Домашний торт с вишней

Домашний торт с вишней

За основу берем самый удачный рецепт бисквита, добавляем самый популярный крем-чиз. Дополним начинкой из вишни и получим вкусный торт для семейного чаепития.
Калории 221,31 кКал
Белки 5,96 грамм
Жиры 10,1 грамм
Углеводы 27,72 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Ингредиенты

6 шт. = 360 г
300 г
200 г
2 г
8 г
150 мл = 150 г
500 г
300 г
1 ст. л. = 30 г
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Сначала сделайте бисквит. Из 6 яиц получите бисквит диаметром 20 сантиметров. Он получается достаточно пышным, разрезается на 3 средних коржа. Думаю, можете даже разрезать на 4 коржа, но они будут тоньше.
Включите духовку на 170-175 градусов. Оберните дно формы для бисквита тремя слоями фольги. Разбейте яйца в миску, добавьте к ним 200 грамм сахара. Остальные 100 грамм сахара понадобятся для вишневой начинки.
Всыпьте ванилин. Взбивайте, пока яичная масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем просейте муку и разрыхлитель теста в яичную массу. Аккуратно перемешайте лопаткой сверху вниз, до однородности. Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Всегда ориентируйтесь на свою духовку. Через 25-30 минут проверьте бисквит: сначала по цвету, затем проткните сухой деревянной шпажкой.

Шаг 2

Пока печется бисквит, подготовьте начинку. Вишню разморозьте. Отправьте в сотейник. Засыпьте сахаром и поставьте на небольшой огонь.

Шаг 3

Когда сахар растворится, добавьте крахмал. Хорошо размешайте и продолжайте варить вишню, пока сироп не начнет густеть. Переложите вишневую начинку в широкую тарелку для более быстрого остывания.

Шаг 4

Когда бисквит остынет, срежьте с него верхний слой, его в торт не используйте. Разрежьте бисквит на 3 одинаковых коржа с помощью струны или большого ножа. Приступите к сборке.
Каждый корж пропитайте, полив молоком с помощью столовой ложки. Затем смажьте кремом, разравняйте его и сделайте бортик из крема, чтобы начинка не вытекала.

Шаг 5

Выложите начинку. Сверху положите следующий корж. Повторите все те же действия: пропитка молоком, слой крема, бортик, начинка. Если вы делаете такой торт первый раз, подстрахуйтесь и собирайте его в разъемной форме: так начинка точно никуда не вытечет, а застынет внутри.

Шаг 6

Последний, третий, корж пропитайте молоком. Смажьте кремом и уберите торт в холодильник на 1 час.

Шаг 7

Спустя час достаньте торт из холодильника. Освободите его от разъемной формы. Как видите, начинка никуда не вытекала и можно смело приступать к выравниванию и украшению торта.

Шаг 8

Обмажьте все бока торта кремом. Если у вас есть фигурный шпатель, придайте торту рисунок по всей боковой поверхности. Сверху посыпьте пищевым красителем голубого цвета, сахаром и разложите ягоды голубики.

произвести впечатление

Вставьте в торт свечи, зажгите их и отправляйтесь поздравлять именинника.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении