Йогуртовый торт с вишней
Этот йогуртовый торт состоит из трех слоев. Первый слой — это песочное тесто, которое нужно ровным слоем распределить и по дну, и по стенкам формы для выпекания. Следующий слой — это вишневый джем. Возьмите готовый джем или приготовьте его самостоятельно. Для этого вишню без косточек проварите с крахмалом и сахаром. Завершающий слой — воздушный крем, приготовленный из взбитых яичных белков и греческого йогурта. Торт получается восхитительно вкусным и красивым. Он подходит для любого праздника.
- Калории
- 235,03 кКал
- Белки
- 4,54 грамм
- Жиры
- 7,3 грамм
- Углеводы
- 37,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 стакан = 270 г | |
| 3 шт. = 51 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 стакан = 70 г | |
| 90 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для крема и подачи
| 2,5 стакан = 525 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 3 шт. = 99 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,6 стакан = 108 г | |
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Вместо пшеничной муки возьмите рисовую или кукурузную.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте форму для запекания диаметром 20 см и миксер. Просейте муку. Застелите форму для выпекания пергаментом.
Шаг 1
Растопите и остудите сливочное масло. Смешайте венчиком яичные желтки со щепоткой соли и сахарной пудрой. Влейте сливочное масло и хорошенько перемешайте.
Шаг 2
Добавьте чайную ложку ванилина, разрыхлитель и муку. Замесите однородное густое тесто. Отрежьте шестую часть теста, заверните в пищевую пленку и уберите в морозилку на 15 минут.
Шаг 3
Остальное тесто положите в форму для выпекания и ровным слоем распределите по дну и стенкам, формируя бортики. Выложите на тесто вишневый джем.
Шаг 4
В миске смешайте венчиком греческий йогурт с чайной ложкой ванилина и крахмалом. В другой миске взбейте яичные белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
Шаг 5
Добавьте к белкам йогурт и тщательно перемешайте. Выложите крем сверху на вишневый джем. Разровняйте поверхность лопаткой.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180°С. Натрите на мелкой терке кусок теста из морозилки сверху на крем. Отправьте торт в духовку на 40 минут.
произвести впечатление
Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой. Дайте ему полностью остыть, прежде чем резать на порции.
Понравился рецепт?
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Инна А.
когда разрезала торт, весь джем вытек. (торт был остывшим)
Редактор
Татьяна, спасибо за ваш отзыв! Нет, в этом рецепте нужен именно ванилин, но не так много. Мы уже скорректировали список ингредиентов.
Татьяна
Спасибо за рецепт! Муки в тесто пришлось добавлять, жидкое было. И в рецепте мне кажется не ванилин 2 ложки, а все таки ванильный сахар должен быть.
Похожие рецепты
торты с вишней
3 часа 30 минут
Шоколадный блинный торт
Этот десерт требует внимательного подхода к выбору ингредиентов. Чтобы получить насыщенный шоколадный вкус, важно использовать качественное какао. А для тонких эластичных блинов нужна мука хорошего помола. Попробуйте продукт от марки «Царь». Мука от этого бренда проходит строгий контроль на всех этапах производства. Такой подход помогает поддерживать высокое качество продукта. Что бы вы ни задумали испечь, с мукой «Царь» все получится!
Узнать больше и купить по ссылке.
Ингредиенты: Замороженная вишня без косточек, Молоко, Мука пшеничная «Царь», 2 кг, Вода, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сахар, Растительное масло, Сметана 25% жирности, Сливки 33% жирности, Какао-порошок, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Шоколадная стружка, Соль
торты с вишней
6 часов 10 минут
Вишневый торт «Соты»
Этот торт получается очень красивым и в разрезе напоминает пчелиные соты. Для этого приготовьте несколько коржей, составленных из рулетиков с вишневой начинкой. Для промазывания коржей возьмите нежирную сметану, чтобы она хорошо пропитала выпечку. А для крема, наоборот, берите сметану не менее 30%. Вишня для торта подойдет как свежая, так и замороженная, но важно, чтобы она была без косточек.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 30% жирности, Сахарная пудра, Сметана 15% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Сахар, Разрыхлитель теста, Сода, Ванильный сахар, Вишня без косточек, Крахмал, Вода
торты с вишней
6 часов
Торт с ягодной начинкой и крем-чизом
Нежный торт с ароматным ягодным слоем, мягким кремчизом и ванильным бисквитом — идеальное сочетание сладости и кислинки, которое покорит сердца всех гурманов и сладкоежек.
Рецептом поделилась Оля Булочка, автор каналов Oldente Chocolate и Oldente Food.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Кукурузный крахмал, Ванильный сахар, Творожный сыр, Соль, Молоко, Сливки 33% жирности, Сахар, Сахарная пудра, Вода
торты с вишней
3 часа 10 минут
Торт «Панчо» с вишней
Многие знают торт «Панчо» как десерт с ананасами. Но если заменить их консервированной вишней, то вкус десерта раскроется по-новому. Ягодная кислинка хорошо оттеняет сладость белого бисквита, поэтому вкус получается более сбалансированным. А еще вишня отлично сочетается со сметанным кремом и делает торт еще более нарядным.
Ингредиенты: Темный шоколад, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Консервированная вишня, Сметана, Сливочное масло
торты с вишней
2 часа 20 минут
Торт маме на день рождения
Такой торт получается очень просто, но потребуется время. Десерт готовится с ягодной начинкой и нежным сметанным кремом. Рецепт бисквита отличается от классического, но получается таким же мягким и вкусным. Для пропитки мы использовали сахарный сироп, в который для аромата можно добавить немного рома или коньяка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сметана 20% жирности, Сахар, Загуститель для сметаны, Растительное масло, Сахарная пудра, Молоко, Вода, Сахар, Ванилин, Сода, Столовый уксус 9%, Вишня без косточек
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Сахар, Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Карамельный сироп, Яйца, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сахар, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Сливочный сыр, Вода, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Печенье, Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Сахар, Растительное масло, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Какао-порошок, Растительное масло, Вода, Сливочный сыр, Молоко, Яйца, Какао-порошок, Ванилин, Кукурузные хлопья, Сахарная пудра, Молоко, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Ванилин, Какао, Коньяк, Ванилин
торты
2 часа 40 минут
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сливочное масло, Мед, Сахар, Яйца, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Сливочное масло, Ванилин
торты
4 часа 10 минут
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
Ингредиенты: Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая хлебная соломка, Сливочное масло, Сахарная пудра, Белый шоколад, Молоко, Зеленый пищевой краситель, Сливочное масло, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Тростниковый сахар, Кленовый сироп, Апельсин, Молотый имбирь, Молотая корица, Мускатный орех, Молотая гвоздика, Соль, Разрыхлитель теста, Сода, Экстракт ванили
торты
10 часов
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
Ингредиенты: Песочное печенье, Сливочное масло, Сливочное масло, Молоко, Сахарная пудра, Творог 15%, Сахарная пудра, Фруктовый мармелад, Какао-порошок
Читают сейчас
