте несколько коржей, составленных из рулетиков с вишневой начинкой. Для промазывания коржей возьмите нежирную сметану, чтобы она хорошо пропитала выпечку. А для крема, наоборот, берите сметану не менее 30%. Вишня для торта подойдет как свежая, так и замороженная, но важно, чтобы она была без косточек.
торты с вишней
1 ч 10 мин
Йогуртовый торт с вишней
Этот йогуртовый торт состоит из трех слоев. Первый слой — это песочное тесто, которое нужно ровным слоем распределить и по дну, и по стенкам формы для выпекания. Следующий слой — это вишневый джем. Возьмите готовый джем или приготовьте его самостоятельно. Для этого вишню без косточек проварите с крахмалом и сахаром. Завершающий слой — воздушный крем, приготовленный из взбитых яичных белков и греческого йогурта. Торт получается восхитительно вкусным и красивым. Он подходит для любого праздника.
торты с вишней
6 ч
Торт с ягодной начинкой и крем-чизом
Нежный торт с ароматным ягодным слоем, мягким кремчизом и ванильным бисквитом — идеальное сочетание сладости и кислинки, которое покорит сердца всех гурманов и сладкоежек.
Рецептом поделилась Оля Булочка, автор каналов Oldente Chocolate и Oldente Food.
торты с вишней
3 ч 10 мин
Торт «Панчо» с вишней
Многие знают торт «Панчо» как десерт с ананасами. Но если заменить их консервированной вишней, то вкус десерта раскроется по-новому. Ягодная кислинка хорошо оттеняет сладость белого бисквита, поэтому вкус получается более сбалансированным. А еще вишня отлично сочетается со сметанным кремом и делает торт еще более нарядным.
торты с вишней
2 ч 20 мин
Торт маме на день рождения
Такой торт получается очень просто, но потребуется время. Десерт готовится с ягодной начинкой и нежным сметанным кремом. Рецепт бисквита отличается от классического, но получается таким же мягким и вкусным. Для пропитки мы использовали сахарный сироп, в который для аромата можно добавить немного рома или коньяка.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
