Заливной торт с клубникой
Испеките воздушный бисквит или купите уже готовый. Нарежьте его на кубики и смешайте со сметаной, соединенной с желатином. Добавьте клубнику или любые другие ягоды. Через пару часов в холодильнике торт-желе застынет, и его можно будет подавать, украсив сахарной пудрой, взбитыми сливками или кокосовой стружкой.
- Калории
- 197,24 кКал
- Белки
- 5,31 грамм
- Жиры
- 10,34 грамм
- Углеводы
- 21,48 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа 40 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для бисквита
| 130 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 135 г | |
| 40 г | |
| 240 г |
Для заливки и подачи
| 420 г | |
| 50 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 20 г | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте продукты из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Промойте и обсушите клубнику. Подготовьте форму для выпечки, круглую форму или миску для пирога, а также пищевую пленку.
Шаг 1
Разбейте яйца в глубокую посуду. Начните взбивать на низкой скорости, постепенно увеличивая обороты. Когда масса взобьется в пену, понемногу добавляйте сахар. Не переставайте взбивать смесь. Яичная масса должна стать светлой и увеличиться в объеме в 3 раза. На это уйдет примерно 15-20 минут.
Шаг 2
Порционно всыпьте муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Смажьте форму для выпечки маслом и перелейте в нее бисквитное тесто.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте в нее форму с тестом и выпекайте 25 минут, не открывая дверцу духовки, чтобы бисквит не опал. Про истечении времени проверьте готовность бисквита зубочисткой. Если зубочистка осталась сухой, корж можно доставать. Дайте бисквиту остыть и достаньте из формы.
Шаг 4
Залейте желатин водой. Оставьте на столе на 20-30 минут. После этого нагрейте, перемешивая, чтобы желатин полностью растворился.
Шаг 5
Взбейте сметану с 2 ст.л. сахара до растворения кристаллов. Влейте желатин и перемешайте.
Шаг 6
Нарежьте бисквит на небольшие кубики стороной примерно 2х2 см. Положите в миску и залейте половиной сметанной смеси. Перемешайте.
Шаг 7
Застелите форму или миску для пирога пленкой. Нарежьте клубнику на четвертинки. Выложите несколько ягод на дно формы.
Шаг 8
Переложите в форму половину бисквитных кубиков в сметанной заливке. Поверх выложите половину оставшейся клубники. Полейте половиной сметанной смеси.
Шаг 9
Положите еще один слой пропитанного сметаной бисквита и ягоды. Полейте оставшейся заливкой. Утрамбуйте и разровняйте торт. Поставьте в холодильник застывать минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Шаг 10
Достаньте торт из холодильника. Накройте форму плоской тарелкой и переверните. Аккуратно снимите форму и пленку с торта.
произвести впечатление
Посыпьте торт сахарной пудрой или украсьте взбитыми сливками.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Юлия, спасибо, что обратили внимание! Уже поправили.
Юлия А.
поправьте калорийность
Редактор
Дмитрий, этот рецепт рассчитан на форму 20 сантиметров.
Дмитрий Х.
А рецепт рассчитан на форму какого диаметра?
Елизавета А.
В бисквит лучше добавить разрыхлитель, он будет пышные.
Редактор
Софья, спасибо, что обратили внимание! Мы уже все починили.
Софья З.
Почему указано 0 ккал?
Похожие рецепты
Смотреть все
торты с клубникой
8 ч 30 мин
Клубнично-сливовый торт
Клубнично-сливовый торт получается не только вкусным, но и очень красивым. А все благодаря топингу из желе с ягодами. Колотые грецкие орехи в бисквите только подчеркнут сладость фруктов, а сливочный крем отлично ее дополнит. Это не самый легкий десерт, но он просто идеален для особенных моментов.
торты с клубникой
4 ч 35 мин
Клубничный торт «Облако»
Тонкая песочная основа этого торта удерживает воздушную, как облако, начинку из взбитых со свежей клубникой белков. Благодаря уже готовому печенью на десерт уйдет немного времени, не считая заморозки. Чтобы суфле стабилизировалось и не растекалось при нарезке, держите торт в морозильной камере не меньше 4 часов. Несколько минут в тепле торту хватит, чтобы он размягчился перед подачей. Кроме свежей клубники подойдут и замороженные ягоды.
торты с клубникой
1 ч 20 мин
Шоколадный торт на простокваше
Простокваша сделает бисквитно-песочный корж для торта мягким, пористым и легким. Такой торт быстро пропитается кремом, его не надо долго выдерживать в холодильнике. Подойдет самый простой крем из сметаны или сливок с сахарной пудрой. Украсьте торт свежими ягодами и фруктами, кокосовой и шоколадной стружкой или кондитерской посыпкой.
торты с клубникой
2 ч 20 мин
Домашний клубничный торт
Для домашнего торта не обязательно резать корж на части и прослаивать его кремом. Положите нарезанную клубнику прямо в сладкое тесто. В результате корж получится мягким, в меру влажным, как будто пропитанным сиропом с кусочками ароматных ягод. А густой крем из взбитых сливок, сливочного сыра, лимонного сока и свежей клубники украсит десерт и дополнит его легкой кислинкой.
торты с клубникой
7 ч
Торт «Фрезье»
Этот классический французский торт состоит из двух слоев нежного бисквита, пропитанных клубничным джемом, свежей клубники и сливочной желатиновой начинки. Очень важно правильно собрать торт. Для этого убедитесь, что бисквит и крем остыли до комнатной температуры. Особенно важно отследить температуру крема. Если он будет слишком горячим, то будет расплываться. Если холодным, то начнет застывать раньше времени. Лучше всего собирать торт на той тарелке, в которой будете его подавать.
торты с клубникой
1 ч 10 мин
Торт «Анна Павлова»
Хрустящее белковое безе, воздушные взбитые сливки и спелая клубника составляют неизменную основу классического новозеландского десерта «Анна Павлова» и не нуждаются в существенных добавках. По желанию готовый торт можно украсить листочками мяты или присыпать сахарной пудрой. Десерт только кажется сложным и долгим в приготовлении. На самом деле весь его секрет заключается в хорошо взбитых белках, а с этим довольно быстро справится обычный миксер.
торты с клубникой
4 ч 40 мин
Клубничный торт с кремом на сковороде
В этом рецепте мы упростили приготовление торта и сделали его на сковороде. Теперь вам не придется часами выпекать коржи и готовить сложную начинку. Достаточно будет просто замесить тесто, а затем поджарить его на сковороде, чтобы получились коржи. Для начинки подойдет любой крем. Мы приготовили его из сметаны с помощью миксера. Когда все будет готово, просто соберите торт и оставьте на несколько часов, чтобы он пропитался. А перед подачей украсьте его свежими ягодами и сахарной пудрой.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
